魚をさばく!さんまの三枚下ろしでお店のような梅焼き&ふるふる茶碗蒸し
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  • 参加費
    5,000
  • 恵比寿ビュータワーサロン(自宅)

    東京都目黒区 (予約者には開催前日に詳細な住所をお送りいたします)

    東京都 JR山手線 恵比寿 東口ガーデンプレイス方面徒歩7分

    東京都 東京メトロ日比谷線 恵比寿 ガーデンプレイス方面徒歩8分

    東京都 東京メトロ南北線 目黒 ガーデンプレイス方面徒歩10分

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秋刀魚の美味しい季節がやってきます!
塩焼きかお刺身、それでは勿体ない!
是非三枚おろしにチャレンジしてバリエーションを増やしましょう。
もちろん、お魚初めての方も丁寧にお教えしますので、ご安心ください!
秋刀魚を三枚おろしにして梅肉を使った漬け汁に漬けて、お料理やさんみたいに焼いてみると、いつもの食卓がぐーんとグレードアップしますよ!
茶碗蒸しは大切なのは火加減!
失敗しない火加減、蒸し方をお教えします。
いろいろな具を入れて楽しめる茶碗蒸しを是非マスターしてください。

過去のイベントなので予約できません

このイベントで作る料理

  • 秋刀魚の香梅焼き

    秋刀魚の香梅焼き

    秋刀魚を三枚下ろしにして梅肉を入れた漬け汁につけて
    クルクル巻いて焼いてみましょう。
    お店で出てくるようなお料理に仕上がりますよ!

  • 坊っちゃんかぼちゃの射込み煮

    坊っちゃんかぼちゃの射込み煮

    可愛らしい小さなかぼちゃにお肉を射込んで美味しい煮込みを作ります。
    上手に種を取り出す方法や、お肉の射込み方を勉強しましょう。

  • ふるふるなめらか茶碗蒸し

    ふるふるなめらか茶碗蒸し

    茶碗蒸しは基本の割合を覚えれば簡単です。
    蒸し方も理屈がわかれば、すが入らない蒸し方も簡単です。
    柔らかなふるふる茶碗蒸しを作りましょう。
    いろいろな具でバリエーションが増やせるのも茶碗蒸しの楽しさです!

オーナーについて

ミユキクッキングサロン
クオリティオーナー

ミユキクッキングサロン

978フォロワー

魚のさばき方・和洋中の家庭料理&簡単おもてなし料理まで

【コンセプト】
なぜそうするのかを理解できると上達します。お料理初心者さんも、ベテラン主婦の方にも、魚のさばき方、和食、洋食、中華など幅広いジャンルのお料理を丁寧にお教えすることをモットーに楽しくレッスンします!

【先生】
● 川上みゆき
和食・中華・イタリアン・フレンチなど幅広いジャンルで家庭料理をひと工夫した、おもてなし料理をご紹介

[経歴]
●1998年より料理教室を主催
●資格
・調理師
・食空間コーディネーター3級
・日本料理、家庭料理…渡辺早苗氏に師事し、師範取得
・フランス料理…ダニエル・マルタン氏に師事し、ディプロマ取得
・懐石料理…近茶流柳原料理教室 本科・研修科終了
・和菓子…ハッピークッキングディプロマ取得
●メディア
・TBSはなまるマーケット
●掲載雑誌(料理企画ページレシピ作成・調理・撮影スタイリング)
・Mart
・女性自身
・トマトダイエット実践BOOK―保存版! (ぶんか社ムック)
・Dr.ウィラード会報誌
・住友林業住宅事業本部会報誌
●企業タイアップメニュー開発

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注意事項

🔴天候などにより、予定の魚が入荷困難な場合は変更の場合がありますこと、予めご了承ください。

⚫️ご予約いただいた後、受付メールや、教室からの受領メールが届かない場合は、必ずクックパッドまたは教室へご連絡ください。

⚫️教室へは10分前からご入室いただけます。それ以前にお越しの場合は準備の関係上、ロビーにてお待ちいただく場合がありますので、予めご了承ください。

⚫️終了時刻は進行状況により遅くなる場合もございますので、次のご予定には余裕を持ってお出かけください。

イベント形式 実習 レシピあり
最寄り駅
  • 恵比寿ビュータワーサロン(自宅)
    • 東京都 JR山手線 恵比寿 東口ガーデンプレイス方面徒歩7分
    • 東京都 東京メトロ日比谷線 恵比寿 ガーデンプレイス方面徒歩8分
    • 東京都 東京メトロ南北線 目黒 ガーデンプレイス方面徒歩10分
お支払い方法
  • クレジットカード
  • コンビニ・ATM・ネットバンキング
    ※イベント日が近い場合、このお支払い方法は選択できません。
持ち物

エプロン
手拭き用タオル

キャンセルポリシー

予約日〜イベント8日前まで 100円
イベント7日前〜4日前まで お支払い金額の30%
イベント3日前〜2日前まで お支払い金額の50%
イベント前日〜当日 お支払い金額の100%
※予約日〜イベント8日前までのキャンセル料は、毎月2回まで免除されます。
※7日前〜当日のキャンセル料は免除の対象にはなりませんので、予めご了承ください。

参加者について どなたでも
お子様連れの参加について

大人のみ

カテゴリ 和食・日本料理
目的 基本をマスター旬の食材を味わう
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