ちらし寿司レッスンリバイバル!最強な鮭の西京焼きもご一緒に♪
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  • 参加費
    4,800

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2017年3月にご紹介したちらし寿司レッスンのリバイバル登場です。

お寿司の出来を左右する酢飯は、お酢の具合や、お米の炊き方のコツ、お酢の切り方、混ぜ方やタイミングを、皆さまにしっかりと覚えていただけるレッスンです。

共にご紹介するのは、簡単で便利で口福の品を。
鮭の西京焼きは、西京味噌を使った味噌床を覚えればまさに万能!春の季節のお椀・沢煮椀(さわにわん)ご紹介いたします。

過去のイベントなので予約できません

このイベントで作る料理

  • 華麗なるちらし寿司

    華麗なるちらし寿司

    完璧な酢飯の仕立て方はもちろん、合わせる具材の下ごしらえもきっちりご紹介してまいります。

    ちらし寿司は、室温の状態でいただくのがおいしい料理ですし、お弁当、持ち寄り、贈り物にも大活躍のお品です。

    美しい盛り付けや飾り方も参考にして頂けたら何よりです

  • 最強な鮭の西京焼き

    最強な鮭の西京焼き

    和食の焼き物のスタンダードのひとつである西京焼き。
    ほんのりとした甘さのもとは、京都の味噌である西京味噌によるもの。手間はかけずに時間をかけて仕上げる西京焼きは、決して難しいものではありません。

  • 沢煮椀

    沢煮椀

    春の野菜と豚の背脂を使うことの多いこのお椀は、春の香りが満載で、シャキシャキとした野菜の食感と豚の脂身の美味しさが滲んだお出汁を楽しむ春の料理です。
    今回は秋の食材を使って、秋仕立てでご紹介いたします。

オーナーについて

スタジオ・クリエイタブル上北沢
クオリティオーナー

スタジオ・クリエイタブル上北沢

997フォロワー

勝負料理はありますか?あなたも楽しむおもてなし。

【コンセプト】
当教室では「勝負料理はありますか?」というコンセプトのもと、一生役立つ料理の基本を大切に、その全てをワンランク上に『魅せる』テクニックもご紹介いたします。あなたの「勝負料理」を手に入れましょう!

【先生】
● 豊田 希
一生役立つ料理の基本を大切に、和洋アジアンの季節やTPOに合わせた勝負料理を提案しています。

[経歴]
東洋英和女学院大学卒業。2005年より母が主宰する料理教室にてアシスタント開始。
並行してLe Cordon Bleu 東京校にてフランス菓子ディプロマ取得。Ecole Ritz Escoffier Parisへ留学。
2014年「Studio CREATABLE」に改名。勝負料理をテーマに各国料理のテクニックとアイディアを提案している。
(株)ジャパンクリエートエージェンシー スペシャリティタレント部所属
料理雑誌、情報誌に複数掲載
食品メーカーおよび調理器具メーカーのメニュー開発、商品開発、プレス向けデモンストレーション、講習会実演
テレビ番組出演および制作協力

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このオーナーのイベントに参加した人のクチコミ

  • 手軽で美味しい中華!

    渡り蟹の出汁で煮た春雨が絶品でした!
    春雨を使った料理の中でダントツ1位です❣️
    白菜のクリーム煮は優しい甘さで、ピリ辛の春雨煮込みとのバランスが良いです。
    8品目の五目スープは野菜が沢山で、牛肉が
    入る事で、ご馳走感がありました。
    砂肝と長ネギの和え物は、ドレッシングにレモン汁が入っていて、さっぱり爽やかでエンドレスで食べ続けてしまいそう。
    近所のスーパーでリーズナブルに揃う食材で
    とても簡単に作れて、ホントにおススメの
    レッスンだと思います💖

    参加イベント: 冬を味わう旨中華!渡り蟹と春雨の煮込み&とろとろ白菜のクリーム煮他2品

    クックXR8TSP☆

  • 旨味がたまらないご馳走中華

    渡り蟹の旨味をたっぷり吸った春雨、白菜の甘みを感じるミルク煮、牛肉と野菜がたっぷり入った贅沢スープ、どれも美味しい!そして温まる〜♡食材の旨味を堪能できるご馳走中華でした。渡り蟹の代用の食材についても教えていただきましたが、そちらも絶対美味しいと思うので試してみたいです。一口食べたら止まらない砂肝料理も必見ですよ!今回も本当に受けてよかったレッスンでした。

    参加イベント: 冬を味わう旨中華!渡り蟹と春雨の煮込み&とろとろ白菜のクリーム煮他2品

    クック5CWJBA☆

  • 程よく柔らかい牛すじ煮込み

    フライパンだけで牛すじ煮込みが作れる!圧力鍋を使ったトロトロ〜なのも美味しいですが、こちらで習ったやり方だと、柔らかいけど程よく肉感、食べ応えもあり、メインのおかずとしてバッチリでした!早速作ってお弁当に入れたら、彼も大喜びでした♪
    海老真丈揚げもフワフワで美味しかったです!
    豊田先生のレッスンは、実践的ですぐ再現できるものばかりで本当に嬉しいです。
    また、よろしくおねがいします!

    参加イベント: 【初リバイバル!】冬の癒やし系宣言!牛すじと大根の煮込みと海老真丈揚げほか。

    クックG1LHAR☆

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注意事項

・ご入室はレッスン開始15分前から可能です。
・ご都合により、遅刻をされる場合は必ずご連絡ください。
・最終入室はレッスン終了1時間前までとさせていただきます。

イベント形式 実習 レシピあり
最寄り駅
お支払い方法
  • クレジットカード
  • コンビニ・ATM・ネットバンキング
    ※イベント日が近い場合、このお支払い方法は選択できません。
持ち物

エプロン、ハンドタオル、ネイルをされている方はゴム手袋をご持参ください。

キャンセルポリシー

イベント7日前〜4日前まで お支払い金額の30%
イベント3日前〜2日前まで お支払い金額の50%
イベント前日〜当日 お支払い金額の100%

参加者について どなたでも
お子様連れの参加について

大人のみ

カテゴリ 和食・日本料理
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