レッスンを受ける前に受けたいレッスン*チーズの基礎ABC

レッスンを受ける前に受けたいレッスン*チーズの基礎ABC

アジミール
  • 参加費
    4,800
  • アジミール

    神奈川県藤沢市 (予約者には開催前日に詳細な住所をお送りいたします)

    神奈川県 小田急江ノ島線 本鵠沼 徒歩5分

過去のイベントなので予約できません

イベント概要

普段使っている「ピザ用チーズ」(ミックスチーズ、シュレッドチーズともいいます)は、「何のチーズ」でできているでしょう?「粉チーズ」の種類は何種類あるでしょう?

チーズの基礎知識は一度身に付ければ一生モノ。日本人にはまだあまり知られていない、ほんとうのチーズの知識をマスターしませんか。目からウロコの話がいっぱいです。
ほかのクッキングレッスンを受ける前に身に付けておくと、上達スピードにも差がつくことでしょう。

このイベントで作る料理

  • チーズ盛り合わせ

    チーズ盛り合わせ

    ナチュラルチーズ(加熱殺菌されていない、発酵を促進する酵素や微生物が生きているチーズ)数種類の盛り合わせです。チーズの正しい取り扱い方法から盛り付けのコツまで、詳しく解説します。

  • チーズパスタ

    チーズパスタ

    チーズを加熱するとどんな変化が起こるでしょう?複数のチーズを組み合わせたチーズパスタを作り、試食します。

  • 専用オーブンで作るラクレット

    専用オーブンで作るラクレット

    人気のチーズメニュー「ラクレット」は、「ラクレット」というチーズで作る、スイスの郷土料理です。専用オーブンで直焼きしたラクレットを試食します。

オーナーについて

アジミール
クオリティオーナー

アジミール

90フォロワー

湘南・鵠沼桜が岡、チーズとワインのおいしい寺子屋

【コンセプト】
アジミールは湘南・鵠沼桜が岡にある、チーズとワインの寺子屋ほどの小さな教室です。おいしく、たのしく、ちょっとかしこく。こころゆたかなひとときをお過ごしください。

【先生】
● 佐原 サトミ
先入観にとらわれないチーズやワインの魅力を、楽しくおいしくお伝えします。

[経歴]
神奈川県藤沢市辻堂生まれ。神奈川県立栄養短期大学(食物栄養科)卒業後、食品関連の雑誌・広告制作や、IT関連の仕事を経て、ワインとチーズの専門資格を取得し、藤沢市鵠沼桜が岡に「アジミール」を開設。日本ソムリエ協会認定ワインエキスパート(ワイン検定認定講師)、CPA認定チーズプロフェッショナル(チーズ検定認定講師)、栄養士。

日本ではチーズやワインというと「オシャレな嗜好品」というイメージがありますが、本来は紀元前からヒトの食生活を支えてきた、素朴で親しみやすい身近な発酵食品です。先入観にとらわれないチーズやワインの魅力をおいしくお伝えします。ご一緒に楽しいひとときを過ごしましょう。

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注意事項

★香りへの集中が大切なため、香りの強い香水等の使用はお控えください。

★余った試食用チーズやワインをお持ち帰りいただいても構いませんが、品質管理は自己責任にてお願いします。保冷バッグや保冷剤のご用意はありませんので各自ご持参をお願いします。

イベント形式 デモ レシピあり
最寄り駅
  • アジミール
    • 神奈川県 小田急江ノ島線 本鵠沼 徒歩5分
お支払い方法
  • クレジットカード
  • コンビニ・ATM・ネットバンキング
    ※イベント日が近い場合、このお支払い方法は選択できません。
持ち物

筆記用具

キャンセルポリシー

予約日〜イベント8日前まで 100円
イベント7日前〜4日前まで お支払い金額の30%
イベント3日前〜2日前まで お支払い金額の50%
イベント前日〜当日 お支払い金額の100%
※予約日〜イベント8日前までのキャンセル料は、毎月2回まで免除されます。
※7日前〜当日のキャンセル料は免除の対象にはなりませんので、予めご了承ください。

参加者について どなたでも
お子様連れの参加について

大人のみ

ペットについて
  • 該当場所: アジミール
  • ペットのいる場所: 屋内でペットを飼っています
  • ペットの種類: セキセイインコ
  • 補足事項: 2階事務所のケージ内にセキセイインコが1羽います。
遅刻について イベントは開始時間よりスタートいたします。
当日は遅刻のないよう、会場までの行き方などをご確認ください。
電車遅延など、万が一遅刻をする場合は、必ず、イベント開始前に先生までご連絡をお願いいたします。
(イベント開始後は電話に出られない可能性がございます)
過去のイベントなので予約できません
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アジミール
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