秋の夜長に野菜たっぷりおうち中華おつまみ献立
秋の夜長に野菜たっぷりおうち中華おつまみ献立
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秋の夜長に野菜たっぷりおうち中華おつまみ献立

秋の夜長に野菜たっぷりおうち中華おつまみ献立

  • 参加費
    6,000
  • デザイン事務所「phrase」のキッチンスタジオ

    東京都渋谷区 (予約者には開催前日に詳細な住所をお送りいたします)

    東京都 小田急線 代々木上原 徒歩10分

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メインは花シューマイ。蒸籠がなくても、大丈夫!
今回は電子レンジで作ります。
秋鮭とレンコンを甘酸っぱいタレで漬け込みます。
できたても、作り置きもどちらも美味しい一皿に。
秋といえば、お芋が欲しくなる。
さつま芋と長芋をオイスターソースとニラでパンチの効いた味付けにします。ミスター箸休め!もやしとザーサイを酸味を効かせます。
汁物はきのこと干しエビの旨味が優しい味付けに
お好みでラーメンにして。
砂肝の中華づけと他にもすぐできつまみに一甘もご用意してお待ちしております。

過去のイベントなので予約できません

このイベントで作る料理

  • レンジで作る!花シューマイ

    レンジで作る!花シューマイ

    シューマイを一つ一つを包むのはちょっと面倒。。
    食べ応えがない。。と思う方にぜひ、知ってもらいたい!
    肉だねは豚肉ベースにエビが少し入ることでグッと旨味を上げます。
    蒸籠がなくてもいい。今回は電子レンジで作ります。
    フライパンや鍋でもできます。

  • 鮭とれんこんの揚げ漬け

    鮭とれんこんの揚げ漬け

    旬の鮭を少なめの油で揚げ焼きにします。
    れんこんは今回は縦に割っていつもと違う食感に
    酸味を効かせて、できたても美味しいですが
    しっかり馴染んだ味も美味しい。
    作り置きもできる一品ですので、ちょっと疲れて帰ってきた日に冷蔵庫にあるととっても嬉しい一品です。
    お弁当に入れてもおすすめです

  • さつま芋と長芋のオイスターニラ炒め

    さつま芋と長芋のオイスターニラ炒め

    秋といえば、お芋が欲しくなる。
    今回はお芋を2種類組み合わせます。
    甘くてほっくりとさつま芋とシャッキと仕上げる長芋で
    食感の違いをつけます。
    オイスターソースでバッチリ甘辛く味付けし
    ニラでさらにパンチをつけていきます。
    紹興酒に焼酎、ビールもぴったりな一品です。

  • 砂肝の八角醤油漬け

    砂肝の八角醤油漬け

    砂肝のカンタンな下処理を覚えて、料理の幅を
    広げましょう。今回は茹でて、漬け込むカンタンレシピ
    ほんのり甘い香りの八角が効かせつつ、
    豆板醤でピリ辛に。
    漬け込みレシピなので、こちらも作り置きにも向いています。八角がなくてもできるので、ぜひ、覚えて欲しいおつまみです。アレンジ技も一緒に。

  • ザーサイと貝割れ菜の酢もやし

    ザーサイと貝割れ菜の酢もやし

    ミスター箸休め。とはいえ、箸が止まらなくなる困った副菜です。今回の献立の一番のお気に入り。
    かいわれでちょっとだけピリッとさせます。
    もやしはレンジで加熱するのでカンタン。
    こちらも作り置きオッケーなので、普段の副菜づかいにもオススメな一品です。ザーサイが入るだけで本格派な仕上がりに。

  • たっぷりキノコと干しエビのスープ

    たっぷりキノコと干しエビのスープ

    キノコを4種類。普段スーパーに売っているいつもの4種類。組み合わせて使うことで旨味がたっぷりと。
    そこに干しエビの旨味を合わせて、スープにします。
    飲んでいた罪悪感をこの食物繊維たっぷりスープでリセット。。。したいところですが、ここにお好みでラーメンを加えてしまうメニューで〆ラーにしようかと。。

オーナーについて

『プロのレシピ×本田よう一料理教室 dot』
クオリティオーナー

『プロのレシピ×本田よう一料理教室 dot』

232フォロワー

家庭料理の基本と、簡単おしゃれなおもてなしおうちごはん

【コンセプト】
毎月テーマに合わせておもてなしにも使えるおうちごはんをご紹介。家庭料理の定番レシピと簡単おしゃれな副菜をていねいにお伝えします。間近で見て、味見もして。その場で質問にどんどん答えます!

【先生】
● 本田 よう一
野菜をたっぷり使い、素材の味を活かしたレシピを得意とし、 家族みんなで楽しめる味付けに定評がある。

[経歴]
1983年生まれ福島県泉崎村出身
高校を卒業した後、栄養士の専門学校に進み、
栄養士の免許を取得。
卒業後は独学で、料理写真を学び、フリーカメラマンに。 2006年からは料理家として仕事を開始。

野菜をたっぷり使い、素材の味を活かしたレシピを得意とし、 家族みんなで楽しめる味付けに定評がある。
現在は料理家として食べてくれる人にやさしく。
作ってくれる人にもやさしくをモットーとしている。

NHK「きょうの料理」や「あさイチ」を始め
「オレンジページ」「レタスクラブ」「栄養と料理」などの
料理雑誌や企業のレシピ開発、商品開発、料理イベントなど幅広く活躍中。

このオーナーについて詳しく見る

このオーナーのイベントに参加した人のクチコミ

  • 本田よう一料理教室 きのこたっぷりで作る、秋の洋風献立

    簡単に手にはいる材料とおうちにあるふつうの調味料で、季節感満載の塩分の少ないレシピを学べました。よう一先生のデモンストレーションを見ると、知らなかったけど試してみたくなる、材料の刻み方(マイタケノみじん切りなど)調理法(ポークステーキは厚さで仕入れ脂身から立てて焼き始める、や、がまんしてひっくり返すのは一度だけ!)やちょっとしたコツ(ミルク煮のとろみを出すのに、バターと小麦粉を電子レンジで温めたものに煮汁を加えて鍋に戻す)がわかり、とっても得した気分です。

    参加イベント: きのこたっぷりで作る、秋の洋風献立

    やまちょひめ

  • きのこ🍄たっぷり秋の献立🤩

    先月に続き今月も参加しました^^
    今回は、本格ミートソースや家庭で頻度の高いポークソテーやら今月も本田先生にノックアウトされました。本当に美味しかったです。今日は人数が多かったので、お持ち帰りは少なめでしたが、ワイン🍷を飲みながら楽しく過ごせました。有難うございました。

    参加イベント: きのこたっぷりで作る、秋の洋風献立

    クックDN3JIR☆

  • 揚げ鶏のネギだれ 他 中華献立

    とっても美味しかったです^^
    初めての参加でしたが、皆さんと楽しんで時間を過ごすことが出来たので良かった。
    本田先生もお話好きで、会話が絶えなかったのがメチャ最高でした。
    また、参加させて頂きます。
    有難うございました。

    参加イベント: 作り置きもOK!揚げ鶏のねぎだれ中華献立

    クックDN3JIR☆

もっと見る

注意事項

デモが中心になりますが
途中で刻んでいただいたり、煮てもらったり
茹でたり、洗い物などを
ご一緒によろしくお願いします。
お持ち帰りも可能ですが、衛生的にはオススメしておりません。できる範囲でご対応させていただきます。
お茶などはご用意しますが、アルコールはお好みで
飲める用をご用意いただければ、冷蔵庫を冷やしますので
来場時にお伝えください。

イベント形式 デモ レシピあり
最寄り駅
  • デザイン事務所「phrase」のキッチンスタジオ
    • 東京都 小田急線 代々木上原 徒歩10分
お支払い方法
  • クレジットカード
  • コンビニ・ATM・ネットバンキング
    ※イベント日が近い場合、このお支払い方法は選択できません。
持ち物

エプロン
筆記用具
手拭き
お好みの飲み物

キャンセルポリシー

予約日〜イベント8日前まで 100円
イベント7日前〜4日前まで お支払い金額の30%
イベント3日前〜2日前まで お支払い金額の50%
イベント前日〜当日 お支払い金額の100%
※予約日〜イベント8日前までのキャンセル料は、毎月2回まで免除されます。
※7日前〜当日のキャンセル料は免除の対象にはなりませんので、予めご了承ください。

参加者について どなたでも
お子様連れの参加について

お子様連れOK(注意事項あり)

お子様分のお食事をご用意はありません。
お持ちいただくか事前にお知らせいただければ、個別対応させていただきます。
事故怪我の責任は負いかねます。

カテゴリ 中華料理
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