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2種の自家製酵母で胡麻＆BLACKリュスティック✿ベリー酵母マフィン
イベント形式
- 実習
- レシピあり
- 同伴で男性OK
-
参加費
4,800
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自宅
神奈川県小田原市
神奈川県 JR東海道本線(東京～熱海) 二宮 【バス10分→徒歩2分】
神奈川県 小田急線 秦野駅 【小田急線をご利用の生徒様は、秦野駅までお迎えに参ります】
詳しい住所は、予約者の方のみイベント7日前から予約一覧ページで閲覧できるようになります。
このイベントを友達にも教えてあげる
＊リュスティックとは？＊
フランス語で『田舎風』の意味。
カンパーニュやバゲットを焼く時の様に
●綺麗な成形
●パックリ開いたクープ
●切れの好いエッジ
これらは一切、全て忘れてください！笑
加水率は通常70～100％で生地を仕込みます。
生地の緩さにビックリしますが、生地を折り畳んで分割・焼成と、工程は至って簡単＆シンプルなんです。
コツ＆ポイントさえ掴めば、高加水パンも怖くない！
是非この機会に、高加水生地の扱い方を覚えてお帰りくださいね。
このイベントで作る料理
その他のメニュー
- ＊ウェルカムドリンク
- ＊講師の気まぐれデリ1品
- ＊ご試食時の珈琲or紅茶
- ※レッスン内容の酵母マフィン
このイベントで学べること
- 高加水生地の捏ね方・扱い方
- クープの入れ方
- スチーム機能のないオーブンでスチームを出す方法
- ストレート法で作るお菓子
オーナーについて
ko-bo工房 supu＊supu
477フォロワー
パンやお料理♡
楽しむことから始めてみませんか？
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【 コンセプト 】
自家製酵母は難しいと思われがちですが、実は意外と簡単に作れるんです。
大切に育てた可愛い酵母で、パンやお料理を一緒に作りませんか？
実験感覚で楽しいですよ♪
即活用！簡単時短料理もお教えいたします♡
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【 先生 】
● 佐藤 真由美
自己流で酵母パンを焼き始めて早５年。
試行錯誤で培ったノウハウ＆裏技！
余すことなくお伝えして参ります♡
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【 経歴 】
皆様はじめまして！
ko-bo工房 supu＊soupの佐藤 真由美と申します。
実母と共に、自営で美容師をしております。
昔は『調理師になりたかった！』と実母に訴えた事も！笑
今まで培ってきたノウハウを、これから出会う素敵な皆様に伝えられたら幸せだな♡と思っております。
【 免許・資格 】
＊フードスタイリスト
＊カラーアナリスト
＊食品衛生責任者
＊美容師免許
【 活動・経歴 】
＊レシピエール『ducksoup』として活動中
＊ムック本レシピ掲載
＊新商品レシピ考案
＊レシピコンテスト受賞
＊テレビ取材
＊2014ギフトショー/フードスタイリング写真提示
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過去レッスンのリクエストも 受け付けております。
レッスンページの『質問・日程追加リクエストをする』より、お気軽にお問い合わせくださいね❤
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ko-bo工房 supu＊supu
さんのイベントに参加した
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２回目の参加でした！毎回先生が丁寧に教えて下さるのと、お話が楽しく今回も大満足のレッスンでした(*^^*)
完成したパンなどの盛り付け方も勉強になります！
お持ち帰りのパン生地がうまくできず落ち込みましたが、原因などのサポートをしてくださったので、次回の励みになりました。また次回も参加をさせて頂きたいです(*^^*)
参加イベント： オレンジ酵母で✿ショコラオレンジ＆セサミクッペ＊オレンジ香♡キャロットラペ
クックY7XW6X☆
ko-bo工房 supu＊supu からのコメント 嬉しいお言葉 ありがとうございます❤
酵母は 日毎に発酵状態が変わるので、思うようにいかない事もあるかと思います。
困ったら いつでもご連絡くださいね😊
またのご参加 楽しみにしております❤2019/07/18
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二宮の元気な酵母で美味しいパンが焼けました。
大好きな酵母パン！レモンに続き、今回はオレンジです。サイドメニューのディップも、キャロットラペもパンによく合い、自宅でのサンドイッチのランクも上がったように思います。それから、お持ち帰り用の生地で、ベーコンとチーズを巻き込んでクッペを作りました。もう鉄板ですが、やっぱり美味しいですね。会社でベーコンクッペのランチをいただきました。
また参加させていただくのを楽しみにしています！参加イベント： オレンジ酵母で✿ショコラオレンジ＆セサミクッペ＊オレンジ香♡キャロットラペ
ずかっちゃ
ko-bo工房 supu＊supu からのコメント いつもありがとうございます❤
ディップやラペ、ご自宅でも是非！色々とご活用くださいね😊
チーズ＆ベーコン、鉄板ですが 最強の組み合わせ！美味しそうです♪
またのご参加、心よりお待ちしております💕2019/07/09
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今日も楽しいパン作りレッスンをありがとうございました。
今回はオレンジ酵母を使ったクッペということで、楽しみでした。😊オレンジに間違いなく合うショコラクッペはしっとりと甘味があり、おやつにもピッタリですね。😆セサミクッペはゴマの風味が効いていて噛み応えもあり、食卓パンとしてサンドイッチとして楽しめます。いつものことながら、美味しいチーズソースと野菜、生ハムをサンドして、試食でもりもりいただきました🎵😋
この簡単なのに絶品チーズソースとキャロットラペは今晩の食卓で、また明朝のお土産クッペのサンドイッチにも大活躍しそうです❗️参加イベント： オレンジ酵母で✿ショコラオレンジ＆セサミクッペ＊オレンジ香♡キャロットラペ
ＰＯＰ．Ｋ
ko-bo工房 supu＊supu からのコメント いつも ありがとうございます！
オレンジ酵母パン、気に入って頂き 嬉しいです❤
セサミクッペは是非！軽くトーストして召し上がってみてくださいね😊
ラペやソースは 常備しておくと重宝しますよ♪2019/07/01
注意事項
＊お車でお越しの際は、事前にお申し出ください。
＊秦野駅ご利用の場合には、ご予約時に一言お書き添えください。
＊電車でお越しの場合、前日メールにてバスの発車時刻をお知らせいたします。
＊二宮駅から自宅近くに停まるバスの本数が少ないです。
『乗り継ぎ等でバスの発車時刻と時間が合わない！』という場合は、二宮駅までお迎えに参りますので、遠慮なく仰ってくださいね♡
| イベント形式 | 実習 レシピあり |
|---|---|
| 最寄り駅 |
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| お支払い方法 |
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| 持ち物 |
＊エプロン
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| キャンセルポリシー |
イベント7日前〜4日前まで お支払い金額の30％
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| 参加者について | 同伴で男性OK |
| お子様連れの参加について |
注意事項でOK ＊ご予約時にお子様の年齢をお教え下さい。
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| ペットについて |
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| 遅刻について |
イベントは開始時間よりスタートいたします。
当日は遅刻のないよう、会場までの行き方などをご確認ください。 電車遅延など、万が一遅刻をする場合は、必ず、イベント開始前に先生までご連絡をお願いいたします。 （イベント開始後は電話に出られない可能性がございます） |
| カテゴリ | パン |
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