秋の薬膳レッスン
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秋の薬膳レッスン

  • 参加費
    4,600
  • ドードーの空キッチン2Fスタジオ

    東京都世田谷区 (予約者には開催前日に詳細な住所をお送りいたします)

    東京都 東急田園都市線 三軒茶屋駅 徒歩7分

過去のイベントなので予約できません

イベント概要

薬膳の考えで秋の五気は「燥」になります。
乾燥の秋に食べたい食材で作る「おうちごはん」です。

忙しい毎日の中でも、バランスの良い食事を作りたい健康志向の方向けのメニューですが、レッスンは全てデモ形式になっていますので、料理初心者の方も気楽に参加して頂けます!

炊き込みご飯が炊けるまでの間に、秋のお勧め食材について、薬膳の帰経や性味を学びます。

最後は、出来上がった料理を皆で一緒に頂きましょう!

このイベントで作る料理

  • 栗と豚肉の炊き込みごはん

    栗と豚肉の炊き込みごはん

    秋らしい栗ごはんに、豚肉も入れて、お腹も満足できる炊き込みごはん。生栗から炊くので、ホクホクした美味しい炊き込みご飯になります。

  • 湯葉とキャベツ、三つ葉の和え物

    湯葉とキャベツ、三つ葉の和え物

    シャキシャキのキャベツと湯葉をあっさり塩味で和える一品です。気が付くと沢山食べてしまう。野菜と植物性タンパク質が簡単に摂取できるお皿になります。

  • きのこ汁

    きのこ汁

    3種のきのこを使って、胃・肝・脾・胃・腎・肺に入るバランスの良い、きのこ汁を作ります。昆布だしであっさりした味わいです

  • 梨のコンポート

    梨のコンポート

    本草綱目という漢方の書物には、梨果、皮均入藥。實解熱、止咳。效用:果:生津潤燥,清熱化痰。とあります。熱を冷まし咳を止める。とありますシナモンのほんのり香が美味しいデザートになります

オーナーについて

三軒茶屋ドードーの空キッチン
オーナー

三軒茶屋ドードーの空キッチン

342フォロワー

気軽に学べる「おうちごはん」のお教室です

【コンセプト】
リラックスして楽しく食べれる「おうちごはん」疲れて帰って来た家族や、自分の体の為に、簡単に作れるお料理を!をコンセプトにしています。薬膳、発酵食、中華、日本食、お好きなレッスンを体験してください。

【先生】
● 松本誉子
家で作って食べれる【おうちごはん】を得意にしています。体に優しい料理を、みんなで一緒にいだたきます!

[経歴]
【資格】
・中医薬膳師
・日本中医食養学会会員
・シニアリビングフードアドバイザー
・手づくり酵素インストラクター
・グルテンフリーマイスター
・食品衛生責任者

医薬部外品のヒトに対する実験を担当していた時に「生活習慣の悪い人は、効果が薄のでは」と疑問に感じたことがきっかけで、薬膳の勉強を始めました。国立北京中医薬大学薬膳科を卒業後、薬膳理論を取り入れたカフェを三軒茶屋にオープンしましたが、仕事の疲れから膵臓病を発症。落ち込んでいた時に、リビングフードにも出会い発酵フルーツを使った料理も勉強しました。現在は、家で作れる【おうちごはん】として教室の運営の他に、ケータリングの受付もしています。

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このオーナーのイベントに参加した人のクチコミ

  • 参加して良かった!

    2回目の参加です。
    メニューを見てどうしても参加したくて、キャンセル待ちで参加しました!

    今回も家庭でも出来るレシピで、体にも良くて美味しいメニューばかり。
    漢方講座もあり充実した時間でした。

    また参加します~!

    参加イベント: 酷暑で疲れた体を養う残暑(初秋)の薬膳

    ほーさん0326

  • 残暑(初秋)の薬膳

    今年の猛暑に正に体が…求めていた
    メニューでした👏
    特に胃が疲れていたので
    その改善方法・食材も教えて
    いただけて勉強になりました。
    蟹ご飯・秋刀魚のパン粉焼きetc
    旬のものを取り入れて今の時期
    体に優しいお家でも作れる
    薬膳メニュー!
    今回もどれも美味しく楽しい時間でした。
    いつも先生の笑顔で元気になれます。
    ありがとうございます♥️
    次回も~是非❗
    lessonアップ楽しみにしていまーす😁

    参加イベント: 酷暑で疲れた体を養う残暑(初秋)の薬膳

    きなこもち

  • 残暑(初秋)の薬膳

    簡単で、美味しく体に優しいお料理を教えて貰えてよかったです!
    薬膳についても色々教えていただけて、また参加したいです。
    ありがとうございました。

    参加イベント: 酷暑で疲れた体を養う残暑(初秋)の薬膳

    クックCUW3Z5☆

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注意事項

メニューは仕入の関係で変更になる場合が希にございます。ご理解いただきます様お願いいたします。

イベント形式 デモ レシピあり
最寄り駅
  • ドードーの空キッチン2Fスタジオ
    • 東京都 東急田園都市線 三軒茶屋駅 徒歩7分
お支払い方法
  • クレジットカード
  • コンビニ・ATM・ネットバンキング
    ※イベント日が近い場合、このお支払い方法は選択できません。
持ち物

筆記用具

キャンセルポリシー

予約日〜イベント8日前まで 100円
イベント7日前〜4日前まで お支払い金額の30%
イベント3日前〜2日前まで お支払い金額の50%
イベント前日〜当日 お支払い金額の100%
※予約日〜イベント8日前までのキャンセル料は、毎月2回まで免除されます。
※7日前〜当日のキャンセル料は免除の対象にはなりませんので、予めご了承ください。

参加者について どなたでも
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