注目のギーを使ったスパイシーインド料理でハロウィンパーティー🎃
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イベント形式

  • デモ
  • レシピあり
  • どなたでも
  • 参加費
    5,000

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「ギー」はインドの澄ましバター。加熱してあるので常温保存ができます。ビタミンAやEを豊富に含んでいます。
風味の豊かさを活かして、ヨーグルトや生クリームとスパイスで1晩漬けた大山鶏やカボチャ・パプリカ・玉ねぎなどをオーブンで焼き、熱々のところにかけます。
味の決め手は振りかけるスパイス「チャート マサラ」トマトは、中をくり抜いてカボチャやジャガイモ・唐辛子・チーズを詰め焼き。
「ウラッド豆のスープ」は、「チョーク」をかけてスパイシー仕上げ。
デザートは、ギーとベスン粉・粉砂糖で作ります

過去のイベントなので予約できません

このイベントで作る料理

  • ムルグ クッシュ パルダー(鶏肉のパイ包み焼)

    ムルグ クッシュ パルダー(鶏肉のパイ包み焼)

    玉ねぎ・パプリカ・パンプキン・キノコと一晩漬けこんだ大山鶏もも肉とエビをおーぶんで焼いて、さらに耐熱容器に並べチャートマサラと塩で味を整え、アタで作ったパイ生地で蓋をして蒸し焼きにします。

  • バルワ タマタル(トマトの詰め焼き)

    バルワ タマタル(トマトの詰め焼き)

    アメーラトマトをくり抜き、パンプキン・ジャガイモ・唐辛子・チーズをサブジにしたものを詰めて、オーブンで焼いて仕上げます。

  • ベスン ラッドゥ(ベスン粉とギーのお菓子)

    ベスン ラッドゥ(ベスン粉とギーのお菓子)

    ギーとベスン粉(チャナ豆をひいた粉)を炒め、カルダモンパウダーと粉砂糖を加え丸めたお菓子。

  • ウラッド豆のスープ

    ウラッド豆のスープ

    インドでは大変ポピュラーな「ウラッド豆」簡単に柔らかく煮えるので人気のお豆です。
    圧力鍋で柔らかくしたものをスープ仕立てにして、「ギー」とシナモンなどのホールスパイスと3種類のペッパーパウダーで「チョーク(香味油)」を作り熱々をジュジュ~とかけていただきます。

オーナーについて

おもてなし料理教室「アレーズ」
クオリティオーナー

おもてなし料理教室「アレーズ」

244フォロワー

四季折々の花樹を眺めつつ、圧力鍋で時短・絶品各国料理

【コンセプト】
季節を奏でる庭が見えるオープンキッチンで
A5和牛、大山鶏や岩中豚等厳選素材や有機調味料を使用。
インド、伊、仏、タイ、中華や和食など各国料理を時短で簡単な圧力鍋を駆使してご提案します。

【先生】
● 西川 桂子
元CAが世界中を旅する、無添加&旬素材を時短・ボリューミィー・豪華で美味しい!欲張りメニューをご紹介

[経歴]
日本航空(株)にCAとして10年間乗務
出産後育児専念のため退社
レヌ・アロラ氏にインド料理を学ぶ
ベターホーム協会 ケーキ教室師範科修了
品川区立小学校で1年間非常勤職員として勤務
JALウエイズでアルバイトCAで復帰
おもてなし料理教室「アレーズ」を主宰
ハーブコーディネーター
食育インストラクター
タカコナカムラホールフードスクールにて「みりんマエストロ」
野菜コーディネーター
食品衛生責任者
出張シェフサービス「マイシェフ」に参加
文芸春秋社「CREA」9月号料理教室掲載(2016年)
ミスターパートナー社「ヒットの予感」2017年版 料理教室掲載

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注意事項

イベント形式 デモ レシピあり
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  • コンビニ・ATM・ネットバンキング
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持ち物

エプロン・筆記用具

キャンセルポリシー

イベント7日前〜4日前まで お支払い金額の30%
イベント3日前〜2日前まで お支払い金額の50%
イベント前日〜当日 お支払い金額の100%

参加者について どなたでも
お子様連れの参加について

大人限定

ペットについて
  • 該当場所: 洗足教室
  • ペットのいる場所: 屋内でペットを飼っています
  • ペットの種類: 猫2匹
  • 補足事項: 空気清浄機を設置しておりますが、アレルギーをお持ちの方は事前にお知らせくださいませ。
遅刻について イベントは開始時間よりスタートいたします。
当日は遅刻のないよう、会場までの行き方などをご確認ください。
電車遅延など、万が一遅刻をする場合は、必ず、イベント開始前に先生までご連絡をお願いいたします。
(イベント開始後は電話に出られない可能性がございます)
カテゴリ アジア・エスニック料理
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