Xmasその①/4新☆ラムのマディラ・リゾットフォアグラ乗せ✿お土産付
Xmasその①/4新☆ラムのマディラ・リゾットフォアグラ乗せ✿お土産付
Xmasその①/4新☆ラムのマディラ・リゾットフォアグラ乗せ✿お土産付
Xmasその①/4新☆ラムのマディラ・リゾットフォアグラ乗せ✿お土産付

Xmasその①/4新☆ラムのマディラ・リゾットフォアグラ乗せ✿お土産付

イベント形式

  • 参加費
    4,800
  • 横浜屏風浦studio

    神奈川県横浜市港南区 (予約者には開催前日に詳細な住所をお送りいたします)

    神奈川県 京急本線 屏風浦駅 徒歩12分

    神奈川県 京浜急行本線 屏風浦 バス6分徒歩0分

    神奈川県 JR根岸線 磯子 バス10分徒歩0分

    神奈川県 JR根岸線 洋光台駅 バス11分徒歩0分

    神奈川県 京浜急行 上大岡駅 バ10分徒歩6分(本数多いです)

過去のイベントなので予約できません

イベント概要

2017クリスマスメニューその①(新)(その④まであります)
今回は、大人のクリスマスメニュー&3種のデザート✾

✾ラムのスーヴィード マディラソース
✾リゾット アッラ ミラネーゼ フォアグラサルタート
✾九条ねぎと百合根のクリームスープ
✾ケールとワイン色の野菜と果物のサラダ
✾10分でできるチーズケーキ
✾レジェールオランジェ
✾ゆずとヨーグルトのソルベ

✿お土産
◎ラムのスーヴィード
◎みかんオランジェ
◎他、試食で使わなかったもの(チーズケーキなど)

このイベントで作る料理

  • ラムのスーヴィード マディラソース~真空低温調理で

    ラムのスーヴィード マディラソース~真空低温調理で

    大人のクリスマスにおすすめな☆シックで味わい深いメイン料理です。

    ラムランプ肉を、真空低温調理でさらに柔らかく美味しく下処理しながら、ハーブの香り付けをしましょう。
    ソースは奥深い味わいのマディラソースで✾
    ラムにとても合いますし、添え物のきのこにも合います。

    ✾お土産分も作ります

  • リゾット アッラ ミラネーゼ フォアグラサルタート

    リゾット アッラ ミラネーゼ フォアグラサルタート

    ミラノ風リゾットの上にフォアグラソテーを乗せた料理です✾
    黄金色に輝く、サフランの優しい香りのミラノ風リゾットを作りましょう。

    リゾットは優しい口当たりで、上に乗せるのはカリカリに焼いた野菜と香ばしく焼いたフォアグラを乗せて✾
    色合いも美しい一皿です。

  • 九条ねぎと百合根のクリームスープ

    九条ねぎと百合根のクリームスープ

    日本の甘くておいしいねぎの九条ねぎをホクホクした百合根とスープにしましょう。
    このスープはどの年代の方も食べやすく優しい味のスープです。

    スープの上には、旬の葉物野菜をカリカリのチップスにして添えましょう。

    ※九条ねぎが仕入れできない場合は他の葱を使用することがあります。

  • ケールとワイン色の野菜と果物のサラダ

    ケールとワイン色の野菜と果物のサラダ

    スーパーフードと言われるカーリーケールを美しい野菜と旬の果物を加えて食べやすくサラダにしました。
    可愛らしく食べやすく、色々な食材を目で見て楽しんで、味で楽しんで。
    盛りつけも可愛らしく行いましょう✾

  • 10分でできるマーブルチーズケーキ

    10分でできるマーブルチーズケーキ

    このケーキはゲストの顔を見てからでもすぐにできるチーズケーキです。
    材料をまざ合わせれば、わずか10分で濃厚な香りのチーズケーキができあがり✾

    今回は、華やかにマーブル模様をつけて、フルーツソースを添えました。

  • 大人味の✾レジェールオランジェ

    大人味の✾レジェールオランジェ

    サクサクとしていて、優しい甘さとほろ苦さのある、大人味のオランジェを作りましょう。

    使っている柑橘は、安心の日本のみかん。
    皮ごと食べて、こんな風な味になるのね!と味わってみてください。

    ✿お土産分も作ります。

  • ゆずとヨーグルトのソルベ

    ゆずとヨーグルトのソルベ

    日本の冬にはゆずがたくさん出回りますね。
    季節を感じる果物の柚とヨーグルトを合わせて、爽やかなソルベを作りましょう。
    さっぱりとして、たくさん食べたくなる味です。

    ※レッスンでは、ゆずの皮の器に入っていない場合もあります。

オーナーについて

Kitchen studio Kie(キッチン スタジオ Kie) 横浜 屏風浦
クオリティオーナー

Kitchen studio Kie(キッチン スタジオ Kie) 横浜 屏風浦

698フォロワー

荒井 希枝

現役看護師。栄養士資格有。野菜ソムリエ。料理家ナースとして活動中。
現役ナースとして働きながら「料理家ナース」として料理教室の他、レシピ考案、レシピ提供、健康と栄養に関しての執筆など行っている。

【コンセプト】
旬の食材を使い、家庭で手軽に「おもてなし」にも使える料理を作ります。
作る方が楽しく、食べる方が驚き、ワクワクするようなレシピをご一緒に作りましょう♪
http://studio-kie.jp/

【資格】
看護師・栄養士・野菜ソムリエ・食生活改善推進員・華道師範・書道師範

【経歴】
現役の看護師。クックパッドレシピエール。
栄養士免許を取得後、仕事をしながらレシピ作りの仕事を継続。
現在まで、食・栄養・健康に関する各種資格を取得。
食・栄養・健康に関して、レシピ作成・執筆を行っている。

【資格】
看護師・栄養士・Jr.野菜ソムリエ・食生活改善推進委員(ヘルスメイト)書道師範・華道師範

【経歴】
栄養士免許取得後、食・栄養・健康に関して、レシピ提供、執筆、メディア出演など行う。
2015年1月より「クックパッド料理教室 屛風浦教室」を主宰 現、kitchen studio Kie)
出演・レシピ協力:「ZIP!」、TBS「Nスタ」、ドラマ「ズボラ飯」、復興庁いわき市、コープレシピ集・連載:Webマガジ
ン「ステキナース研究所」
掲載本: 「コープレシピ集」「クックパッド野菜が大量消費できちゃうレシピ」「クックパッドのおいしい厳選!魚介レシピ」「クックパッドレシピエールの大好評レシピBEST100」など
http://studio-kie.jp/

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このオーナーのイベントに参加した人のクチコミ

  • 今回も最高でした❗️

    大好きな鴨🦆
    柔らかくてジューシーで、ボリュームもキエ先生のクラスではいつもたっぷり。
    ソースも味わいが濃くて、噛み締めてから飲み込むのがもったいないくらい(^.^)
    ケークサレも油を使わないのにしっとりとしてローズマリーの香りが白ワインとぴったり。
    いつもいつも幸せな時間をいただいています。ありがとうございました😊

    参加イベント: 鴨のロティ秋の味覚のソース・クイニーアマン他✿お土産付

    akopyon

  • 自分にも作れる!と思わせてくれます。

    ずっと参加したくてようやく2回目の参加です。
    今回もたくさんの料理でした。
    ケークサレは早速翌日作り、家族にも好評でした。もちろん持ち帰った分も美味しかったです。
    鴨ソテーも処理のコツを教わったので、料理のハードルが下がりました。

    短時間でデザートまでこんなに作れるのかな〜って思いますが、作れちゃうので驚きます。
    クリスマスメニューも楽しみです。

    参加イベント: 鴨のロティ秋の味覚のソース・クイニーアマン他✿お土産付

    クックQW5NQ0☆

  • 合鴨のロティ最高に美味しかったです

    合鴨の料理はあまり食べたことがなく、くせがありそうですが、先生から鴨の種類や、購入の仕方まで、詳しく教えて頂きました。
    調理方法は本当に簡単で、絶品でした。
    本当に美味しかったです!
    絶対にお家で作ってみたいです。
    ケークサレもしっとりして、ノンオイルとは思えない味で、また別の野菜でもチャレンジしてみたいです!
    今日も、ご馳走さまでした。

    参加イベント: 鴨のロティ秋の味覚のソース・クイニーアマン他✿お土産付

    クック6JHJ78☆

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注意事項

○入室はレッスン開始15分前からお願いします。それまでは進行がスムーズに行くために準備や仕入れ作業をしております。よろしくお願いいたします。
○飾りのあるネイルの方は手袋の着用をお願いいたします。(教室にも手袋はあります)

イベント形式 実習 レシピあり
最寄り駅
  • 横浜屏風浦studio
    • 神奈川県 京急本線 屏風浦駅 徒歩12分
    • 神奈川県 京浜急行本線 屏風浦 バス6分徒歩0分
    • 神奈川県 JR根岸線 磯子 バス10分徒歩0分
    • 神奈川県 JR根岸線 洋光台駅 バス11分徒歩0分
    • 神奈川県 京浜急行 上大岡駅 バ10分徒歩6分(本数多いです)
お支払い方法
  • クレジットカード
  • コンビニ・ATM・ネットバンキング
    ※イベント日が近い場合、このお支払い方法は選択できません。
持ち物

○エプロン
○手拭き用ハンドタオル(感染予防のためご自身のタオルをご使用ください)
○筆記用具

キャンセルポリシー

予約日〜イベント8日前まで 100円
イベント7日前〜4日前まで お支払い金額の30%
イベント3日前〜2日前まで お支払い金額の50%
イベント前日〜当日 お支払い金額の100%
※予約日〜イベント8日前までのキャンセル料は、毎月2回まで免除されます。
※7日前〜当日のキャンセル料は免除の対象にはなりませんので、予めご了承ください。

参加者について 女性限定
お子様連れの参加について

大人のみ

過去のイベントなので予約できません
Xmasその①/4新☆ラムのマディラ・リゾットフォアグラ乗せ✿お土産付
Xmasその①/4新☆ラムのマディラ・リゾットフォアグラ乗せ✿お土産付
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過去のイベントなので予約できません。
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