クリスマスにぴったり!野菜たっぷり!洋風おもてなし献立
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  • 参加費
    6,000

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主役はチキンコンフィ、作り置きにもぴったりで
手間のかかったごちそう感も満点ですが、実はとっても簡単なレシピ。

サーモンの粒マスタードマリネ。こちらも作り置きOKの
一品。今回はリンゴとディルに合わせて。

マスカットとモッツアレアチーズのサラダは
合わせるだけの簡単さ。入荷の状況でメニューが変わるかもですが、レシピは必ずお届けします。

柿とかぶ、生ハムのマリネは
この時期、絶対作る大好きなマリネ。
柿の美味しさを存分に引き出します。

他、パスタなどを作ります。

過去のイベントなので予約できません

このイベントで作る料理

  • チキンコンフィ

    チキンコンフィ

    骨つきの鶏モモ肉をマリネします。
    ゆっくり油の中で加熱することでしっとりと
    仕上げにパリッと焼き上げます。
    じゃがいもも一緒に加熱することでふっくらと
    こちらもお楽しみに。

  • サーモンの粒マスタードマリネ

    サーモンの粒マスタードマリネ

    サーモンは下ごしらえがポイントです。
    マリネ液もぜひ、覚えて、他の魚の切り身でも
    試してみてください。
    今回はリンゴとディルを組み合わせて、
    食感と香りをプラスします。

  • 柿とかぶ、生ハムのマリネ

    柿とかぶ、生ハムのマリネ

    柿はとろんと、かぶは少しシャッキっと
    生ハムの旨味と香りを全体に移します。
    秋には必ず、作る僕の大好きなサラダです。
    柿の甘さの引き出し方にご注目を。

  • マスカットとモッツアレアチーズのサラダ

    マスカットとモッツアレアチーズのサラダ

    モッツレアチーズの組み合わせの中では
    最近のお気に入りです。
    組み合わせて、塩とオイルかけるだけですか
    見た目もキュートで、
    マスカットの甘みと酸味を
    ミルキーなチーズで包みます。

  • くたくたブロッコリーとサラミのスパゲッティー

    くたくたブロッコリーとサラミのスパゲッティー

    チキンコンフィのオイルを使って
    ブロッコリーはくたくたにして、ソースにもなりつつ、
    具材としても。
    食感のアクセントと旨味だしにサラミを加えます。
    オイルソースの乳化をすることでグッと美味しく仕上がります。

オーナーについて

『プロのレシピ×本田よう一料理教室 dot』
クオリティオーナー

『プロのレシピ×本田よう一料理教室 dot』

245フォロワー

家庭料理の基本と、簡単おしゃれなおもてなしおうちごはん

【コンセプト】
毎月テーマに合わせておもてなしにも使えるおうちごはんをご紹介。家庭料理の定番レシピと簡単おしゃれな副菜をていねいにお伝えします。間近で見て、味見もして。その場で質問にどんどん答えます!

【先生】
● 本田 よう一
野菜をたっぷり使い、素材の味を活かしたレシピを得意とし、 家族みんなで楽しめる味付けに定評がある。

[経歴]
1983年生まれ福島県泉崎村出身
高校を卒業した後、栄養士の専門学校に進み、
栄養士の免許を取得。
卒業後は独学で、料理写真を学び、フリーカメラマンに。 2006年からは料理家として仕事を開始。

野菜をたっぷり使い、素材の味を活かしたレシピを得意とし、 家族みんなで楽しめる味付けに定評がある。
現在は料理家として食べてくれる人にやさしく。
作ってくれる人にもやさしくをモットーとしている。

NHK「きょうの料理」や「あさイチ」を始め
「オレンジページ」「レタスクラブ」「栄養と料理」などの
料理雑誌や企業のレシピ開発、商品開発、料理イベントなど幅広く活躍中。

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このオーナーのイベントに参加した人のクチコミ

  • 本田よう一料理教室 きのこたっぷりで作る、秋の洋風献立

    簡単に手にはいる材料とおうちにあるふつうの調味料で、季節感満載の塩分の少ないレシピを学べました。よう一先生のデモンストレーションを見ると、知らなかったけど試してみたくなる、材料の刻み方(マイタケノみじん切りなど)調理法(ポークステーキは厚さで仕入れ脂身から立てて焼き始める、や、がまんしてひっくり返すのは一度だけ!)やちょっとしたコツ(ミルク煮のとろみを出すのに、バターと小麦粉を電子レンジで温めたものに煮汁を加えて鍋に戻す)がわかり、とっても得した気分です。

    参加イベント: きのこたっぷりで作る、秋の洋風献立

    やまちょひめ

  • きのこ🍄たっぷり秋の献立🤩

    先月に続き今月も参加しました^^
    今回は、本格ミートソースや家庭で頻度の高いポークソテーやら今月も本田先生にノックアウトされました。本当に美味しかったです。今日は人数が多かったので、お持ち帰りは少なめでしたが、ワイン🍷を飲みながら楽しく過ごせました。有難うございました。

    参加イベント: きのこたっぷりで作る、秋の洋風献立

    クックDN3JIR☆

  • 揚げ鶏のネギだれ 他 中華献立

    とっても美味しかったです^^
    初めての参加でしたが、皆さんと楽しんで時間を過ごすことが出来たので良かった。
    本田先生もお話好きで、会話が絶えなかったのがメチャ最高でした。
    また、参加させて頂きます。
    有難うございました。

    参加イベント: 作り置きもOK!揚げ鶏のねぎだれ中華献立

    クックDN3JIR☆

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注意事項

デモが中心になりますが
途中で刻んでいただいたり、煮てもらったり
茹でたり、洗い物などを
ご一緒によろしくお願いします。
お持ち帰りも可能ですが、衛生的にはオススメしておりません。できる範囲でご対応させていただきます。
お茶などはご用意しますが、アルコールはお好みで
飲める用をご用意いただければ、冷蔵庫を冷やしますので
来場時にお伝えください。

イベント形式 デモ レシピあり
最寄り駅
お支払い方法
  • クレジットカード
  • コンビニ・ATM・ネットバンキング
    ※イベント日が近い場合、このお支払い方法は選択できません。
持ち物

エプロン
筆記用具
手拭き
お好みの飲み物

キャンセルポリシー

イベント7日前〜4日前まで お支払い金額の30%
イベント3日前〜2日前まで お支払い金額の50%
イベント前日〜当日 お支払い金額の100%

参加者について どなたでも
お子様連れの参加について

お子様連れOK(注意事項あり)

お一人様につきお子様おひとりまでとさせてください。お子様の分の食事のご用意はありませんので
ご準備をお願いします。他の参加者の方にお伺いを立てさせてください。

カテゴリ おもてなし料理
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