簡単だから何度でも クリスマス!海老のクリーム煮、白のポタージュ等
簡単だから何度でも クリスマス!海老のクリーム煮、白のポタージュ等
簡単だから何度でも クリスマス!海老のクリーム煮、白のポタージュ等
簡単だから何度でも クリスマス!海老のクリーム煮、白のポタージュ等

簡単だから何度でも クリスマス!海老のクリーム煮、白のポタージュ等

イベント形式

  • デモ
  • レシピあり
  • 女性限定
  • 参加費
    6,800

このイベントを友達にも教えてあげる

いつもありがとうございます。
ハロウィンよりもボジョレーよりも、心躍るイベントがクリスマス!いつもより少し華やかに、でもいつもと同じように簡単に作れるメニューをご紹介します。
今年のクリスマスのメインカラー、淡雪を意識した「白」を軸に展開するクリスマスメニューです。
前菜には白を基調に、彩りのよいプチフードを。いずれも普段使いできる、簡単な常備菜としても使えます。
スープはカリフラワーの濃厚なポタージュ、そしてメインには海老とマッシュルームのクリーム煮をご紹介します。

過去のイベントなので予約できません

このイベントで作る料理

  • 海老とマッシュルームのクリーム煮 バターライス添え

    海老とマッシュルームのクリーム煮 バターライス添え

    海老とマッシュルームの濃厚なクリーム煮にバターライスを添えたボリュームのある一品です。
    クリーム煮はタルトやキッシュのアパレイユ(中身)にしてもとても美味しいです。
    一緒に煮込むマッシュルームは海老との相性もよく、香りもよいのでオススメですが、しめじやエリンギ等お好きなキノコをお使いください。

  • 鶏もも肉の冷製仕立て

    鶏もも肉の冷製仕立て

    フレンチでガランティーヌと呼ばれる鶏もも肉を使った料理です。詰め物はいろいろですが、今回はデュクセルというマッシュルームで作るペーストを一緒にご紹介します。詰め物がなくても美味しくできますので、ご家庭でも気軽にお作りいただけます。
    形がコロンと可愛いのでパーティの前菜やお正月のおせちにもどうぞ。

  • 白いんげん豆のサラダ

    白いんげん豆のサラダ

    白いんげん豆(グレートノーザンビーンズ)を使ったサラダです。今回は乾燥豆からの火入れと保存法、活用法についてもご紹介したいと思います。栄養価高く、応用範囲の広い豆の扱いについて、ぜひマスターしてください。

  • ブロッコリーともち麦のマリネサラダ

    ブロッコリーともち麦のマリネサラダ

    コリコリの歯ごたえを残して火入れしたブロッコリーと、プチっとした食感のもち麦を合わせたサラダです。
    ブロッコリーはニンニクとアンチョビで味付けし、そのソースを吸ったもち麦がとても美味しい。
    もち麦は腹持ちもしますし、お腹のお掃除にも一役買う優秀な食材、ぜひ日常的に取り入れていただきたい食材です。

  • 海老のカクテル

    海老のカクテル

    メイン用の海老を少し拝借して前菜に仕立てます。ぷりぷりに火入れした海老を、ピリッとしたカクテルソースに合わせた一品です。栄養価の高いスプラウトと合わせてどうぞ。

  • カリフラワーのポタージュ

    カリフラワーのポタージュ

    今年のクリスマスのテーマカラー「白」にあわせ、カリフラワーのポタージュをご紹介します。寒い時期に旬を迎えるカリフラワー、ほっこり身体が温まるポタージュで召し上がっていただきます。クセがないようで意外にクセのあるカリフラワーを美味しく召し上がっていただくコツをご紹介します。

オーナーについて

デイリーデイリー!ミルポア料理教室(Salon de cuisine Mirepoix)
クオリティオーナー

デイリーデイリー!ミルポア料理教室(Salon de cuisine Mirepoix)

892フォロワー

日々の食卓からおもてなしまで、簡単だから何度でも!

【コンセプト】
旬の野菜をふんだんに取り入れた料理を中心に、日々の食卓からおもてなし料理まで、ヘルシーでバランスのとれた料理をご提案します。

【先生】
● 竹内 京子
簡単で美味しいのが一番!日々の食卓からおもてなしまで、繰り返し作りたくなるお料理をご紹介します

[経歴]
大学卒業後、SE、データベースエンジニア、ITコンサルタントとして長くIT業界で勤務。結婚を機に本格的に料理を勉強したいとル・コルドン・ブルー東京校に入学、料理のディプロム取得。
その後、和食、中華と各方面の専門家に師事し、退職、出産を経て、2012年より自宅にて料理教室を開講。

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デイリーデイリー!ミルポア料理教室(Salon de cuisine Mirepoix) さんのイベントに参加した
みんなの「楽しかった」レポート!

  • 前々からやりたかった、スモークサーモンのレッスンに参加しました。今回はスモーク好きの友達も一緒に参加しました。スモークの仕方はとても簡単でした。100円ショップの道具でこんなに簡単に出来るなんて驚きです!早々に家でやりました。チーズ等もスモークしました!他もやってみたいです。鶏胸肉も言われた通りやったらパサパサしませんでした。2種類のドレッシングをかけて美味しく食べました。クッキーもめちゃくちゃ簡単で美味しかったです!また美味しくて作りやすい料理を教えて下さいm(__)m

    参加イベント: 簡単だから何度でも 自家製スモークサーモン、しっとり胸肉のソテ他

    kかっちん

    デイリーデイリー!ミルポア料理教室(Salon de cuisine Mirepoix) からのコメント

    この度はお友達もご一緒に参加くださってありがとうございます。
    家庭で作り続けるには、簡単で美味しいのが一番大事ですね。またお待ちしております!

  • 先日は大変有難うございました❗

    サーモンの絶妙な火入れやむね肉のソテのしっとりした美味しさ!
    鮮やかなグリーンドレッシング応用編でシェリー、アップルサイダー、赤白バルサミコ等ビネガーの色々な使い方までおしえて頂けて、奥深い知識と体によくそして美味なセンスに、本格的にお料理を教えていただける醍醐味を味わっております。ココナッツオイルのクッキーも娘にとっても喜ばれました!
    竹内先生の知恵と工夫の結晶である作品をいつも楽しみにしております。
    先生のお料理の一皿と共に自分も更に成長していけますように。。!

    参加イベント: 簡単だから何度でも 自家製スモークサーモン、しっとり胸肉のソテ他

    クックMIIS64☆

    デイリーデイリー!ミルポア料理教室(Salon de cuisine Mirepoix) からのコメント

    いつもありがとうございます!大事な人に喜んでもらえること、作る側にとっても一番の喜びですね。食べる側も作る側も笑顔になれる、そんなお料理をご紹介できればと思ってます。今後もよろしくお願いいたします!

  • ロールキャベツはひと手間かかるという概念を見事に払拭して頂きました。
    目から鱗のコツで簡単に綺麗なロールキャベツがあっという間に仕上がりました。
    お味は勿論とっても美味しく、ひと工夫されたというソースはまさに絶品!
    早速復習してみましたところ教えて頂いた通りに綺麗に再現することができました。
    これからは間違いなく我が家の定番料理です。
    キヌアのサラダはいつまでも食べていたくなる美味しさ、甘みたっぷりの美味しいコーンスープ。
    お洒落な見た目と味付けに仕上げられたレバーは驚きの美味しさ。
    簡単美味しいデザートも頂き今回も大大満足のレッスンでした。
    次回も楽しみです。

    参加イベント: 簡単だから何度でも キヌアのサラダ、レモンパスタ、ロールキャベツ等

    Blue moon

    デイリーデイリー!ミルポア料理教室(Salon de cuisine Mirepoix) からのコメント

    Blue Moonさま
    いつもありがとうございます。そして美しい写真をありがとうございます。個性的な味わいのロールキャベツですが、気に入っていただけて嬉しいです。またお待ちしております!

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注意事項

✔️ペットについて
当教室では、日頃ペット(犬:ラブラドール)を飼っています。
レッスン中は別室対応いたしますが、アレルギーのある方などはご注意ください。

✔️お持ち帰りについて
食べきれなかった場合のお持ち帰りはご自由に行っていただいて結構ですが、各自の責任でお願いします。

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  • クレジットカード
  • コンビニ・ATM・ネットバンキング
    ※イベント日が近い場合、このお支払い方法は選択できません。
持ち物

✔️エプロン (デモなので、なくてもOKです)
✔️手拭き用ハンドタオル
✔️お持ち帰りの場合はタッパ類をご用意ください(お持ち帰りは各自の責任でお願い致します)。
✔️筆記用具

キャンセルポリシー

イベント7日前〜4日前まで お支払い金額の30%
イベント3日前〜2日前まで お支払い金額の50%
イベント前日〜当日 お支払い金額の100%

参加者について 女性限定
お子様連れの参加について

注意事項でOK

お子様連れで参加される場合は事前にお知らせ下さい。
また、教室内での事故の責任は負いかねますので予めご了承ください。

ペットについて
  • 該当場所: 自宅
  • ペットのいる場所: 屋内でペットを飼っています
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  • 補足事項: 特になし
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遅刻について イベントは開始時間よりスタートいたします。
当日は遅刻のないよう、会場までの行き方などをご確認ください。
電車遅延など、万が一遅刻をする場合は、必ず、イベント開始前に先生までご連絡をお願いいたします。
(イベント開始後は電話に出られない可能性がございます)
カテゴリ 家庭料理
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