簡単だから何度でも クリスマス!海老のクリーム煮、白のポタージュ等
簡単だから何度でも クリスマス!海老のクリーム煮、白のポタージュ等
簡単だから何度でも クリスマス!海老のクリーム煮、白のポタージュ等
簡単だから何度でも クリスマス!海老のクリーム煮、白のポタージュ等

簡単だから何度でも クリスマス!海老のクリーム煮、白のポタージュ等

イベント形式

  • 参加費
    5,000
  • 自宅

    東京都世田谷区 (予約者には開催前日に詳細な住所をお送りいたします)

    東京都 小田急線 千歳船橋 徒歩12分

    東京都 JR山手線 渋谷 祖師谷大蔵行きバス30分桜丘中学下車すぐ

    東京都 東急田園都市線 用賀 祖師谷大蔵駅行き15分桜丘中学下車すぐ

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いつもありがとうございます。
ハロウィンよりもボジョレーよりも、心躍るイベントがクリスマス!いつもより少し華やかに、でもいつもと同じように簡単に作れるメニューをご紹介します。
今年のクリスマスのメインカラー、淡雪を意識した「白」を軸に展開するクリスマスメニューです。
前菜には白を基調に、彩りのよいプチフードを。いずれも普段使いできる、簡単な常備菜としても使えます。
スープはカリフラワーの濃厚なポタージュ、そしてメインには海老とマッシュルームのクリーム煮をご紹介します。

過去のイベントなので予約できません

このイベントで作る料理

  • 海老とマッシュルームのクリーム煮 バターライス添え

    海老とマッシュルームのクリーム煮 バターライス添え

    海老とマッシュルームの濃厚なクリーム煮にバターライスを添えたボリュームのある一品です。
    クリーム煮はタルトやキッシュのアパレイユ(中身)にしてもとても美味しいです。
    一緒に煮込むマッシュルームは海老との相性もよく、香りもよいのでオススメですが、しめじやエリンギ等お好きなキノコをお使いください。

  • 鶏もも肉の冷製仕立て

    鶏もも肉の冷製仕立て

    フレンチでガランティーヌと呼ばれる鶏もも肉を使った料理です。詰め物はいろいろですが、今回はデュクセルというマッシュルームで作るペーストを一緒にご紹介します。詰め物がなくても美味しくできますので、ご家庭でも気軽にお作りいただけます。
    形がコロンと可愛いのでパーティの前菜やお正月のおせちにもどうぞ。

  • 白いんげん豆のサラダ

    白いんげん豆のサラダ

    白いんげん豆(グレートノーザンビーンズ)を使ったサラダです。今回は乾燥豆からの火入れと保存法、活用法についてもご紹介したいと思います。栄養価高く、応用範囲の広い豆の扱いについて、ぜひマスターしてください。

  • ブロッコリーともち麦のマリネサラダ

    ブロッコリーともち麦のマリネサラダ

    コリコリの歯ごたえを残して火入れしたブロッコリーと、プチっとした食感のもち麦を合わせたサラダです。
    ブロッコリーはニンニクとアンチョビで味付けし、そのソースを吸ったもち麦がとても美味しい。
    もち麦は腹持ちもしますし、お腹のお掃除にも一役買う優秀な食材、ぜひ日常的に取り入れていただきたい食材です。

  • 海老のカクテル

    海老のカクテル

    メイン用の海老を少し拝借して前菜に仕立てます。ぷりぷりに火入れした海老を、ピリッとしたカクテルソースに合わせた一品です。栄養価の高いスプラウトと合わせてどうぞ。

  • カリフラワーのポタージュ

    カリフラワーのポタージュ

    今年のクリスマスのテーマカラー「白」にあわせ、カリフラワーのポタージュをご紹介します。寒い時期に旬を迎えるカリフラワー、ほっこり身体が温まるポタージュで召し上がっていただきます。クセがないようで意外にクセのあるカリフラワーを美味しく召し上がっていただくコツをご紹介します。

オーナーについて

デイリーデイリー!ミルポア料理教室(Salon de cuisine Mirepoix)
クオリティオーナー

デイリーデイリー!ミルポア料理教室(Salon de cuisine Mirepoix)

821フォロワー

日々の食卓からおもてなしまで、簡単だから何度でも!

【コンセプト】
旬の野菜をふんだんに取り入れた料理を中心に、日々の食卓からおもてなし料理まで、ヘルシーでバランスのとれた料理をご提案します。

【先生】
● 竹内 京子
簡単で美味しいのが一番!日々の食卓からおもてなしまで、繰り返し作りたくなるお料理をご紹介します

[経歴]
大学卒業後、SE、データベースエンジニア、ITコンサルタントとして長くIT業界で勤務。結婚を機に本格的に料理を勉強したいとル・コルドン・ブルー東京校に入学、料理のディプロム取得。
その後、和食、中華と各方面の専門家に師事し、退職、出産を経て、2012年より自宅にて料理教室を開講。

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このオーナーのイベントに参加した人のクチコミ

  • 美味しかったです。

    無添加の手作りベーコンが習えて良かったです。ポテトもカリカリでした。ミネストローネもコンソメが入っていないのに深い味で美味しかったです。デザートも簡単で美味しかったです。

    参加イベント: 簡単だから何度でも 自家製ベーコンとカルボナーラ、カリカリポテト等

    クックHW1F4A☆

  • 期待通りの美味しさ

    自家製ベーコンを使ったカルボナーラやミネストローネは期待通りの美味しさでした。
    ベーコン作りは難しそう〜と思っていましたが、思っていたよりシンプルで是非トライしてみようと思います。参加して良かった!
    竹内先生のレッスンは、毎回学びがあり楽しみです。
    次回レッスンも楽しみにしています。

    参加イベント: 簡単だから何度でも 自家製ベーコンとカルボナーラ、カリカリポテト等

    クックKV0R1O☆

  • ライスが固くならないドリア

    ドリアはいつもご飯が固くなるのが悩みでした。でも今回習ったレシピは、人参バターライスでしたが、ミートソース、ベシャメルソースにあって、固くならず美味しかったです。ベシャメルソースは簡単に作る作り方を教わりハードルが低くなりました。コーンスープはちょっとしたものを加えただけでぐんと味がよくなりびっくりしましま。アンチョビポテトの火入れも勉強になりました。カリカリ差が違いました。チョコレートムースは簡単過ぎて笑っちゃいます。いつもアイディアが凄いなと感心してます。

    参加イベント: 簡単だから何度でも ミートソースドリア、コーンクリームスープ他

    kかっちん

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注意事項

✔️ペットについて
当教室では、日頃ペット(犬:ラブラドール)を飼っています。
レッスン中は別室対応いたしますが、アレルギーのある方などはご注意ください。

✔️お持ち帰りについて
食べきれなかった場合のお持ち帰りはご自由に行っていただいて結構ですが、各自の責任でお願いします。

イベント形式 デモ レシピあり
最寄り駅
  • 自宅
    • 東京都 小田急線 千歳船橋 徒歩12分
    • 東京都 JR山手線 渋谷 祖師谷大蔵行きバス30分桜丘中学下車すぐ
    • 東京都 東急田園都市線 用賀 祖師谷大蔵駅行き15分桜丘中学下車すぐ
お支払い方法
  • クレジットカード
  • コンビニ・ATM・ネットバンキング
    ※イベント日が近い場合、このお支払い方法は選択できません。
持ち物

✔️エプロン (デモなので、なくてもOKです)
✔️手拭き用ハンドタオル
✔️お持ち帰りの場合はタッパ類をご用意ください(お持ち帰りは各自の責任でお願い致します)。
✔️筆記用具

キャンセルポリシー

予約日〜イベント8日前まで 100円
イベント7日前〜4日前まで お支払い金額の30%
イベント3日前〜2日前まで お支払い金額の50%
イベント前日〜当日 お支払い金額の100%
※予約日〜イベント8日前までのキャンセル料は、毎月2回まで免除されます。
※7日前〜当日のキャンセル料は免除の対象にはなりませんので、予めご了承ください。

参加者について 女性限定
お子様連れの参加について

お子様連れOK(注意事項あり)

お子様連れで参加される場合は事前にお知らせ下さい。
また、教室内での事故の責任は負いかねますので予めご了承ください。

ペットについて
  • 該当場所: 自宅
  • ペットのいる場所: 屋内でペットを飼っています
  • ペットの種類: ラブラドールレトリーバー(チョコ♂13歳)
遅刻について イベントは開始時間よりスタートいたします。
当日は遅刻のないよう、会場までの行き方などをご確認ください。
電車遅延など、万が一遅刻をする場合は、必ず、イベント開始前に先生までご連絡をお願いいたします。
(イベント開始後は電話に出られない可能性がございます)
カテゴリ 家庭料理
過去のイベントなので予約できません
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