ナポリ風カネローニとオニオングラタンスープ
ナポリ風カネローニとオニオングラタンスープ
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ナポリ風カネローニとオニオングラタンスープ

ナポリ風カネローニとオニオングラタンスープ

  • 参加費
    4,800
  • 西麻布教室

    東京都港区 (予約者には開催前日に詳細な住所をお送りいたします)

    東京都 東京メトロ日比谷線 六本木 徒歩7分

    東京都 都営大江戸線 六本木 徒歩10分

    東京都 JR山手線 渋谷 バス10分

イベント概要

カネローニとは、筒状のパスタにリコッタチーズや、ほうれん草、挽肉などが入り、トマトソースやベシャメルをかけてオーブンで焼く料理。レッスンではリコッタチーズと挽肉、モッツァレラを入れたナポリ風を作ります。
オーブン料理もう一品は「ズッパディチポーラ」たっぷりの玉ねぎをゆっくり炒めてバケットやチーズと層にし、オーブンでアツアツに焼き上げます。オニオングラタンスープのようなもの。ドルチェは「ズコット」スポンジケーキを焼いてボールに敷き詰め、クリームを挟んでドーム状に仕上げます。

このイベントで作る料理

  • ナポリ風カネローニ

    ナポリ風カネローニ

    粉と卵で手打ち麺を作り、筒状にして具を詰めオーブン焼きします。ナポリ風はリコッタチーズ、モッツァレッラ、挽肉等入ります。リコッタチーズも牛乳で手作り。焼き立てアツアツなパスタからモッツァレッラがトロリと溶け出します。

  • ズッパディチポーラ

    ズッパディチポーラ

    玉ねぎを飴色になるまでじっくり炒め、ブイヨンと煮込んでいきます。チーズやバケットと焼き上げグラタン風に。玉ねぎの甘味たっぷりな食べごたえのあるスープ。

  • ズコット

    ズコット

    トスカーナのドーム状ケーキ。スポンジケーキを焼き、薄く切ってボールに敷き詰めます。リコッタやココア、ドライフルーツのクリームが入ります。冷たく凍らせアイスケーキのようにしても食べられます。

オーナーについて

ラ フォンティーナイタリア料理教室
クオリティオーナー

ラ フォンティーナイタリア料理教室

1078フォロワー

楽しく簡単に!イタリアの家庭料理を作りましょう。

【コンセプト】
レッスンでは前菜、パスタまたはリゾット、デザートの3品を作ります。
皆なで分担して作り、最後に作ったものをご試食いただきます。
メニューや食材、調理法などの簡単なイタリア語もご紹介致します。

【先生】
● 長濱 有希
イタリアでの厨房経験を活かし、本場により近いイタリア料理をお伝えしたい。生パスタやニョッキが得意。

[経歴]
服部栄養調理専門学校 調理師科 卒業
イタリアピエモンテ州イタリア料理調理師学校I.C.I.F 終了
2年半の渡伊において、フィレンツェやシチリアのレストラン
厨房勤務。
現在「ラフォンテイタリアンクッキングスタジオ」
でエキスパートコース実習担当。

調理師免許
食育インストラクター1級
全国料理学校協会技術検定上級

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このオーナーのイベントに参加した人のクチコミ

  • タコがお好きなら、とてもオススメ

    イタリア風タコ飯がとにかく絶品です。タコは2種類の手法を使うのですが、食べた瞬間の食感もいいし、お味も本当に美味しく、自宅で2度作りました。
    レシピも再現しやすく、習った通りのお味になりました。
    アスパラのゼッポリーニは、チーズの旨味をあの食材がぎゅっと封じ込め、口の中で広がります。作り方もとっても簡単ですが、手の込んだお料理に見えるのも嬉しいです。
    またどうぞよろしくお願いいたします。

    参加イベント: イタリア風タコ飯、豚ヒレ肉のベーコン巻きステーキ、アスパラポルペッタ

    クック2698U1☆

  • 美味しい❗

    パスタもス-プも豚ヒレのパン包みも どれも本当に美味しいです。また 先生が試作で作った洋梨とチョコレートのテリ-ヌを試食させてもらいましたが これも美味しくて大満足なレッスンでした

    参加イベント: 揚げナスのトマトソース、豚ヒレ肉のパン包み焼き、そら豆ズッパ

  • さっぱり甘酸っぱい!

    ずっとキャンセル待ちしていましたが、運良く受講することが出来ました。桃の甘酸っぱさとほか材料が見事にマッチして、サラダ感覚にもメインにも楽しめる、見た目も美味しいパスタでした。
    トウモロコシのトルタサラータもチーズの塩気とトウモロコシの甘さがちょうどよく、人が来る際にぜひ作りたいと思いました。
    季節限定の食材なので、なくなる前に作ってみたいと思います。
    とてもオススメです。

    参加イベント: さっぱりひんやり桃の冷製パスタ         

    クック2698U1☆

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注意事項

アルコールがお苦手な方は予めお知らせください。

イベント形式 実習 レシピあり
最寄り駅
  • 西麻布教室
    • 東京都 東京メトロ日比谷線 六本木 徒歩7分
    • 東京都 都営大江戸線 六本木 徒歩10分
    • 東京都 JR山手線 渋谷 バス10分
お支払い方法
  • クレジットカード
  • コンビニ・ATM・ネットバンキング
    ※イベント日が近い場合、このお支払い方法は選択できません。
持ち物

エプロン、ハンドタオル

キャンセルポリシー

予約日〜イベント8日前まで 100円
イベント7日前〜4日前まで お支払い金額の30%
イベント3日前〜2日前まで お支払い金額の50%
イベント前日〜当日 お支払い金額の100%
※予約日〜イベント8日前までのキャンセル料は、毎月2回まで免除されます。
※7日前〜当日のキャンセル料は免除の対象にはなりませんので、予めご了承ください。

参加者について どなたでも
お子様連れの参加について

大人のみ

ナポリ風カネローニとオニオングラタンスープ
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イベント開催日の前日まで予約可能です。

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