クリスマスパーティーメニュージョバンニのティラミス登場
クリスマスパーティーメニュージョバンニのティラミス登場
クリスマスパーティーメニュージョバンニのティラミス登場

クリスマスパーティーメニュージョバンニのティラミス登場

イベント形式

  • デモ
  • レシピあり
  • どなたでも
  • 参加費
    6,200

このイベントを友達にも教えてあげる

ジョバンニのレシピは400年続くものもあるようにフィレンツェのマンマの味わいを学んで頂きます。
イタリアでは日曜になると友達や家族で集まってみんなでパスタを作りながら食前酒スタートです。
そんなイタリアの日曜ごはんを再現します。今回はクリスマスに振る舞う見た目も華やかなお料理です。
ホタテとジェノベーゼソースのパスタ・鶏肉とポテトのアロスト・ザバイオーネクリームが決めてのティラミス♡
上記お料理とジョバンニからの一品、ドルチェ、カフェ、グラスワインをしっかり食べていただけます!

過去のイベントなので予約できません

このイベントで作る料理

  • ザバイオーネクリームがきいたティラミス

    ザバイオーネクリームがきいたティラミス

    イタリアではザバイオーネクリームというマルサラ酒をきかせたカスタードクリームをいろんなドルチェに使います。ザバイオーネクリームの使い方がポイントになるジョバンニのこだわり満載のレシピです。

  • ホタテとジェノベーゼペーストのパスタ

    ホタテとジェノベーゼペーストのパスタ

    アーリオオーリオ(ニンニクをきかせたオイル)でホタテのエキスを十分に引き出しジェノベーゼペーストとあわせたお店でも人気の一品。
    アーリオオーリオの失敗しない方法をお教えします。

オーナーについて

ミシュランイタリア人シェフ ジョバンニが伝えるほんもののイタリア伝統家庭料理
オーナー

ミシュランイタリア人シェフ ジョバンニが伝えるほんもののイタリア伝統家庭料理

81フォロワー

陽気なジョバンニが伝統家庭料理のマル秘テクニックを披露

【コンセプト】
ほんもののイタリア料理を目の前でデモンストレーション。ジョバンニいちおしのイタリア食材を伝授したり、お料理にまつわる家族の話もイタリア語(通訳付き)でイタリアプチ留学気分でワイン片手に楽しめます。

【先生】
● CENNI GIOVANNI
イタリア フィレンツェに生まれ伝統的なマンマのお料理を守り続ける。

[経歴]
サン・マリノ共和国ミシュラン2つ星レストランのシェフ、広尾イルブッテロ総料理長、ラビスボッチャコンサルタントを経て2013年オーナーシェフとして池尻大橋にドン・ジョバンニをオープン。
400年続くスープをはじめ伝統的な家庭料理を提供する。フィレンツェの中央市場の老舗精肉店の修行を活かしお肉の調理法についてはイタリアの他の地域には見ないレシピ数と部位へのこだわりがある。
元サッカー日本代表ザッケローニ監督を始めイタリア人の中でもグルメなお客様から好評を得る。

このオーナーについて詳しく見る

ミシュランイタリア人シェフ ジョバンニが伝えるほんもののイタリア伝統家庭料理 さんのイベントに参加した
みんなの「楽しかった」レポート!

  • 初カネロニ

    前々から気になっていたカネロニ料理。とても美味しかったです。だまになりにくいホワイトソースの作り方や、ブルケッタ等どれも大変美味しかったです!先生と奥様の暖かくも楽しい雰囲気や、細やかな説明の分かりやすさ、とてもおすすめな教室です。また是非、リピしたいです。

    参加イベント: マンマのフワッフワッカネロニ登場!

    kabuyan

  • 文化も学べるレッスン

    デモンストレーション型のレッスンですが、こまめに食材の味見をさせて頂け、とても興味深い内容でした。
    ニョッキは、実際にこねて柔らかさも感じられフォークを使った筋つけも出来ます。
    使用する食材や現地のお酒など、普段見慣れない物もありましたが、味見も出来、代替え品も教えて戴けたので、材料を揃えて、家でも作りたいと思います。
    ライブショー付きランチというイメージよりも、更に丁寧に手順も教えて下さり実際に感じる事が出来ます。
    アットホームな雰囲気で、とても楽しく美味しい時間が過ごせました。
    また、参加させて頂きます。

    参加イベント: フワッフワッニョッキ再登場

    ハッチーニ

  • ふわふわニョッキに感動‼︎

    以前からチャレンジしてみたかったニョッキ。みんなで作れて楽しく体験できました。お陰様で自宅でもチャレンジできそうです!
    フレンドリーでお茶目なジョバンニさんと、丁寧な通訳の奥様、フォローなさるスタッフ、気さくな参加者さん達のおかげで、一人で初めての参加でも楽しくすごすことができました。
    ありがとうございました。

    参加イベント: フワッフワッニョッキ再登場

    *rosewood*

「楽しかった!」をもっと見る

注意事項

ジョバンニが目の前でどんどんお料理していくのでよ~く見て、見逃したことはどんどん質問してください。
油や材料が飛ぶこともありますのでご注意願います。

イベント形式 デモ レシピあり
最寄り駅
お支払い方法
  • クレジットカード
  • コンビニ・ATM・ネットバンキング
    ※イベント日が近い場合、このお支払い方法は選択できません。
持ち物

筆記用具

キャンセルポリシー

イベント7日前〜4日前まで お支払い金額の30%
イベント3日前〜2日前まで お支払い金額の50%
イベント前日〜当日 お支払い金額の100%

参加者について どなたでも
お子様連れの参加について

注意事項でOK

結構長いレッスンなので耐えられる性格年齢のお子様に限られます。ご相談願います。

カテゴリ イタリア料理
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