Good Luck Foodsでホリデーシーズンのおもてなし
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Good Luck Foodsでホリデーシーズンのおもてなし

イベント形式

  • 実習
  • レシピあり
  • どなたでも
Gohan&Co
  • 参加費
    6,000

このイベントを友達にも教えてあげる

伝統的なおせち料理は縁起の良い意味のあるお料理を詰め込んだものですが、今年は少し変化を加えて新しいタイプの、家族みんなが喜ぶお料理に挑戦して見ませんか?

今回のレッスンでは和洋取り混ぜて、縁起が良いと言われる素材やお料理を盛りだくさんに集めてみました。どれも作り方はシンプルで味はもちろん目にも美味しいお料理の数々です。

それぞれのお料理がGood Luck Foodと言われる理由などもご紹介していきたいと思います。おせちだけでなく、普段のおもてなしに活用できるメニューです。

過去のイベントなので予約できません

このイベントで作る料理

  • ポークメダリオン

    ポークメダリオン

    ポークメダリオンは豚のヒレ肉の料理です。
    豚は幅広い地域で前進・発展(Progress)の象徴であると考えられていて、新しい年を迎えるのに縁起の良い食べ物です。今回は豚肉をメダルのような形にしてローストし、プルーンのソースでいただきます。シンプルで豪華なおもてなしにぴったりのお料理です。

  • チキンガランティーヌ

    チキンガランティーヌ

    チキンガランティーヌは冷製でいただくテリーヌのようなお料理です。オードブルの定番メニューです。作り方はとてもシンプルですが、見栄えよくて日持ちもするため年末年始のおもてなしにぴったりです。お酒のおつまみにもぴったりです。

  • さばとジャガイモのロースト

    さばとジャガイモのロースト

    さばとジャガイモをローストして重ねました。チーズと一緒に焼き上げたカリカリのジャガイモと、ほどよい塩気の鯖の相性は抜群です。ディルとレモンで風味をつけていただきます。

  • 重ね野菜のサラダ

    重ね野菜のサラダ

    おせちをお重に入れるのは、おめでたいことや良いことを「重ねる」という意味だそうです。このサラダは、お重に入れずとも重ねて盛り付けることでその意味をつけて見ました。歯ごたえの良い野菜と生ハムの塩気が箸休めにちょうどいいお料理です。紅白の飾り切りの野菜とチーズを添えていただきます。

  • 里芋と筍、アスパラの炊き合わせ

    里芋と筍、アスパラの炊き合わせ

    気軽に作れるシンプルな炊き合わせです。この頃は簡単にだしを取ることができるものも出ています。そういったものをうまく活用して作れる基本の炊き合わせです。この時期においしい里芋を中心に作って見ましょう。
    普段出汁をとったり煮物などをあまり作らない方も、トライしやすいレシピに仕上げています。

  • モザイク寿司

    モザイク寿司

    お寿司はおもてなしの人気メニューです。流行の兆しを見せているモザイク寿司は実はとても簡単で、作りやすいメニューの一つです。特別なテクニックも必要ありません。
    小さくたくさんの種類を揃えて美しく仕上げましょう。簡単なのにゲストをあっと言わせる仕上がりになりますよ!

  • 洋どら焼き2種(カスタードプディング、チョコレート&アーモンド)

    洋どら焼き2種(カスタードプディング、チョコレート&アーモンド)

    デザートはどら焼きです。
    可愛いころんとした形のどら焼きはお土産にお渡しするのにもぴったり。中身はあんこではなく、キャラメルソースを入れたプディング風とサクサクアーモンドが香ばしいチョコ&アーモンド。甘くてしっとりとした生地とマッチして幅広い年代にもウケるはず!

オーナーについて

Gohan&Co
クオリティオーナー

Gohan&Co

1139フォロワー

おもてなしや毎日のごはんが楽しくなるお料理を作ります。
難しいことは抜き、お料理を通じて楽しくおいしい物を発見しましょう。

Gohan&Co(ごはんこ)はごはんと仲間たちという意味のお教室名です。
リラックスした中で毎日のお家ごはんやみんなで食べるごはんが楽しくなるお料理を作ります。

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【講師】  西村 真紀子

音楽業界で長く働き、その後は人材、広告、コンサルティング業界など、感性の豊かな多くの人に囲まれてきました。料理好きが高じて、アメリカ、イタリアン、フレンチの講師などに師事し、会社員時代に週末を利用して料理教室をはじめました。

2013年にはGohan&Coを立ち上げ、専業で料理教室をスタート。CookpadではCookpad Doの前身であるCookpad料理教室の2014年のスタートアップから参加しています。三軒茶屋での教室を経て、現在は渋谷区代々木(参宮橋)でのレッスンをメインに行なっています。

クラスでのお料理は、簡単なイタリアンやアメリカ西海岸のシンプルかつ華やかなお料理と、毎日使えるおうちご飯です。

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【ご参加&ご参加希望のみなさまへ】

友達や家族とわいわいおいしい物を囲むのは最高ですよね。
もしもお酒が好きなら、お酒にお料理がぴったりだった時のあの幸せな感じや、初めて自分の知らなかったおいしい瞬間に出会った時のあの感じ!お料理を作るというのは、そこにたどり着くまでのプロセスも楽しめる楽しいひとときです。

初めて参加の方も安心して楽しめる教室です。お料理をマスターするのはもちろんのこと、リラックスした中でおしゃべりも楽しみながら楽しい時間を過ごしていただければと思っています。レッスンでお目にかかれるのを楽しみにしています!

このオーナーについて詳しく見る

Gohan&Co さんのイベントに参加した
みんなの「楽しかった」レポート!

  • クックパッドの先生の第一人者は西村先生だと思っています。
    教え方の上手さ、家で再現しやすく、美味しく見栄えの良い料理は家族からのリクエストが最多です。先生のレッスン行くときには「デザートは持ち帰って」と夫からいつも言われます。
    三軒茶屋の時からお世話になっており、クックパッドが終わるのは残念ですが
    手元に多くのレシピが残りました。
    今回のレッスンメニューの「バスク風チーズケーキ」も家で作り、大好評でした。

    参加イベント: おうちスペインバル!タパス・ピンチョス・野菜たっぷりコシードとバスクチーズケーキ

    Gohan&Co からのコメント

    嬉しいコメントありがとうございます!Cookpad Do!のサービスが終わってしまっても引き続きレッスンは続きます。ぜひぜひこれからもいらしてくださいね!

  • 大好きなバスクチーズケーキとても美味しかったです。大半を食べた息子も美味しいと言っていました。いつもながら手に入りやすい材料で嬉しいです。有難うございました。

    参加イベント: おうちスペインバル!タパス・ピンチョス・野菜たっぷりコシードとバスクチーズケーキ

    クックV9DG64☆

    Gohan&Co からのコメント

    いつもどうもありがとうございます!人気のバスクチーズケーキは本当にシンプルな手順で作れるのでぜひぜひお家でも作ってみてくださいね。またレッスンでお目にかかれるのを楽しみにしています。

  • ずっと受けたかったレッスン、キャンセル待ちで受講出来ました。
    メインのミートボールも付け合わせもサラダ、デザート全てが感動的な美味しさでした。豪華な見映えで作るのは意外と簡単で自分でも再現できそうで、全て美味しいなんて素敵過ぎます♪
    スウェーデンの夏のイメージのメニューですがこのままクリスマスメニューでもいい感じです。美味しい&楽しいレッスンありがとうございました。

    参加イベント: 夏の北欧でバケーション!スウェーデンミートボールとブルーベリーパイ

    ゆみげってぃ

    Gohan&Co からのコメント

    北欧メニューのレッスンを楽しんでいただけてよかったです!シンプルな手順で美味しく見栄え良く作れるのが一番ですよね。ぜひまたレッスンにいらしてくださいね。お目にかかれるのを楽しみにしています。

「楽しかった!」をもっと見る

注意事項

・レシピは当日お渡しします。
・食べきれなかった場合タッパーなどを持参いただきお持ち帰りしていただいてもOKですが、各自の責任でお願いします。
・苦手な物があればこっそり教えて下さい。
・開始時間の5分前から受付を開始致します。早めにお越しいただいた場合お待ちいただくことがございます。

イベント形式 実習 レシピあり
最寄り駅
お支払い方法
  • クレジットカード
  • コンビニ・ATM・ネットバンキング
    ※イベント日が近い場合、このお支払い方法は選択できません。
持ち物

エプロン、手を拭くハンドタオル、髪の長い人はヘアゴムなど。
お持ち帰りされる方はタッパや保冷剤などをご持参ください。
*お忘れになった場合はご相談ください。

キャンセルポリシー

イベント7日前〜4日前まで お支払い金額の30%
イベント3日前〜2日前まで お支払い金額の50%
イベント前日〜当日 お支払い金額の100%

参加者について どなたでも
お子様連れの参加について

注意事項でOK

お子様連れでご参加する場合は事前にお知らせ下さい。お子様用の飲み物や食事などのご用意はございませんのでご了承ください。また教室内での事故の責任は負いかねます。

カテゴリ おもてなし料理
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