今年こそ!♡はじめて作る私のおせち♡優しい京風ごちそう7品*祝ご膳♪
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イベント形式

  • 実習
  • レシピあり
  • 女性限定
  • 参加費
    5,500

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今年最後のレッスンは「私にでもできる♪」お祝い和食です!おせちを作れる女性ってやっぱりステキですよね。おもてなしや普段にも使える「美味しいおうちお節」を考案してみました。和食の基本と調味料もきちんと学べて年末年始に大活躍しそうなメニューばかりを品数多めのボリューム満点でご紹介させて頂きます。日本の行事食を型にはまらずに今風に気軽に学んで新年を手作りお節で祝いしませんか♪それぞれの「いわれ」もお伝えします。寄りおいしく頂けることまちがいなし♡ちょっと、おめかし♡おうちお節です( *´艸`)

過去のイベントなので予約できません

このイベントで作る料理

  • 海老の鬼柄焼き

    海老の鬼柄焼き

    鬼柄焼きとは海老を殻付きのまま焼いたお料理です。今回は有頭海老を殻つきのまま背から開いてゴマをたっぷりちらしフライパンで焼き上げます!とても香ばしくてこの一皿だけで食卓がパッと華やぎます♪海老の下ごしらえ、扱い方、調理方法もしっかり伝授します。頭も焼いて海老センベイにしてお召し上がりくださいね♪

  • 菊花かぶ

    菊花かぶ

    旬で美味しい蕪を菊の花ビラに見立てます。ゆずの絞り汁入りの甘酢につけて頂きましょう♪大きく切れば華やかに、小さく切ってから作れば、可愛らしくできます(*^-^*)一度覚えておけばおもてなしやパーティーにも喜ばれる1つ上の和おかずです。沢山作っての保存方法、他の野菜でのアレンジ方法もお伝えしますね。

  • 若どりの松風焼き

    若どりの松風焼き

    松風焼きは表面にけしの実をふりかけた焼き物です。今回は鶏ミンチでヘルシー&みそを入れてこっくり美味しいです(*^-^*)ケーキ型に入れオーブン任せでゆっくり焼きます♪扇型に切って串を刺して縁起良くお節仕立てに仕上げますが日々の肉おかずやお弁当にも重宝します♪そのアレンジ方法も色々伝授します。 

  • ふわふわ伊達巻

    ふわふわ伊達巻

    形が巻物に似ていることから文化の発展を願う伊達巻。今回はミキサーを使って手軽に作りましょう♪あとはフライパン任せで焼けば完成♪ふわっふわっの食感♪しっとりの口当たり♪が絶妙!工程も簡単で家にある道具で誰にでも本格味に仕上がります。普段のおかずにも、おやつとしてもアレンジできる方法もお伝えしますね。

  • くるみ入り田作り

    くるみ入り田作り

    ごまめは昔田畑の肥料でも使われたことから豊年農作の願いを込めて作ります。今回はナッツを加えて香ばしく!フライパンでサッとカンタンです!食べ易い味なのでおやつとしてもパクパク頂けます♪日持ちもするのでたっぷり作って作り置きも♪日々のご飯にも、おつまみにも、おやつにもお勧めの栄養ある魚おかずです。

  • かまぼこの飾り切り(手綱)

    かまぼこの飾り切り(手綱)

    紅白のかまぼこはおせちの彩りとして欠かせない存在です。今回はかまぼこを手綱の形に飾り切りします♪家の包丁で簡単にでき、手が込んでるように見栄えします!覚えておくと普段のお弁当やおかずやおもてなしのオードブルにもサっと作れて華やかで便利です。飾り切りの応用アレンジもお伝えしますね。

  • とろみ餅の京風雑煮

    とろみ餅の京風雑煮

    私の実家京都の雑煮は、丸もちを白味噌仕立の汁でいただきます。大根・人参・里芋も丸く切って「物事が丸く収まるように」を願います。ここでは一番だしを丁寧に取りましょう♪初めてお召し上がりの方も、そうでない方も、一番シンプルで奥深い上品な京風雑煮を伝授いたします(*^-^*)

  • *年末年始のお祝いテーブル♪

    *年末年始のお祝いテーブル♪

    お料理と一緒に季節感を大切にしております。器好きがこうじて、いろいろなうつわ遊びを生徒の皆さまと一緒に楽しめる空間作りもさせて頂いてます(*^-^*)。。。今月はお正月のテーブルを考案してみました。皆さまのお越しを心よりお待ちしております~♡

  • *簡単!お膳盛り付け♪

    *簡単!お膳盛り付け♪

    レッスンでは、皆さまが食べ易いようにお1人様ずつお膳に盛ってからお召し上がりいただきます。その盛り付け方も丁寧に伝授いたします♪

オーナーについて

    ♡demi  kitchen♡  ~料理とテーブルの 研究室 ~     
クオリティオーナー

♡demi kitchen♡  ~料理とテーブルの 研究室 ~    

120フォロワー

野菜たっぷり♪簡単&ヘルシーなこだわりの家庭料理♪

【コンセプト】
身近な食材と野菜がたっぷり取れる♪簡単だけど見栄えするヘルシー!華やかご飯を作ります♪お家でも作り易い食べ易い献立です
~覚えて作って誰かにまた喜んで頂ける、そんな幸せのつながりを大切にしています~

【先生】
● デミ
大好きな野菜をたっぷり使った簡単!ヘルシー!な基本の家庭料理と季節感あるテーブル作りを月替で開催中♪

[経歴]
京都市出身。モデルを経て趣味だった料理を極めるためフード関連会社で店舗開発・メニュー開発・スタイリング等を経験。感性豊かな方々に囲まれながら仕事に就く。結婚し出産を経験し食生活の大切さを実感!楽しく作っておいしく食べるライフスタイルを提案するためNPO法人やボランティア活動に積極的に参加し安全・安心・体に優しい料理を伝えながら大手料理教室で講師を務める。2008年自宅にて料理とテーブル作りの教室「デミキッチン」主宰。
【免許/資格】
・調理師
・JFC協会認定 フードコーディネーター
・現在連載カタログのレシピ監修、レシピ本のレシピ開発、メーカーのメニュー開発・大手料理教室レシピ開発等

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みんなの「楽しかった」レポート!

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注意事項

*準備の都合上入室は10分前からお願い致します(あまりにも早くご到着されましても入室頂けませんのでご自身でご調整をお願い致します)*駐車場はございませんが駐輪場はございます。自転車バイクはお止め頂けます。車でお越しの方は近隣有料Pをご利用お願い致します*当日仕入れの都合によりメニュー変更する場合がございます*食べ切れなかった場合のみタッパご持参頂きお持帰り可*最低遂行人数2名~とさせていただきます

イベント形式 実習 レシピあり
最寄り駅
お支払い方法
  • クレジットカード
  • コンビニ・ATM・ネットバンキング
    ※イベント日が近い場合、このお支払い方法は選択できません。
持ち物

エプロン・ハンドタオル・筆記用具・ヘアーゴム(髪の長い方)

キャンセルポリシー

イベント7日前〜4日前まで お支払い金額の30%
イベント3日前〜2日前まで お支払い金額の50%
イベント前日〜当日 お支払い金額の100%

参加者について 女性限定
お子様連れの参加について

注意事項でOK

✿大人4名グループでお申込下さい。お子様の人数は複数名でも大丈夫です。完全貸し切りでお受けいたします♪

カテゴリ 家庭料理
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