丁寧な煮物・さっと揚げ物・得する和え物・幸せお菓子。新春「花色献立」!
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イベント形式

  • 参加費
    4,800

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「戌」年の戌の字には、”作物を刈り取り纏めてくくる”という意味が有るのだとか。今の問題を整理して次に進む為のステップになる年の様ですよ。さて1月の料理始めは家庭料理基本をレッスンしましょう。白菜とサーモンを使い新春に相応しい「花色メニュー」です。優しい味付けでホッとできます。ひじきの煮物は干し貝柱が決め手。困った時のお助けマン「もやし」の和え物は梅味でさっぱり。揚げ物はひよこ豆の粉を使います。お菓子はベイクドチーズケーキで。2018年も皆様と笑顔でお目にかかれるのを楽しみにお待ちして居ります!

過去のイベントなので予約できません

このイベントで作る料理

  • ロール白菜

    ロール白菜

    ロールキャベツがあるのですから、ロール白菜もありです。中身は旬のサーモンで、コトコトゆっくり火を入れましょう。白菜の良い香りや甘い旨味を引き出すコツをレッスンします。淡い色合いで和風の出汁ですから、寒い冬に心からホッとできる、落ち着く味になりますよ。

  • ひじきの煮物

    ひじきの煮物

    基本の煮物として覚えておきたいひじきの煮物。惣菜コーナーのものは甘すぎたり辛すぎたり?自分で好みの味付けにできれば、飽きることなく食卓に出せますね。今回は味に深みと引き締めを持たせるために、応用でホタテの旨味をプラス。ぜひこの機会に棚の奥に眠っているひじきの乾物を引っ張り出して作ってみましょう。

  • チャナベッサン(ひよこ豆の粉)を使った天ぷら

    チャナベッサン(ひよこ豆の粉)を使った天ぷら

    チャナベッサンは「ひよこ豆の粉」のこと。インド料理などの食材ではおなじみです。作り方はいたって簡単!天ぷらのようにして揚げるだけです。豆の香ばしい風味が感じられて、やみつきになりますよ!いろんな食材を試しましたが、特にせっちゃんはブロッコリーとカリフラワーが一番のおすすめです。

  • もやしの梅和え

    もやしの梅和え

    何か一品足りない時、箸休めにさっぱりしたものが欲しい時、お財布が寂しい時、もやしは救世主です。シンプルに梅風味の和え物ですが、もっと美味しくなるポイントがありますので、少しだけ手間をかけましょう。ご飯にもよく合うおかずです。

  • バナナ&チョコチップのベークドチーズケーキ

    バナナ&チョコチップのベークドチーズケーキ

    ワンボウルでできてしまうので、覚えておくといつでも作ることができます。しっとりとした生地とチョコバナナの黄金の組み合わせは、きっとみなさんに喜んでもらえるのではないでしょうか。自分だけのコーヒータイムにも、あ〜幸せ〜のデザートです。

オーナーについて

cooking club Rasa Bahagia [ラサ・バハギア]
クオリティオーナー

cooking club Rasa Bahagia [ラサ・バハギア]

237フォロワー

あ〜、美味しかった〜!の幸せ笑顔に出会える料理教室です

【コンセプト】
毎日作る食事は決して派手では有りませんが、自分と家族の毎日を支える大切なもの。料理を作る手際や段取のコツをお伝えして行きます。豊富な応用術でレパートリー増!五感に訴える総合的な献立で食卓を提案します。

【先生】
● 矢澤勢津子
私の料理は、経験から学び、好奇心と探究心で向き合い、さらに私の美意識を乗っけた「超家庭料理」。

[経歴]
私の母は大正生まれ。兄が3人で末っ子の私。京都の幼少期は「男子厨房に入らず!」の時代ですから、家族六人の食事の仕度を八歳ぐらいの頃から学生時代もず〜っとお手伝い。そんな訳で料理を作るキャリアだけはしっかり身に付き、結婚・子育て・仕事等と色々有りましたが、とことん料理が大好きで、数年前にクッキングクラブを立ち上げるに至りました。教室では料理だけで無く作家の器や季節感たっぷりのディスプレーなども楽しんで頂けると思います。料理は物理・化学したり、好奇心で向き合うととても楽しいです!そうして生まれた食事は自分も家族も健やかに育みます。愛しむ事から全てが始まるという想いで、日々の生活を送っています。

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注意事項

・ロングヘアの方はヘアゴムをお持ちください。(まとめて来て頂けると嬉しいです。)
・貴重品については御自身で管理をお願いいたします。 (なるべくレッスンに必要な物だけをお持ちください。)
・作ったお料理のお持ち帰りは原則として出来ません。
・食物アレルギーのある方は前もってお問い合わせ下さい。
・レッスン中は禁煙です。
・写真、動画の撮影は講師の案内に従ってください。

イベント形式 実習 レシピあり
最寄り駅
お支払い方法
  • クレジットカード
  • コンビニ・ATM・ネットバンキング
    ※イベント日が近い場合、このお支払い方法は選択できません。
持ち物

筆記用具、小タオル、エプロン

キャンセルポリシー

イベント7日前〜4日前まで お支払い金額の30%
イベント3日前〜2日前まで お支払い金額の50%
イベント前日〜当日 お支払い金額の100%

参加者について 女性限定
お子様連れの参加について

大人のみ

ペットについて
  • 該当場所: 自宅
  • ペットのいる場所: 屋内でペットを飼っています
  • ペットの種類: 猫
  • 補足事項: 猫部屋があるので、レッスン中は出てくることはありません。
遅刻について イベントは開始時間よりスタートいたします。
当日は遅刻のないよう、会場までの行き方などをご確認ください。
電車遅延など、万が一遅刻をする場合は、必ず、イベント開始前に先生までご連絡をお願いいたします。
(イベント開始後は電話に出られない可能性がございます)
カテゴリ 家庭料理
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