ゆずと抹茶のパウンドケーキ&ハーブの香るスモークサーモンのケーク・サレ
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ゆずと抹茶のパウンドケーキ&ハーブの香るスモークサーモンのケーク・サレ

ゆずと抹茶のパウンドケーキ&ハーブの香るスモークサーモンのケーク・サレ

イベント形式

  • 参加費
    5,000

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寒さも厳しい1月。
お日様色のゆずと、抹茶の香りいっぱいのパウンドケーキを作りましょう!
旬のゆずは皮をグラニュ糖で煮含めてピールに。♪ケーキの中に忍ばせます。
もう一品は人気のケーク・サレ。こちらは塩味のケーキです。
スモークサーモンにハーブの香り、クリームチーズも入ったリッチなバージョンで作りましょう!
パウンドケーキ11㎝×6㎝パウンド型2台、ケーク・サレ17㎝×6㎝アルミパウンド型付き1台お持ち帰りです☆
ご試食タイムは、温かい旬のスープからお楽しみいただきます♪

過去のイベントなので予約できません

このイベントで作る料理

  • ゆずと抹茶のパウンドケーキ

    ゆずと抹茶のパウンドケーキ

    抹茶のパウンドケーキにゆずのピールを加えました。まったりとした抹茶の風味に、ゆずピールの食感と爽やかさが魅力の焼き菓子です♪

  • ハーブ香るスモークサーモンとクリームチーズのケーク・サレ

    ハーブ香るスモークサーモンとクリームチーズのケーク・サレ

    外はカリッ!中はフンワリ。。
    是非、焼きたてを召し上がっていただきたい一品です。ワインのお供に最適なフランス生れの人気のケーク・サレをマスターしましょう!

  • ゆずピール

    ゆずピール

    ゆずの皮を水とお砂糖で煮含めたゆずピール。今回はパウンドケーキの材料として加えますが、乾燥させグラニュ糖をまぶしてプチガトーとしても美味しいです♪

  • カリフラワーのポタージュスープ

    カリフラワーのポタージュスープ

    旬のお野菜を使ったスープ、1月はカリフラワーのポタージュスープをご用意します。作り方はとっても簡単(^^♪
    レシピでご紹介し、ご試食していただきます。

オーナーについて

まりこの小さなお菓子教室
クオリティオーナー

まりこの小さなお菓子教室

352フォロワー

季節のお菓子を学びのポイントいっぱいに楽しくレッスン♪

【コンセプト】
ケーキやデザート、贈り物の焼き菓子などを実習スタイルでレッスン。フンワリ・スポンジ生地やサクサクのタルト生地など、家庭で作りやすい方法を取り入れたコツやポイント満載!小さなキッチンでお待ちしています♪

【先生】
● すずき まりこ
フランス菓子を中心に、ケーキや焼き菓子の基礎が学べる教室。美しい仕上げと優しい味をお伝えします。

[経歴]
幼稚園教諭を経てお菓子作りを学ぶ
田中範子先生に師事
「CAFÉねむの木」にてパテシエール経験
今田美奈子食卓芸術サロンにて製菓、シュガーデコレーションを学び師範資格取得
白神こだまパン教室に学び師範資格取得
下井圭子氏に師事
パティスガストロノミー協会鈴木博士氏に師事
パリ・リッツエスコフィ製菓研修
パリ・ルノートル料理研修

生活クラブ生協食のコンシェルジュ
日本アイシング協会認定インストラクター
食品衛生管理者
まりこの小さなお菓子教室及び今田美奈子お菓子教室分室主宰
パティスガストロノミー協会スイーツインストラクター
アフタースクール子供料理教室講師

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このオーナーのイベントに参加した人のクチコミ

  • おうちで再現可能なお菓子作りが一番です!

    いつも忘れた頃にふら〜っと、lessonを受けさせて頂いてます。先生のお人柄も大好きで癒されながらのlessonです。
    今回は作れそうで実はレシピを知らない、作りそうでなかなか作っていないキャロットケーキとバナナケーキ。レシピは簡単に探せそうではありますが、まりこ先生の今回のレシピはバターが少なめ(ギルトフリーに近し)。
    そしてバターの練り練り(シュガーバッター法)作業がありません(今回もそう)。おうちで思い立ったらすぐ作れそうです。ケーキの上に乗せるマジパンでできたニンジンは各々着色して成形するのですがこれがまたとても楽しい!はじめて体験で面白さを体験出来ました!

    参加イベント: キャロットケーキとバナナケーキ♡ 嬉しい2種お持ち帰り♪

    ちこっぴ

  • 完成度の高さに感動

    ぷっくり膨らんで可愛いマカロンが出来ました。注意する点やプロの技もしっかり教えて頂きましたので、自宅でもチャレンジしたいと思います。出来上がったマカロンとオランジェットはお土産に持ち帰り!そのラッピングまで先生が用意して下さったの。とっても素敵なラッピング!リボンもかけて完成!先生のお人柄を感じました。楽しい時間を過ごせました。

    参加イベント: バレンタインにマカロン・ショコラ とオランジェット♪ macaron ・chocolat et orangette

    カルボナーラ

  • お店のケーキ超え!

    甘い物が苦手で、お菓子を進んで作った事がない私。
    子供に安心して食べさせられるお菓子を求めて初参加しました。

    気品溢れるチャーミングな先生。
    少人数で細かい部分まで教えてもらい、本やネットで知り得ない情報が盛りだくさん。言葉数や表現が的確で、スッと頭に入ります。

    そして完成品!食材が持つ力を活かした優しい食感と甘さ。思わず笑顔になります!

    子供はお店で食べるケーキより美味しいと大喜びでした。
    付け合わせのスープも家で再現。
    野菜と少しの調味料でホッコリ美味でした!

    参加イベント: キャロットケーキとバナナケーキ♡ 嬉しい2種お持ち帰り♪

    クックQ2UJZD☆

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注意事項

会場には15分前から入室できます。インターフォンでお知らせください。

イベント形式 実習 レシピあり
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お支払い方法
  • クレジットカード
  • コンビニ・ATM・ネットバンキング
    ※イベント日が近い場合、このお支払い方法は選択できません。
持ち物

エプロン

キャンセルポリシー

イベント7日前〜4日前まで お支払い金額の30%
イベント3日前〜2日前まで お支払い金額の50%
イベント前日〜当日 お支払い金額の100%

参加者について 女性限定
お子様連れの参加について

大人のみ

カテゴリ おもてなし料理
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ゆずと抹茶のパウンドケーキ&ハーブの香るスモークサーモンのケーク・サレ
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