お魚メインで一汁五菜♪定番にしたい副菜も盛り沢山な和食献立です♪
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イベント形式

  • 実習
  • レシピあり
  • 女性限定
  • 参加費
    5,000

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2018年の初めのレッスンは和食献立です♡(*´∀`*)
リクエストが多かったお魚料理をメインに、
定番にしたい副菜も盛り沢山です♪
ほっこり温まるお汁ものは冬に大活躍♡

お魚のメインは「鮭の幽庵焼き」
料理名は聞いたことはあっても、ご自宅で作ることは少ないかもしれませんが、漬けておくだけで簡単に美味しく仕上がるんです( *´艸`)♪

副菜は定番の煮物や白和え、南蛮漬けなど、
他の食材でもアレンジできるレシピなので重宝します☆

和食のレパートリーを増やしてくださいね♡

過去のイベントなので予約できません

このイベントで作る料理

  • 鮭の幽庵焼き

    鮭の幽庵焼き

    お魚料理のレパートリーにおすすめな「幽庵焼き」
    今回は定番の鮭を使って作りましょう♪(*´∀`*)

    幽庵焼きのタレ「幽庵地」の配合を覚えておけば
    他のお魚やお肉でも代用できます☆
    またアレンジもお伝えいたしますね(*^^*)
    今回は柚子を一緒に漬け込み、上品な味に仕上げます♡

  • 大根のそぼろあんかけ

    大根のそぼろあんかけ

    冬の大根の煮物って美味しいですよね~♡
    今回は大根のそぼろあんかけを作りましょう♪

    大根に味が浸み込みやすくなる下処理の裏技も伝授いたします☆
    そぼろあんかけには玉葱や生姜もたっぷり入れてヘルシーに仕上げます♪
    是非、定番の副菜にしてくださいね♡(*´▽`*)

  • 春菊とカニカマの白和え

    春菊とカニカマの白和え

    和食の副菜の定番「白和え」を簡単に美味しく作ります♪
    爽やかな春菊、お鍋以外にも大活躍します(*^^*)
    また、春菊が新鮮なまま長持ちする保存方法もお伝えします。

    白和えは色んなお野菜でアレンジができるので、
    そちらも併せてお伝えいたしますね♪

  • 厚揚げの南蛮漬け

    厚揚げの南蛮漬け

    厚揚げのレパートリーにオススメな一品です♡
    手がこんでいるように見えるのに簡単なんです~(笑)
    今回は玉葱とピーマンも入れてボリュームUP♪

    表面をカリっと焼いた厚揚げに、南蛮漬けのタレが浸み込んでジュワ~っと美味しく仕上がります♡( *´艸`)
    作り置きおかずにも大活躍です!

  • 白菜と塩昆布のピリ辛お漬物

    白菜と塩昆布のピリ辛お漬物

    余りがちな白菜が大活躍します~♪(*´▽`*)
    お漬物も自家製で作れると嬉しいですよね♡

    今回は塩昆布も加えて、甘酢+ピリ辛に仕上げます♪
    即席で漬けることができるので、思い立ったら完成です!

    他のお野菜のアレンジもお伝えいたしますね♪

  • 湯葉わかめの粕汁

    湯葉わかめの粕汁

    寒い季節は粕汁でほっこり温まりたくなります♡
    今回の具材は湯葉とわかめ、花麩と三つ葉で飾り、
    おもてなしにも使える汁物に仕上げました♪

    粕汁の調味料の配合と、粕汁を作る時のポイント、
    酒粕の保存方法もお伝えします。

    白味噌ベースの粕汁は上品な仕上がりです♡( *´艸`)

オーナーについて

naonaos' kitchen おうちごはん教室
クオリティオーナー

naonaos' kitchen おうちごはん教室

650フォロワー

少人数で楽しくお料理♪アットホームな料理教室です♪

【コンセプト】
「ヘルシー&美味しい&楽しい!」
簡単おうちごはんのレシピが盛り沢山♪
和洋中、レパートリーを広げてくださいね( *´艸`)

ご自宅でも作っていただけるように、身近な食材と調味料で作ります☆

【先生】
● 津田直子
お料理が大好きで1日中キッチンに立っています♪
皆さまにお料理の楽しさをお伝えできますように♡

[経歴]
・フードコーディネーター2級
(日本フードコーディネーター協会認定会員)
・フードスタイリスト&photo
・食品衛生責任者
・naonaos' kitchen fct. 代表
・著書「naonaosの小さなごはん屋さん」

・2012年「はなまるマーケット」出演
・2014年12月「大阪ほんわかテレビ」出演
・2014年12月「おはよう朝日です」出演
・2015年08月「おはよう朝日です」出演
・2016年04月「す・またん ZIP!」出演
・2016年12月「す・またん ZIP!」出演
・その他、レシピコンテスト受賞、雑誌掲載

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注意事項

※当日の食材の仕入れによりメニューが変更する場合がございます。ご了承くださいませ。
※ネイルをされている方にはビニール手袋の着用をお願いしております。(教室で用意しております。)

イベント形式 実習 レシピあり
最寄り駅
お支払い方法
  • クレジットカード
  • コンビニ・ATM・ネットバンキング
    ※イベント日が近い場合、このお支払い方法は選択できません。
持ち物

エプロン、ハンドタオル、筆記用具、ヘアゴム(髪の長い方)

キャンセルポリシー

イベント7日前〜4日前まで お支払い金額の30%
イベント3日前〜2日前まで お支払い金額の50%
イベント前日〜当日 お支払い金額の100%

参加者について 女性限定
お子様連れの参加について

大人限定

カテゴリ 和食・日本料理
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