【初リバイバル!】冬の癒やし系宣言!牛すじと大根の煮込みと海老真丈揚げほか。
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イベント形式

  • 実習
  • レシピあり
  • どなたでも
  • 参加費
    5,000

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寒さが増すと、和食の煮物の美味しさが一際身に滲み、ほっとするような幸せに感じるようになりませんか?
当教室からは、これまでにも肉じゃがや鯖の味噌煮、筑前煮にブリ大根など、「死ぬまで食べたい基本の煮物」をご紹介してまいりましたが、また新たなメニューをご提案させていただきます。

牛すじと大根の煮こみは、牛すじの下処理を完全マスターしてお酒にもご飯にもお弁当にも使える味わいに仕立てましょう。
今回は海老真丈揚げと、揚げ餅とカリカリじゃこのサラダをご一緒に。

お待ちしております。

過去のイベントなので予約できません

このイベントで作る料理

  • ほっこり牛すじと大根の煮込み

    ほっこり牛すじと大根の煮込み

    スーパーで見かけることも多くなった牛すじ。
    その味わいや食感、そしてうれしいプルプルコラーゲンの肉質は乾燥した時期にはぜひ楽しんでいただきたい食材です。
    手間はたいしてかかりません。
    大根と蒟蒻とともにじっくり煮て、おいしくうれしい幸せな味に仕立てましょう!

  • ふわっふわ海老真丈揚げ

    ふわっふわ海老真丈揚げ

    海老のおいしい食べ方のひとつが「揚げる」という調理法ですが、海老フライとも天ぷらとも異なる、ふわふわの食感をお楽しみいただきます。
    かるーい食感とクセのない味わいは誰からも愛される味。
    冷凍保存もできますから、お弁当にもぴったりの便利な一品ですよ!

  • 揚げ餅とカリカリじゃこの冬サラダ

    揚げ餅とカリカリじゃこの冬サラダ

    お正月の名残のお餅を使ったサラダをご紹介します。
    サラダにお餅?と、一見ミスマッチにお感じになるかもしれませんが、一度食べたら、お餅の新たな楽しみ方として、みなさまの定番に加えていただけると確信しています。

    簡単な柚子胡椒風味のドレッシングとともにお楽しみください。

オーナーについて

スタジオ・クリエイタブル上北沢
クオリティオーナー

スタジオ・クリエイタブル上北沢

1020フォロワー

勝負料理はありますか?あなたも楽しむおもてなし。

【コンセプト】
当教室では「勝負料理はありますか?」というコンセプトのもと、一生役立つ料理の基本を大切に、その全てをワンランク上に『魅せる』テクニックもご紹介いたします。あなたの「勝負料理」を手に入れましょう!

【先生】
● 豊田 希
一生役立つ料理の基本を大切に、和洋アジアンの季節やTPOに合わせた勝負料理を提案しています。

[経歴]
東洋英和女学院大学卒業。2005年より母が主宰する料理教室にてアシスタント開始。
並行してLe Cordon Bleu 東京校にてフランス菓子ディプロマ取得。Ecole Ritz Escoffier Parisへ留学。
2014年「Studio CREATABLE」に改名。勝負料理をテーマに各国料理のテクニックとアイディアを提案している。
(株)ジャパンクリエートエージェンシー スペシャリティタレント部所属
料理雑誌、情報誌に複数掲載
食品メーカーおよび調理器具メーカーのメニュー開発、商品開発、プレス向けデモンストレーション、講習会実演
テレビ番組出演および制作協力

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このオーナーのイベントに参加した人のクチコミ

  • ありがとうございました。

    とろとろの豚の角煮は絶品でした!
    早速自宅でつくってみましたが家庭でも再現できたことに感動です!
    副菜もとても美味しく簡単にできるものばかり。アレンジもたくさん教えてくださり日々の献立にも役立ちそうです。
    初めての参加で少し不安でしたが先生は気さくで知識豊富、すてきな料理教室でした。
    また伺いたいと思います。

    参加イベント: 誰もがうっとり豚の角煮を勝負料理に!とろーり煮玉子も♪夜レッスンあり

    nekonya

  • ふっくらジューシーハンバーグ!!

    やわらかーいハンバーグは家族に喜ばれること間違いなし!!美味しく作ることができました。副菜もピリっと美味しくご飯がすすむお味でした。豚汁もちょっとした工夫で豚肉のうまみ倍増でした。
    ありがとうございました!

    参加イベント: 感動の煮込みハンバーグ!春においしい野菜料理もたっぷりと。

    クック3SA29O☆

  • しっとり卵のちらし寿司

    出たかったちらし寿司、西京焼きレッスンにようやく出れました!ちらし寿司は酢飯に入る具材はもちろん、ふわふわの細かいそぼろ卵に感動!西京焼きもしっとりでまさに最強でした。そしてまた感動したのが沢煮椀!!具沢山で歯ごたえもよし、お吸い物なのにメイン級の仕事をしてました!!
    ありがとうございました(*´艸`*)

    参加イベント: ちらし寿司レッスンリバイバル!最強な鮭の西京焼きもご一緒に♪

    クック3SA29O☆

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注意事項

・ご入室はレッスン開始15分前から可能です。
・ご都合により、15分以上遅刻をされる場合は必ずご連絡ください。
・最終入室はレッスン終了1時間前までとさせていただきます。

イベント形式 実習 レシピあり
最寄り駅
お支払い方法
  • クレジットカード
  • コンビニ・ATM・ネットバンキング
    ※イベント日が近い場合、このお支払い方法は選択できません。
持ち物

エプロン、ハンドタオル、ネイルをされている方はゴム手袋をご持参ください

キャンセルポリシー

イベント7日前〜4日前まで お支払い金額の30%
イベント3日前〜2日前まで お支払い金額の50%
イベント前日〜当日 お支払い金額の100%

参加者について どなたでも
お子様連れの参加について

大人限定

カテゴリ 和食・日本料理
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