リクエストメニュー☆おもてなし和食☆
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イベント形式

青葉台705kitchen
  • 参加費
    4,800
  • 自宅

    神奈川県横浜市 (予約者には開催前日に詳細な住所をお送りいたします)

    神奈川県 東急田園都市線 青葉台 徒歩7分

このイベントを友達にも教えてあげる

新年は友人、家族、親戚との集まりなどが
多くなりますね。
人が集まった席で使える
我が家のおもてなし和食をそろえてみました。
鯛の塩釜焼きはお正月にもお祝いの席にも使える一品。
牛肉のごぼう巻きはおせちにもお弁当にも使える一品。
さといも満月は餡をかけて満月に見立てた一品。
はくさいとりんごのなますは
さっぱりとしたフルーツサラダ。
たけのことしょうがのおこわは
寒い季節にぴったりのからだぽかぽかメニュー。
かぼちゃ白玉ぜんざいは普段にも使える
和食デザートです。

過去のイベントなので予約できません

このイベントで作る料理

  • 鯛の塩釜焼き

    鯛の塩釜焼き

    お正月に、お祝いの席に
    重宝するお魚料理です。
    鯛の塩焼きよりこの塩釜焼きのほうが
    鯛の身がふんわりして
    塩味も上品で
    とても美味しいメニューです。
    おもてなし和食として覚えておきたい一品です。

  • 牛肉のごぼう巻き

    牛肉のごぼう巻き

    おせち料理に加えても、普段の料理にも、
    おもてなし料理にも。
    牛肉とごぼうがあれば作ることができる
    使える一品です。

  • さといも満月

    さといも満月

    さといもを丸くかたち作り
    満月にみたてた蒸し物料理です
    とろみをつけたかつおだしの餡をかけて
    お上品に仕上げた一品です。
    さといもの中には何が入っているのか。
    それはお楽しみに♪

  • はくさいとりんごのなます

    はくさいとりんごのなます

    旬のはくさいとりんごを使ったさっぱりとしたサラダです
    りんごの皮もつかうので色が綺麗です。
    年末年始はビタミンが不足しがち。
    フルーツサラダで腸とお肌の調子を整えていきましょう。

  • たけのこおこわ

    たけのこおこわ

    たけのことしょうがを使ったおこわです
    しょうがが入る、からだぽかぽかメニューです。
    もちっとしたおこわはたまに食べたくなりますね。
    おこわを丸くかたち作り、
    おもてなしにも使えるように
    素敵に盛り付けていきましょう☆

  • かぼちゃ白玉ぜんざい

    かぼちゃ白玉ぜんざい

    白玉粉にかぼちゃをまぜて
    かぼちゃ白玉を作りましょう♪
    市販のあずき缶を使った簡単ぜんざい。
    お正月だけでなく
    和食のときのデザートとして
    利用価値のある一品です

オーナーについて

青葉台705kitchen
クオリティオーナー

青葉台705kitchen

432フォロワー

カフェ風に盛り付けた家庭料理で楽しく食べよう♪

【コンセプト】
化学調味料を使わない調理を心がけています。カフェ風にワンプレートに盛り付けます。毎月変わるメニューはデザート込み4品~6品になります。食事&食後のデザートを食べながらいろんな情報交換していきましょうね

【先生】
● 榎原 修子
我が家の家庭料理を実習形式で学べるお教室です
伝わってきたものを皆様にお伝えしていきます

[経歴]
結婚後、夫の転勤に伴い日本各地をまわる。
各都道府県の美味しいものを味わっていくうちに
幼いころから興味があった食の仕事をしたいと考え
第2子出産後カフェでの調理を経験。
のちに調理師免許取得。
子供を小学校と保育園に通わせながら
小学校給食調理、保育園給食調理を経験。
近年では病院食調理を経験。
平成27年豆腐マイスター受講認定書をいただき
子供から大人までの食と栄養について考える毎日。
家庭料理をきちんと食べてこそ
栄養が身体入ることを実感。
大切な家族、愛する人々のために
栄養バランスの取れた美味しい食事を
作り、伝えていきたいと考えている。

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このオーナーのイベントに参加した人のクチコミ

  • 秋🍁北海道の美味しい物♪

    美味しいメニューが7つ🌟も!ご旅行先の北海道の食材のご紹介!1番のお気に入りは、秋刀魚のお寿司‼️形作りが楽しい〜ぃ。タレが絶品。常備菜として決定したのは、昆布と人参🥕の煮物!他も全てヘルシー!デザートのシフォンケーキは、生地のしっとりさと小豆の香り。先生お勧めの北海道産の小豆粉で復習して見ました♪粉を変えて小豆の香りに包まれました。先生のポリシーは、お家で生徒さんが復習出来る事だそうです。全国の食材を紹介しても、必ず生徒が近隣で購入出来る食材で、作る事が出来る様に、レシピを工夫されてるそうです。
    こちらのお教室に通う事が益々楽しくなりました♪

    参加イベント: さんまのお寿司と小鉢で秋のお集まり料理

    紅子のキッチン

  • 栗の渋皮煮にはコツがありました

    毎年作りたいと思いながらスルーしてきた栗の渋皮煮を、レッスンで初めて作りました。
    一人では大変なことも、初回は何人かで分担できたので、ハードルが下がりました。
    色々コツがあることもわかりました。
    先生のレッスンでは、いつも美味しいものや珍しい食材を紹介していただけるので、とても楽しいです。

    参加イベント: リクエスト☆栗の渋皮煮と生鮭の紙包み焼き

    クックN06ST7☆

  • こんにちは、イタリア😆🇮🇹

    今回はイタリア料理!
    ✨なすのオリーブオイル漬け
    にんにくが効いていて鷹の爪でピリリと辛い、お酒に合うと思います❤美味しい🤗
    ✨きのこのポルペッティーニ
    デリシャス👌トマトソースを最後に濾したのですがとても滑らかになり、この一手間が料理をさらに美味しくする秘訣なのかなと!
    ✨リコッタチーズのトルタ
    ドルチェはコース料理の楽しみ🍰甘いものには目がないので1ホール食べられそうです
    字数制限ですべて書けなくてすみません、また宜しくお願い致します!

    参加イベント: 夏の疲れを癒すイタリアンレッスン

    クックe81215E

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注意事項

☆アレルギーや苦手なものがありましたらできる限り対応いたしますので事前にお知らせください。
☆入室はレッスン開始10分前からになります。ご協力をお願いいたします。

イベント形式 実習 レシピあり
最寄り駅
  • 自宅
    • 神奈川県 東急田園都市線 青葉台 徒歩7分
お支払い方法
  • クレジットカード
  • コンビニ・ATM・ネットバンキング
    ※イベント日が近い場合、このお支払い方法は選択できません。
持ち物

エプロン、筆記用具、お手拭タオル、お持ち帰り用の容器。
(汁物があるときにはスープポットなどあると便利)
なお、お持ち帰りは自己責任でお願いしております。

キャンセルポリシー

予約日〜イベント8日前まで 100円
イベント7日前〜4日前まで お支払い金額の30%
イベント3日前〜2日前まで お支払い金額の50%
イベント前日〜当日 お支払い金額の100%
※予約日〜イベント8日前までのキャンセル料は、毎月2回まで免除されます。
※7日前〜当日のキャンセル料は免除の対象にはなりませんので、予めご了承ください。

参加者について 女性限定
お子様連れの参加について

大人のみ

カテゴリ 家庭料理
過去のイベントなので予約できません
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