『手打ち生パスタ+トマトソース』 粉から手作りする生パスタ2種類8人分
『手打ち生パスタ+トマトソース』 粉から手作りする生パスタ2種類8人分
『手打ち生パスタ+トマトソース』 粉から手作りする生パスタ2種類8人分

『手打ち生パスタ+トマトソース』 粉から手作りする生パスタ2種類8人分

  • 参加費
    5,000
  • ブーランジェリー コンヴィヴィアリテ第2 笹塚教室

    東京都世田谷区 (予約者には開催前日に詳細な住所をお送りいたします)

    東京都 京王線 笹塚 徒歩4分

    東京都 京王井の頭線 下北沢 徒歩9分

    東京都 小田急線 代々木上原 徒歩9分

過去のイベントなので予約できません

イベント概要

粉から手作りする『手打ち生パスタ』は、モチモチで歯応え抜群です!!
腰の強い本格生パスタを各自で2種類8人分と基本のトマトソースを作ります。基本の卵パスタとデュラムセモリナ粉で作る腰の強い本格生パスタです。
自分で打ったパスタは、好きな太さと幅にカットします。
自分で作った生パスタとトマトソースはお持ち帰り頂けます。

手打ちパスタは、意外と簡単にできるのです。なにより麺の美味しさにびっくりするはずです。
生麺ならではのツルツルでモチモチ感がやみつきになることでしょう♪

このイベントで作る料理

  • 手打ち生パスタ(2種類)

    手打ち生パスタ(2種類)

    腰の強い本格生パスタを2種類作ります。基本の卵パスタとデュラムセモリナ粉で作る腰の強い本格生パスタです。
    以下の工程で生パスタを打ちます。

    1.計量
    2.加水・ミキシング
    3.熟成
    4.圧延
    5.カット
    6.乾燥

  • 基本のトマトソース

    基本のトマトソース

    基本のトマトソースを作ります。

    当教室のトマトソースは、直ぐに料理に使えるように人参や玉ねぎも入っていますので、直ぐに料理が作れます。
    味付けはしていませんのでどんな料理にも使えて便利です。
    ビン詰めにすれば常温で1年間保存できます。
    作ったトマトソースは全てお持ち帰り頂けます。

オーナーについて

ケーキ・パン教室コンヴィヴィアリテ 笹塚教室 (Convivialite)
クオリティオーナー

ケーキ・パン教室コンヴィヴィアリテ 笹塚教室 (Convivialite)

1109フォロワー

プロが教える! 日本最高レベルのパン教室! 店舗併設

【コンセプト】
・天然酵母、ハード系、デニッシュ系のパンに強い
・味重視のため味・風味・日持ちが良いパンが作れる
・パン教室の先生やプロも通う教室。雑誌やTVの取材多数。
・フランス製の世界最高レベルのオーブン

【先生】
● 伊藤 清治
株式会社Convivialiteが運営するブーランジェリーConvivialiteの現役シェフです。

[経歴]
ブーランジェリーConvivialiteのグランシェフとして毎日パンやケーキを作っています。

プロの技術やフランス製の最高の機材を使って、初心者の人でも失敗しないパンやケーキ作りを教える教室(ケーキ・パン教室Convivialite)を19年間やっています。
私の知る限りではこの教室は日本最高レベルのパン教室だと思います。

今まで教えてきた生徒さんが独立してパン教室やパン屋さんを開業したり、更に勉強するためにフランス留学してしています。
生徒さんの人生が変わるような感動のパン作りを教えたいと思います。

世田谷パン祭りコンテストで、2016年入賞、2017年グランプリ受賞。

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注意事項

乾麺も美味しいけど、トマトソースやミートソースには生パスタが抜群の相性です。
生パスタを自家製麺する理由は、以下のようになります。

<生パスタの魅力>
・乾麺と比べて食感がもちもち
・ソースがよく絡む
・茹で時間が3~4分の1
・添加物・保存料なし

ほうれん草、トマト、にんじん、イカスミ、バジル、チョコレートなど練り物も自由に変えて、自分だけのオリジナルパスタが作れます。

イベント形式 実習 レシピあり
最寄り駅
  • ブーランジェリー コンヴィヴィアリテ第2 笹塚教室
    • 東京都 京王線 笹塚 徒歩4分
    • 東京都 京王井の頭線 下北沢 徒歩9分
    • 東京都 小田急線 代々木上原 徒歩9分
お支払い方法
  • クレジットカード
  • コンビニ・ATM・ネットバンキング
    ※イベント日が近い場合、このお支払い方法は選択できません。
持ち物

エプロン、スリッパを持参し笹塚教室までおいでください。

キャンセルポリシー

予約日〜イベント8日前まで 100円
イベント7日前〜4日前まで お支払い金額の30%
イベント3日前〜2日前まで お支払い金額の50%
イベント前日〜当日 お支払い金額の100%
※予約日〜イベント8日前までのキャンセル料は、毎月2回まで免除されます。
※7日前〜当日のキャンセル料は免除の対象にはなりませんので、予めご了承ください。

参加者について どなたでも
お子様連れの参加について

大人のみ

過去のイベントなので予約できません
『手打ち生パスタ+トマトソース』 粉から手作りする生パスタ2種類8人分
『手打ち生パスタ+トマトソース』 粉から手作りする生パスタ2種類8人分
『手打ち生パスタ+トマトソース』 粉から手作りする生パスタ2種類8人分
過去のイベントなので予約できません。
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