『手打ち生パスタ＋トマトソース』 粉から手作りする生パスタ２種類８人分
イベント形式
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参加費
5,000
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ブーランジェリー コンヴィヴィアリテ第２ 笹塚教室
東京都世田谷区 (予約者には開催前日に詳細な住所をお送りいたします)
東京都 京王線 笹塚 徒歩４分
東京都 京王井の頭線 下北沢 徒歩９分
東京都 小田急線 代々木上原 徒歩９分
イベント概要
粉から手作りする『手打ち生パスタ』は、モチモチで歯応え抜群です！！
腰の強い本格生パスタを各自で２種類８人分と基本のトマトソースを作ります。基本の卵パスタとデュラムセモリナ粉で作る腰の強い本格生パスタです。
自分で打ったパスタは、好きな太さと幅にカットします。
自分で作った生パスタとトマトソースはお持ち帰り頂けます。
手打ちパスタは、意外と簡単にできるのです。なにより麺の美味しさにびっくりするはずです。
生麺ならではのツルツルでモチモチ感がやみつきになることでしょう♪
このイベントで作る料理
このイベントで学べること
- 手打ちパスタの捏ね方
- 配合の違いによるパスタの違い
- 基本のトマトソースの作り方
- トマトソースの香辛料の使い方や保存方法
オーナーについて
ケーキ・パン教室コンヴィヴィアリテ 笹塚教室 (Convivialite)
1109フォロワー
プロが教える！ 日本最高レベルのパン教室！ 店舗併設
【コンセプト】
・天然酵母、ハード系、デニッシュ系のパンに強い
・味重視のため味・風味・日持ちが良いパンが作れる
・パン教室の先生やプロも通う教室。雑誌やTVの取材多数。
・フランス製の世界最高レベルのオーブン
【先生】
● 伊藤 清治
株式会社Convivialiteが運営するブーランジェリーConvivialiteの現役シェフです。
[経歴]
ブーランジェリーConvivialiteのグランシェフとして毎日パンやケーキを作っています。
プロの技術やフランス製の最高の機材を使って、初心者の人でも失敗しないパンやケーキ作りを教える教室（ケーキ・パン教室Convivialite）を１９年間やっています。
私の知る限りではこの教室は日本最高レベルのパン教室だと思います。
今まで教えてきた生徒さんが独立してパン教室やパン屋さんを開業したり、更に勉強するためにフランス留学してしています。
生徒さんの人生が変わるような感動のパン作りを教えたいと思います。
世田谷パン祭りコンテストで、2016年入賞、2017年グランプリ受賞。
このオーナーのイベントに参加した人のクチコミ
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とっても喜んでもらえましたv
職場の先輩からの要望があり、今回は参加しました。
ひとくち分けてもらいましたが、タイトル通り超濃密、クリーミー非常に美味でした。
レッスン自体はいくつかポイントを押さえたら、あとは焼く時間と冷やすだけなので初心者にやさしめのレシピだと思います。
ぜひまた参加したいと思えるレッスンでした。参加イベント： 【プロが教える】『ニューヨークチーズケーキ』超濃い味でクリーミーな絶品
るぅ坊
2018/07/27
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憧れのベーグル
リクエストしてまで参加したかった念願のベーグルレッスン。自己流で作った事もあるのですが、やはり自宅で作るベーグルとは別物。一緒にレッスンを受けた方々と美味しい焼きたてパンを食べる幸せ。とても美味しくて大満足でした。
参加イベント： 【プロが教える】(初級)ニューヨークベーグル２種６個
クックKV0R1O☆
2018/07/23
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２種類のベーグル
手早くできる作り方を教えてもらえて、ありがとうございました！他の種類のパンにも参加して見たいです。ありがとうございました。
参加イベント： 【プロが教える】(初級)ニューヨークベーグル２種６個
クックCUW3Z5☆
2018/07/22
注意事項
乾麺も美味しいけど、トマトソースやミートソースには生パスタが抜群の相性です。
生パスタを自家製麺する理由は、以下のようになります。
＜生パスタの魅力＞
・乾麺と比べて食感がもちもち
・ソースがよく絡む
・茹で時間が３～４分の１
・添加物・保存料なし
ほうれん草、トマト、にんじん、イカスミ、バジル、チョコレートなど練り物も自由に変えて、自分だけのオリジナルパスタが作れます。
| イベント形式 | 実習 レシピあり |
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| 最寄り駅 |
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| お支払い方法 |
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| 持ち物 |
エプロン、スリッパを持参し笹塚教室までおいでください。 |
| キャンセルポリシー |
予約日〜イベント8日前まで 100円
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| 参加者について | どなたでも |
| お子様連れの参加について |
大人のみ |