香港シュウマイとバラ饅頭&お酒とご飯がすすむお惣菜
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香港シュウマイとバラ饅頭&お酒とご飯がすすむお惣菜

  • 参加費
    5,800
  • 恵比寿会場

    東京都渋谷区

    東京都 山手線 恵比寿駅 徒歩7分

予約者には開催前日に詳細な住所をお送りいたします。また、イベント7日前から予約一覧ページでご確認いただけます。

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香港で習ったレシピといろいろな香港のお店のレシピを研究して、蝦シュウマイのレシピを作成いたしました。
その他、いがいと簡単に作れるバラ饅頭、蝦みそ、トウチ、XOジャンなどの余りがちな調味料を使って、ご飯とお酒がすすむお惣菜を作ります。レッスンで使った調味料は、お持ち帰りいただけ、他のメニューへの活用方法などもレッスンします。ワンパターンな中華にあきてしまったお客様はぜひ♪

このイベントで作る料理

  • 香港蝦シュウマイ

    香港蝦シュウマイ

    最近は、トッピングのないお店も、多いようです。香港の蝦シュウマイに近くなるよう、餡と皮の作り方を工夫し、レシピを考えました。蝦がぷりぷりのシュウマイです。蝦の下処理や、肉の赤身、脂身、蝦の割合、材料の切り方など、丁寧にご説明します。卵入りの皮もレッスンで作っていただきます。

  • 青菜と豚肉のトウチ炒め

    青菜と豚肉のトウチ炒め

    シュウマイで余った豚ヒレ肉と野菜を、トウチと他の調味料で炒めてみました。トウチはお持ち帰りいただけます。

  • 豚バラ肉の蝦みそ蒸し

    豚バラ肉の蝦みそ蒸し

    こちらもシュウマイで余った豚バラを活用♪蝦みそはうまみが強く、とっても使える調味料です。応用方法なども詳しくレッスンします。

  • 根菜のXOジャンあえ

    根菜のXOジャンあえ

    XOジャンもうまみの宝庫なので、いろいろと使えます。大根のほか、いろいろな野菜と合います。

  • バラ饅頭

    バラ饅頭

    生地に色づけし、あんこを巻き込みます。

オーナーについて

ミンファンキッチン
クオリティオーナー

ミンファンキッチン

602フォロワー

本格的な点心と香港、上海で学んだ中華をレッスン

【コンセプト】

いろいろな種類の粉を使って、パン、お菓子、中国点心、手軽に作れる中華料理をレッスンするお教室です。

【先生】
● Yoko
上海、香港で習った点心と中華料理、エスニック料理、中華菓子

[経歴]
香港と上海の料理教室で点心と中華料理の全過程を終了。日本国内をはじめ、タイ、シンガポール、ベトナム、マレーシア、台湾で中華、点心、エスニック料理を学び、2005年よりパン&点心の教室を主宰。

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このオーナーのイベントに参加した人のクチコミ

  • 大満足

    ずーっと気になってて😊
    受けてみたかったlessonだったので
    とても楽しみにしていました♥️
    パイナップル🍍ケーキは既に型も
    購入すみ😝
    手軽にできるやり方を教えていただい
    たので是非是非🏘️で作りたいです。
    肉まんもコツが満載で出来立てとても
    美味しかったです。
    また違うlessonにも参加したいです♥️
    先生ありがとうございました~❇️
    とっても楽しくて美味しかったです😋❕

    参加イベント: 肉まん&パイナップルケーキレッスン♪

    きなこもち

  • 先生は粉使いの達人でした!

    レシピの説明の際に「なぜそうするのか」を細かくご説明下さり、「色々と試したら、これがいちばん良かったので~!」っと、ご自身の研究結果でベストな方法や情報を、たくさんお伝えくださいました!
    肉まんもパインケーキも生地から作るのは始めてでしたが、粉の配合や発酵時間、火を入れる加減等、細かくご指導下さり、とてもわかりやすかったです!
    そしてとっても美味しくて感激しました!また機会があれば、色々な粉もの料理、学びたいです✨

    参加イベント: 肉まん&パイナップルケーキレッスン♪

    30mama

  • とても満足しました

    おまけ情報が満載のレッスンで、一緒に受講した方々と和気藹々とすごさせていただきました。また、機会があるのを楽しみにしております。ありがとうございました。

    参加イベント: 中華風クレープ(腸粉)とごはんがすすむ中華

    うりちゃん1999

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注意事項

少人数で行っておりますので、ご予約後のキャンセルは極力お控えください。

イベント形式 実習 レシピあり
最寄り駅
  • 恵比寿会場
    • 東京都 山手線 恵比寿駅 徒歩7分
お支払い方法
  • クレジットカード
  • コンビニ・ATM・ネットバンキング
    ※イベント日が近い場合、このお支払い方法は選択できません。
持ち物

エプロン、タッパー、ハンドタオル

キャンセルポリシー

イベント7日前〜4日前まで お支払い金額の30%
イベント3日前〜2日前まで お支払い金額の50%
イベント前日〜当日 お支払い金額の100%

参加者について どなたでも
お子様連れの参加について

大人のみ

カテゴリ 中華料理
目的 食文化を感じる

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イベント開催日の2日前まで予約可能です。

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