香港シュウマイとバラ饅頭&お酒とご飯がすすむお惣菜
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  • 参加費
    5,800
  • 恵比寿会場

    東京都渋谷区 (予約者には開催前日に詳細な住所をお送りいたします)

    東京都 山手線 恵比寿駅 徒歩7分

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香港で習ったレシピといろいろな香港のお店のレシピを研究して、蝦シュウマイのレシピを作成いたしました。
その他、いがいと簡単に作れるバラ饅頭、蝦みそ、トウチ、XOジャンなどの余りがちな調味料を使って、ご飯とお酒がすすむお惣菜を作ります。レッスンで使った調味料は、お持ち帰りいただけ、他のメニューへの活用方法などもレッスンします。ワンパターンな中華にあきてしまったお客様はぜひ♪

過去のイベントなので予約できません

このイベントで作る料理

  • 香港蝦シュウマイ

    香港蝦シュウマイ

    最近は、トッピングのないお店も、多いようです。香港の蝦シュウマイに近くなるよう、餡と皮の作り方を工夫し、レシピを考えました。蝦がぷりぷりのシュウマイです。蝦の下処理や、肉の赤身、脂身、蝦の割合、材料の切り方など、丁寧にご説明します。卵入りの皮もレッスンで作っていただきます。

  • 青菜と豚肉のトウチ炒め

    青菜と豚肉のトウチ炒め

    シュウマイで余った豚ヒレ肉と野菜を、トウチと他の調味料で炒めてみました。トウチはお持ち帰りいただけます。

  • 豚バラ肉の蝦みそ蒸し

    豚バラ肉の蝦みそ蒸し

    こちらもシュウマイで余った豚バラを活用♪蝦みそはうまみが強く、とっても使える調味料です。応用方法なども詳しくレッスンします。

  • 根菜のXOジャンあえ

    根菜のXOジャンあえ

    XOジャンもうまみの宝庫なので、いろいろと使えます。大根のほか、いろいろな野菜と合います。

  • バラ饅頭

    バラ饅頭

    生地に色づけし、あんこを巻き込みます。

オーナーについて

ミンファンキッチン
クオリティオーナー

ミンファンキッチン

561フォロワー

本格的な点心と香港、上海で学んだ中華をレッスン

【コンセプト】

いろいろな種類の粉を使って、パン、お菓子、中国点心、手軽に作れる中華料理をレッスンするお教室です。

【先生】
● Yoko
上海、香港で習った点心と中華料理、エスニック料理、中華菓子

[経歴]
香港と上海の料理教室で点心と中華料理の全過程を終了。日本国内をはじめ、タイ、シンガポール、ベトナム、マレーシア、台湾で中華、点心、エスニック料理を学び、2005年よりパン&点心の教室を主宰。

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このオーナーのイベントに参加した人のクチコミ

  • サクとろ、大根パイ

    今回も楽しいレッスンをありがとうございました。難しそうな大根パイの層も、丁寧なご指導で美しく出てきました。持ち帰ったモノは家族から大好評!とろ〜り餡で外はサクサク…また作ってみます。
    その他2品も仕込みさえすれば仕上がりは一気、おもてなしにも良さそうです。
    またよろしくお願いします。

    参加イベント: 豆豉排骨、山竹牛肉球、蘿蔔酥餅をレッスン

    Marilyn☆M

  • よかったです💕

    小籠包
    包むのは、とても難しくかったのですが、先生に何度も何度も優しく教えていただきました。
    味は、文句なく美味しく、スープもたっぷりとでました。

    参加イベント: カラフルショーロンポーを作りましょう♪

    marimami

  • とびきりの美味しさに大感激

    本日2度目の参加でしたが教えて頂いた全てのお料理が兎に角絶品❗️本当に美味しいです。
    試食時、美味しい美味しいと参加された皆様と共に何度口にしたことでしょう。
    先生のレシピのおかげで家でも簡単に再現することが出来、家族も大喜びでした。
    アレンジ方法や香港のお話も楽しく聞かせて頂きまして、為になること満載でした。
    先生ありがとうございました。
    これからも宜しくお願い致します。

    参加イベント: 簡単★定番中華6品

    Blue moon

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注意事項

少人数で行っておりますので、ご予約後のキャンセルは極力お控えください。

イベント形式 実習 レシピあり
最寄り駅
  • 恵比寿会場
    • 東京都 山手線 恵比寿駅 徒歩7分
お支払い方法
  • クレジットカード
  • コンビニ・ATM・ネットバンキング
    ※イベント日が近い場合、このお支払い方法は選択できません。
持ち物

エプロン、タッパー、ハンドタオル

キャンセルポリシー

予約日〜イベント8日前まで 100円
イベント7日前〜4日前まで お支払い金額の30%
イベント3日前〜2日前まで お支払い金額の50%
イベント前日〜当日 お支払い金額の100%
※予約日〜イベント8日前までのキャンセル料は、毎月2回まで免除されます。
※7日前〜当日のキャンセル料は免除の対象にはなりませんので、予めご了承ください。

参加者について どなたでも
お子様連れの参加について

大人のみ

カテゴリ 中華料理
目的 食文化を感じる
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