【初リバイバル】冬のご馳走祭!一目惚れブリ大根&白菜豆乳鍋仕立て!
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【初リバイバル】冬のご馳走祭!一目惚れブリ大根&白菜豆乳鍋仕立て!

  • 参加費
    4,800

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大根は、云わずと知れた冬野菜の代表格。
その大根を煮物で楽しむには、下ごしらえに少しの工夫がいるのです。
今回のレッスンでは、圧力鍋は使わずに、どなたでも必ずおいしい大根の煮物を仕立てられるコツをご紹介いたします。
冬魚の代表、ブリとの出逢いも必見・必食ですよ!

共に冬においしい品を。
大根に並んで冬野菜の代表である白菜を、とろとろに煮て豆乳鍋仕立てにいたします。
さらには、お弁当にもぴったりな豚肉団子の唐揚げをご紹介します。
「止められない止まらない!」お味をお楽しみ下さい。

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このイベントで作る料理

  • 一目惚れブリ大根

    一目惚れブリ大根

    おだしが染み渡った大根の美味しさ。
    はふはふ言いながら楽しみたいものですね。

    今回は、大根の臭みやアクをきちんと抜いて、おいしく美しく仕上げるコツを完璧にご紹介いたします。
    合わせるブリの下ごしらえも、臭みを抜いて香ばしく、そしてそのふわっホクっとした食感をご自宅で再現してみましょう!

  • 七変化豚肉団子の唐揚げ

    七変化豚肉団子の唐揚げ

    唐揚げというと、鶏肉を連想される方が多いでしょう。
    ジューシーな脂の旨味を感じられる唐揚げは、鶏肉こそがぴったりと思われがち。。。

    そんな既成概念を覆す、ジューシーな唐揚げをぜひご笑味下さい。
    冷蔵庫でも冷凍庫でも保存性にすぐれたお品を、あっという間にお作りいただけます。お楽しみに。

  • 白菜のとろとろ豆乳鍋仕立て

    白菜のとろとろ豆乳鍋仕立て

    様々な具材を入れて楽しむ鍋料理は、素材から滲む旨味でとてもおいしく、寒い時期には欠かすことのできない料理でしょう。
    今回ご紹介する豆乳鍋は、いろいろな具材が入っても入らなくても香りがよく、なめらかで、どなたにも喜んでいただけるお味だと思います。〆の一品も欠かせません♪

オーナーについて

スタジオ・クリエイタブル上北沢
クオリティオーナー

スタジオ・クリエイタブル上北沢

979フォロワー

勝負料理はありますか?あなたも楽しむおもてなし。

【コンセプト】
当教室では「勝負料理はありますか?」というコンセプトのもと、一生役立つ料理の基本を大切に、その全てをワンランク上に『魅せる』テクニックもご紹介いたします。あなたの「勝負料理」を手に入れましょう!

【先生】
● 豊田 希
一生役立つ料理の基本を大切に、和洋アジアンの季節やTPOに合わせた勝負料理を提案しています。

[経歴]
東洋英和女学院大学卒業。2005年より母が主宰する料理教室にてアシスタント開始。
並行してLe Cordon Bleu 東京校にてフランス菓子ディプロマ取得。Ecole Ritz Escoffier Parisへ留学。
2014年「Studio CREATABLE」に改名。勝負料理をテーマに各国料理のテクニックとアイディアを提案している。
(株)ジャパンクリエートエージェンシー スペシャリティタレント部所属
料理雑誌、情報誌に複数掲載
食品メーカーおよび調理器具メーカーのメニュー開発、商品開発、プレス向けデモンストレーション、講習会実演
テレビ番組出演および制作協力

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注意事項

・ご入室はレッスン開始15分前から可能です。
・ご都合により、15分以上遅刻をされる場合は必ずご連絡ください。
・最終入室はレッスン終了1時間前までとさせていただきます。

イベント形式 実習 レシピあり
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お支払い方法
  • クレジットカード
  • コンビニ・ATM・ネットバンキング
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カテゴリ 家庭料理
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