煮物ができると料理上手に見られるかも!?伝統的な煮物とモノクロケーキ
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煮物ができると料理上手に見られるかも!?伝統的な煮物とモノクロケーキ

煮物ができると料理上手に見られるかも!?伝統的な煮物とモノクロケーキ

象の台所
  • 参加費
    5,200
  • 自宅サロン

    東京都板橋区 (予約者には開催前日に詳細な住所をお送りいたします)

    東京都 東京メトロ副都心線 小竹向原 徒歩12分

    東京都 東京メトロ有楽町線 小竹向原 徒歩12分

    東京都 西武有楽町線 小竹向原 徒歩12分

過去のイベントなので予約できません

イベント概要

*ハロウィンレッスンのカップケーキを変更したリバイバルレッスンです。

日本各地に昔から伝わる郷土料理。
洋食もおいしいけど、やはり和食は心を和ませますよね。
そして男心を掴むならやっぱり煮物☆
これ鉄板です!

今回のレッスンでは伝統的な煮物や汁物などを中心に、わふわなカップケーキもモノクロ仕立てにして作ります♪
少しほろ苦いブラックココアとまろやかなホワイトチョコクリームのコンビネーションは病みつきになりますよ☆

それでは、みなさまのご参加お待ちしています!

このイベントで作る料理

  • 三平汁 (北海道)

    三平汁 (北海道)

    鮭(またはホッケやタラ)の旨味と野菜の旨味を最大限に生かした塩味のスープ。

    シンプルだからこそ食べ飽きず、北海道の家庭ではよく登場する家庭料理です。
    寒い季節にハフハフしながら食べると身も心も温まります♪

  • 芋煮(山形バージョン)

    芋煮(山形バージョン)

    里芋のねっとりした食感に牛肉の旨味が染み込んだ醤油味の汁物。

    いろんなバージョンがありますが、レッスンでは山形版の芋煮を作ります。
    山形の人達のように大量に作って河原などでみんなでワイワイ食べてみたい憧れのある料理です♪

  • イカの煮物

    イカの煮物

    イカをさばきます。
    イカの皮は剥かないので下処理は簡単です。
    甘辛く、そして柔らかく炊いたイカは普段のおかずはもちろん、お弁当やお酒のおつまみに向いています。
    きっと熱燗が恋しくなりますよ(^-^)

  • がめ煮(福岡県)

    がめ煮(福岡県)

    がめ煮とは、別名筑前煮とも言います。
    煮物といえば誰もが思い付く料理じゃないでしょうか?
    いろいろな根菜類やこんにゃく、しいたけ、鶏肉を炊き合わせます。
    華やかさをプラスする為にニンジンの一部は飾り切りにしてお正月のおせちにもどうですか☆

  • ふろふき大根

    ふろふき大根

    大根をシンプルに煮て、甘辛いお味噌と共に頂きます。

    大根のみをこんなにも生かした煮物料理は他にありませんよね。
    たくさん作って保存もできるので、真夜中に小腹が空いた時や飲み過ぎた翌日にサッと食べるのも良いと思います(^-^)

  • 深川飯(東京)

    深川飯(東京)

    アサリの旨味と生姜の爽やかさが絶妙にマッチした炊き込みご飯です。

    レッスンではアサリの砂抜きに必要な塩水の塩分濃度や、水の量、アサリの一番おいしいタイミングを学んでもらいます。

  • モノクロカップケーキ

    モノクロカップケーキ

    ブラックココアを使ったこのカップケーキは卵の特性を生かしてふわふわにしました♪
    ちょうどシフォンケーキと通常のカップケーキの中間の食感です(^-^)
    メレンゲは作らないので簡単ですよ。
    ホワイトチョコクリームとの相性もバッチリ☆

オーナーについて

象の台所
クオリティオーナー

象の台所

560フォロワー

素材の持つ栄養価を知ってお得においしく体内リセット♪

【コンセプト】
現役コックで料理と美容・健康が大好きな先生です。
食べた物や、自分が体にした事はそのまま結果へとつながります。
日々の食事作りのポイントをレッスンし、体の中から健康で綺麗になる事を目指します。

【先生】
● 岡部 裕子
体内リセット料理「象の台所」主催
美容と健康に役立つ座学と調理を得意とし、現役コックとしても活躍中

[経歴]
19年間料理の世界に携わり製パン店や東南アジア料理、トルコ料理のお店にて修行、その期間中レシピ開発や、東アジア〜東南アジアを単身で巡り、帰国後はスペインやイタリアン等のお店にて修業。
料理に対する深い造詣を持ちながらもその知識はバラエティーに富んでいる。

☆保有資格☆
調理師免許
食育インストラクター
インナービューティーダイエットアドバイザー

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注意事項

イベント形式 実習 レシピあり
最寄り駅
  • 自宅サロン
    • 東京都 東京メトロ副都心線 小竹向原 徒歩12分
    • 東京都 東京メトロ有楽町線 小竹向原 徒歩12分
    • 東京都 西武有楽町線 小竹向原 徒歩12分
お支払い方法
  • クレジットカード
  • コンビニ・ATM・ネットバンキング
    ※イベント日が近い場合、このお支払い方法は選択できません。
持ち物

エプロン(もしくは汚れても良い服装)
ご自身の手を拭くタオル
必要に応じてタッパなど

キャンセルポリシー

予約日〜イベント8日前まで 100円
イベント7日前〜4日前まで お支払い金額の30%
イベント3日前〜2日前まで お支払い金額の50%
イベント前日〜当日 お支払い金額の100%
※予約日〜イベント8日前までのキャンセル料は、毎月2回まで免除されます。
※7日前〜当日のキャンセル料は免除の対象にはなりませんので、予めご了承ください。

参加者について 同伴で男性OK
お子様連れの参加について

大人のみ

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