麺から作る山梨名物ほうとう&一人1尾サンマの三枚下ろし 全5品
麺から作る山梨名物ほうとう&一人1尾サンマの三枚下ろし 全5品
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麺から作る山梨名物ほうとう&一人1尾サンマの三枚下ろし 全5品

麺から作る山梨名物ほうとう&一人1尾サンマの三枚下ろし 全5品

イベント形式

  • 実習
  • レシピあり
  • どなたでも
象の台所
  • 参加費
    5,200

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鍋の美味しい季節ですね♪
お鍋の種類も実に様々ありますが、麺から手作りした山梨の郷土料理『ほうとう』はいかがでしょう。
野菜をたっぷり入れて、少しとろみの付いたお味噌ベースのスープに幅広麺を絡ませて食べれば体の芯からポカポカに♪

血液をサラサラにしてくれるさんま!
今回は一人一尾さんまを三枚おろしにして、地中海の南蛮漬け『エスカベッシュ』に♪

その他にもサラダ仕立ての小鉢やデザート2種類を作ります☆

皆様のご参加お待ちしています。

*こちらはリバイバルレッスンです。

過去のイベントなので予約できません

このイベントで作る料理

  • 麺から挑戦!山梨郷土料理ほうとう

    麺から挑戦!山梨郷土料理ほうとう

    鍋の美味しい季節ですね(^-^)
    お鍋の種類も実に様々ありますが、麺から手作りした山梨の郷土料理『ほうとう』はいかがでしょう。
    いろんな野菜をたっぷり入れて、少しとろみの付いたお味噌ベースのスープに幅広麺を絡ませて食べれば体の芯からポカポカに♪
    量の調節は自在なのでお夜食にしたり一人鍋でも☆

  • さんまのエスカベッシュ

    さんまのエスカベッシュ

    血液をサラサラにしてくれるさんま!
    今回は一人1尾を三枚おろしにし、地中海の南蛮漬け『エスカベッシュ』を作ります。
    さんまの三枚おろしは慣れれば一尾3~4分でできてしまうくらい簡単!
    さんま以外のお魚でも美味しく作れ、常備菜としても活躍するので是非覚えてお魚料理のレパートリーを増やして下さい♪

  • 大麦と4種豆の小鉢サラダ

    大麦と4種豆の小鉢サラダ

    大麦と4種類の豆を使って箸休めにもなる小鉢を作りましょう☆
    大麦の茹でるとぷりんぷりんとした食感を活かし、4種豆とお野菜を合わせてサラダにします。
    大麦の用途は意外と多く、ご飯と一緒に炊く以外にもスープに入れてもおいしいので日々の食事に取り入れれば便秘知らずになりますよ(^-^)

  • 焼きリンゴの濃厚クレーム・ブリュレ モンブラン仕立て

    焼きリンゴの濃厚クレーム・ブリュレ モンブラン仕立て

    本来、クレーム・ブリュレはガスバーナーで表面をキャラメリーゼにしますが、ご家庭でもお店の味を再現できるよう改良しました。
    栗のペーストを使ったクリームと焼きリンゴを中に入れたクレーム・ブリュレを一緒に食べればお口の中は幸せいっぱいです(^-^)

  • はちみつ風味の手作りヨーグルトアイス 焼きリンゴ添え

    はちみつ風味の手作りヨーグルトアイス 焼きリンゴ添え

    便秘解消に大切な乳酸菌。
    乳酸菌のたっぷり入ったヨーグルト使って簡単に作れるアイスは、ほうとうで温まった体にひんやり嬉しい癒しのスイーツ☆
    今回は基本のお味で作りますが、お好きなジャムやフルーツを混ぜて作っても良いですね(^-^)
    フライパンで簡単に作れる焼きリンゴを添えて食後のお口直しに♪

オーナーについて

象の台所
クオリティオーナー

象の台所

653フォロワー

素材の持つ栄養価を知ってお得においしく体内リセット♪

【コンセプト】

食べた物や、自分が体にした事はそのまま結果へとつながります。
日々の食事作りのポイントを理論を用いてレッスンし、体の中から健康で綺麗になる事を目指します。

【先生】

● 岡部 裕子
体内リセット料理「象の台所」主催
美容と健康に役立つ座学と調理を得意とし、栄養学の知識を持った調理師として活躍中

[経歴]
22年間料理の世界に携わり製パン店や東南アジア料理、トルコ料理のお店にて修行、その期間中レシピ開発や、東アジア〜東南アジアを単身で巡り、帰国後はスペインやイタリアン等のお店にて修業。
料理に対する深い造詣を持ちながらもその知識はバラエティーに富んでいる。

☆保有資格☆
調理師免許
食育インストラクター
インナービューティーダイエットアドバイザー
栄養士

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このオーナーへのよくある質問

  • お持ち帰りはできますか?
    毎回のレッスンでは何かしらのお持ち帰りや、お土産がございます。 自己責任となりますが、お持ち帰り可能となっております。 但し、レッスンで使用した器や小物類のお持ち帰りはご遠慮下さい。 保冷材や容器は必要に応じてお持ち下さい。 教室では、ビニル袋やサランラップの提供はしております。

注意事項

イベント形式 実習 レシピあり
最寄り駅
お支払い方法
  • クレジットカード
  • コンビニ・ATM・ネットバンキング
    ※イベント日が近い場合、このお支払い方法は選択できません。
持ち物

エプロン(もしくは汚れても良い服装)
ご自身の手を拭くタオル
必要に応じてタッパなど

キャンセルポリシー

イベント7日前〜4日前まで お支払い金額の30%
イベント3日前〜2日前まで お支払い金額の50%
イベント前日〜当日 お支払い金額の100%

参加者について どなたでも
お子様連れの参加について

大人限定

カテゴリ 和食・日本料理
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