~鶏1匹”タクハンマリ”と浅漬けキムチと手打ち麺”カルククス”~
~鶏1匹”タクハンマリ”と浅漬けキムチと手打ち麺”カルククス”~
~鶏1匹”タクハンマリ”と浅漬けキムチと手打ち麺”カルククス”~
~鶏1匹”タクハンマリ”と浅漬けキムチと手打ち麺”カルククス”~

~鶏1匹”タクハンマリ”と浅漬けキムチと手打ち麺”カルククス”~

イベント形式

  • 実習
  • レシピあり
  • どなたでも
  • 参加費
    5,500

このイベントを友達にも教えてあげる

往年の食堂メニューでもあるタクハンマリ(鶏1匹)。庶民的で、皆で食べる鍋料理で、ずっと韓国では人気メニューです。この冬に、韓国式の鶏鍋としてお家のメニューに加えてみませんか?
付け合わせには相性のいいコッチョリキムチ、白菜で作る浅漬けキムチです。 コッチョリは外側だけ使ったキムチという意味で発酵しないで食べるキムチで、ちょい辛のサラダ感覚です。
鍋の〆は手打ち麺「カルククス」を作ってスープも余さず食べきります。
ほこほこ温まって、2018年のスタートをいたしましょうね。

過去のイベントなので予約できません

このイベントで作る料理

  • 닭한마리  タクハンマリ 鶏1匹 

    닭한마리 タクハンマリ 鶏1匹 

    鶏を丸ごと1匹を煮て作る、鍋料理です。

  • 칼국수 カルククス (手作り麺)

    칼국수 カルククス (手作り麺)

    小麦粉を練って手打ち麺を作りましょう。包丁で切って作る麺なので。カルククスと言います。カルは刀、ククスは麺のことです。

  • 배추겉절이 ベチュコッチョリ (浅漬けキムチ)

    배추겉절이 ベチュコッチョリ (浅漬けキムチ)

    コッチョリとは外側だけ漬けるという意味で、しっかりと漬かり切っていないキムチ、発酵していないキムチで漬けてすぐ食べるキムチです。

  • 韓国のお菓子と韓国茶

    韓国のお菓子と韓国茶

    スタジオ月麓でお教えしている韓国のお菓子と韓国で販売されている茶ブランド「オソルロック」のブレンドティー

オーナーについて

スタジオ月麓(ウォルロク)
クオリティオーナー

スタジオ月麓(ウォルロク)

63フォロワー

本格的な韓国料理・韓国SWEETSのお教室です。

【コンセプト】
奥深い文化に魅せられ、15年以上韓国に滞在していました。きれいと元気をつくる本格的な韓国料理と韓国スウィーツ、キムチや保存食、宮中料理・班家料理などなど一人でも多くの人に伝えたい韓国の伝統的の味です。

【先生】
● 玉川アキ
韓国で習った本格的韓国の味、韓国SWEETSの教室を少人数制で開催中。ほかに韓国手芸教室も開催中。

[経歴]
宮中飲食研究所 宮中飲食一般と餅菓 修了
韓国伝統飲食研究所 トック・韓菓、伝統酒、醤類修了
ホテル新羅 韓国料理トレーニングコース修了
「韓国の味」研究会 韓国伝統料理とトック・韓菓・飲料修了
「美しい韓国料理 100種類」の翻訳をはじめ、韓国語の料理本の翻訳に従事。
KBS WORLD RADIO 日本語放送  「ラッコのいきいき週末」の「お家で韓国料理」を担当。
韓国ガイドブック等のグルメページを担当。
2011年 4月 韓国料理教室「スタジオ月麓」オープン

● 富田 侑子
スタジオ月麓で講師資格証取得した新米先生です。韓国SWEETSの体験レッスンを担当しています。

[経歴]
1999年に調理師免許取得。
2014年2月にスタジオ月麓で韓国伝統餅・菓子・飲料講師資格証取得。
法律事務所に勤めながら、2016年から韓国SWEETSの体験レッスンを担当。

生徒の皆さんの“美味しい”と喜ぶ笑顔で私もまた元気になれます。皆さんとレッスンをしながら私も韓国の食の知識を深める勉強をしています。

このオーナーについて詳しく見る

スタジオ月麓(ウォルロク) さんのイベントに参加した
みんなの「楽しかった」レポート!

「楽しかった!」をもっと見る

注意事項

おひとり分で盛り付けいたしますので、食べきれない分はお持ち帰りいただいて構いませんので、タッパをご持参いただければ有難いです。

イベント形式 実習 レシピあり
最寄り駅
お支払い方法
  • クレジットカード
  • コンビニ・ATM・ネットバンキング
    ※イベント日が近い場合、このお支払い方法は選択できません。
持ち物

エプロン、筆記用具、ハンドタオル

キャンセルポリシー

イベント7日前〜4日前まで お支払い金額の30%
イベント3日前〜2日前まで お支払い金額の50%
イベント前日〜当日 お支払い金額の100%

参加者について どなたでも
お子様連れの参加について

大人限定

カテゴリ 韓国料理
過去のイベントなので予約できません
~鶏1匹”タクハンマリ”と浅漬けキムチと手打ち麺”カルククス”~
スタジオ月麓(ウォルロク)

このイベントを友達にも教えてあげる

過去のイベントなので予約できません。
過去のイベントなので予約できません