バレンタインは腕に縒りをかけて♥ローストビーフとチョコクリームケーキ
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イベント形式

  • 参加費
    5,000

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やっぱり2月はバレンタインメニューで決まり!メインはリクエストの多かったローストビーフ。ややこしくなく、作りやすいレシピです。身も心も暖まるクラムチャウダーは丁寧に向き合いますが、作る順序に一工夫!一つの鍋で具材の特性を良く活かした料理です。私の若い頃はバレンタイン行事なんて有りませんでしたが、よくデートで行っていたお店のチョコクリームケーキを思い出し、急に懐かしさが込み上げて来たので作る事にしました!毎度お楽しみ「和」の煮物は魚卵と里芋の炊き合わせです。里芋の下拵えをしっかり身に付けましょう!

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このイベントで作る料理

  • ローストビーフ

    ローストビーフ

    ご参加の皆さんからリクエストの多かったローストビーフをレッスンします。特別高級なお肉を使わずとも、手が届く範囲で作り易いレシピにしています。勿論、切り口の色味、歯ざわり、風味は本格的ですよ。ソースも食材を無駄にしない作り方です。付合せは人参グラッセやマッシュポテト、香り良いクレソンがよく合いますね。

  • クラムチャウダー

    クラムチャウダー

    このクラムチャウダーは、濃厚こってりではなく、豊かな風味でさらりといただけるようにしたレシピです。具材の特徴や旨味をよく活かして作る手順を覚えていきましょう。ローストビーフと同じく、バレンタインに限らず何か人寄せがある時には、バリエーションの一つとして活躍してくれるでしょう。

  • チョコレートクリームケーキ

    チョコレートクリームケーキ

    私の若い頃〜笑!のデートコースのお決まりは、とあるお店のチョコクリームケーキ。今では定番になりましたけど、なんだか懐かしくて再現してみる事に!シンプルベーシックなスポンジとナッツインチョコクリームのケーキですが、せっちゃん流に美味しいアレンジを加えています。高級で濃厚なものだけが愛じゃないでしょっ!

  • 魚卵と里芋の炊き合わせ

    魚卵と里芋の炊き合わせ

    毎度おなじみ、「洋風料理の中の、ホッと落ち着く和物料理シリーズ」。今回は魚の卵と里芋です。どちらの食材も下拵えがイマイチわからないという方は多いのではないかと思います。丁寧にポイントをレッスンしますね。煮崩れしない、すっきりした煮物を目指しましょう。普段のご飯のおかずにもお酒のお供にも良いですよ。

オーナーについて

cooking club Rasa Bahagia [ラサ・バハギア]
クオリティオーナー

cooking club Rasa Bahagia [ラサ・バハギア]

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あ〜、美味しかった〜!の幸せ笑顔に出会える料理教室です

【コンセプト】
毎日作る食事は決して派手では有りませんが、自分と家族の毎日を支える大切なもの。料理を作る手際や段取のコツをお伝えして行きます。豊富な応用術でレパートリー増!五感に訴える総合的な献立で食卓を提案します。

【先生】
● 矢澤勢津子
私の料理は、経験から学び、好奇心と探究心で向き合い、さらに私の美意識を乗っけた「超家庭料理」。

[経歴]
私の母は大正生まれ。兄が3人で末っ子の私。京都の幼少期は「男子厨房に入らず!」の時代ですから、家族六人の食事の仕度を八歳ぐらいの頃から学生時代もず〜っとお手伝い。そんな訳で料理を作るキャリアだけはしっかり身に付き、結婚・子育て・仕事等と色々有りましたが、とことん料理が大好きで、数年前にクッキングクラブを立ち上げるに至りました。教室では料理だけで無く作家の器や季節感たっぷりのディスプレーなども楽しんで頂けると思います。料理は物理・化学したり、好奇心で向き合うととても楽しいです!そうして生まれた食事は自分も家族も健やかに育みます。愛しむ事から全てが始まるという想いで、日々の生活を送っています。

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注意事項

・ロングヘアの方はヘアゴムをお持ちください。(まとめて来て頂けると嬉しいです。)
・貴重品については御自身で管理をお願いいたします。 (なるべくレッスンに必要な物だけをお持ちください。)
・作ったお料理のお持ち帰りは原則として出来ません。
・食物アレルギーのある方は前もってお問い合わせ下さい。
・レッスン中は禁煙です。
・写真、動画の撮影は講師の案内に従ってください。

イベント形式 実習 レシピあり
最寄り駅
お支払い方法
  • クレジットカード
  • コンビニ・ATM・ネットバンキング
    ※イベント日が近い場合、このお支払い方法は選択できません。
持ち物

筆記用具、小タオル、エプロン

キャンセルポリシー

イベント7日前〜4日前まで お支払い金額の30%
イベント3日前〜2日前まで お支払い金額の50%
イベント前日〜当日 お支払い金額の100%

参加者について 女性限定
お子様連れの参加について

大人のみ

ペットについて
  • 該当場所: 自宅
  • ペットのいる場所: 屋内でペットを飼っています
  • ペットの種類: 猫
  • 補足事項: 猫部屋があるので、レッスン中は出てくることはありません。
遅刻について イベントは開始時間よりスタートいたします。
当日は遅刻のないよう、会場までの行き方などをご確認ください。
電車遅延など、万が一遅刻をする場合は、必ず、イベント開始前に先生までご連絡をお願いいたします。
(イベント開始後は電話に出られない可能性がございます)
カテゴリ 洋食・洋風料理
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