家でも焼けた！天然酵母のフランスパン「エピ・クッペ・あんバター」
イベント形式
- 実習
- レシピあり
- どなたでも
-
参加費
4,800
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焼きたてのフランスパンはとっても香ばしい香り！外はパリッと中はしっとり、焼きたての香りと食感を楽しめるのは手作りならではですね。
ホシノ天然酵母と北海道産の小麦を使って、うちの店でも人気のベーコンエピ、クッペ、あんバターフランスの３種類を作ります。ご家庭のオーブンでうまく焼くコツ、クープの入れ方、開かせ方なども丁寧にレッスンします。
お持ち帰り頂くのは、各自が焼いたパン、こねた生地（粉300g分、レッスンよりやや少なめ）。自宅で復習できるシステムです。
このイベントで作る料理
このイベントで学べること
- ホシノ天然酵母の起こし方
- フランスパンの生地作りと成形のしかた
- クープの入れ方、開かせ方
オーナーについて
阿佐ヶ谷「エレファントキッチン」天然酵母と国産小麦のパン教室
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天然酵母と国産小麦のパン教室。初心者大歓迎です。
【コンセプト】
パンのプロが教える天然酵母のパン教室。国産小麦をはじめ安心安全な素材でおいしいパンを焼きましょう。焼きたてパンの試食後は各自が焼いたパンとこねた生地をお持ち帰り。自宅に帰って復習できるシステムです。
【先生】
● 佐藤晶子
パン好きが高じてＯＬからパン屋に転身。
阿佐ヶ谷「エレファントキッチン」で毎日パンを焼いています。
[経歴]
友人に誘われて、パン作り体験教室に参加したその日からパン作りの虜に。
以来、商社でOLとして働きながら、自宅でパンを焼き続けること１０数年。大小いろいろなパン教室に通い、技術を学びながら、自らも自宅で友人にパン作りを教えることも。
2013年4月に１００％国産小麦と天然酵母のパンの店「エレファントキッチン」をオープン。安心安全な素材で作ったパンやグラノーラ、ジャム、野菜中心のデリカの販売をはじめる。
2015年1月より同店において、天然酵母のパン教室を開始。
阿佐ヶ谷「エレファントキッチン」天然酵母と国産小麦のパン教室
さんのイベントに参加した
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やっと予約がとれました♡♡
初めて参加する事が出来ました✨レッスンは難しいフランスパンの生地でした。自分にこのパンは習うの少し早かったかなぁ😣とも思いましたが、気をつけなければいけない点や成形など詳しい説明と共にとてもわかり易く教えて頂けて本当に勉強になりました✨焼きあがったパンを試食させて頂いたとき、美味しさに感動してしまいました😍
また、美味しい食べ方も色々とレクチャーして頂けてパンの楽しみ方も広がるなぁ✨と思いました😊また違う生地のレッスンも参加したいです。ありがとうございました✨参加イベント： 国産小麦とホシノ天然酵母でフランスパン「ミニバゲット」「チーズフランス」「チョコとオレンジのスティック」
クックTS975T☆
2019/04/23
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気持ちよいレッスンでした！
初参加でしたが、とても明るくて爽やかなクラスでとっても楽しかったです。しっかりポイントも教えて頂いたり、きめ細やかな配慮もあり、お二人の絶妙な指導や進め方に素敵なご夫婦だな・・・と幸せ気分になりました。
10時スタートだと嬉しい(๑＞＜๑)参加イベント： 国産小麦とホシノ天然酵母でフランスパン「ミニバゲット」「チーズフランス」「チョコとオレンジのスティック」
to9632
2019/04/15
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１つの生地で本格カンパーニュ・くるみパン・メランジェ！
見た目からして本格的なパン屋さんのパン！それがナント作れちゃいました〜今回も先生の丁寧なご指導で、ドライフルーツをたくさん入れても上手く巻き込めたり、葉っぱ型にクープが入れられるようになりました。そしてお味も美味しかったです。ありがとうございました。次回も楽しみにしています。
参加イベント： １つの生地で本格カンパーニュ・くるみパン・メランジェ！ホシノ天然酵母で
クック8VUJXA☆
2019/04/09
注意事項
レッスン開始５分前までにお越しください。
| イベント形式 | 実習 レシピあり |
|---|---|
| 最寄り駅 |
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| お支払い方法 |
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| 持ち物 |
エプロン、タオル、筆記用具、焼いたパンと、こねた生地を入れるバッグ（エコバッグ、紙袋など何でもＯＫ）
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| キャンセルポリシー |
イベント7日前〜4日前まで お支払い金額の30％
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| 参加者について | どなたでも |
| お子様連れの参加について |
大人限定 |
| カテゴリ | パン |
