家でも焼けた!天然酵母のフランスパン「エピ・クッペ・あんバター」
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家でも焼けた!天然酵母のフランスパン「エピ・クッペ・あんバター」

家でも焼けた!天然酵母のフランスパン「エピ・クッペ・あんバター」

イベント形式

  • 実習
  • レシピあり
  • どなたでも
  • 参加費
    4,800

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焼きたてのフランスパンはとっても香ばしい香り!外はパリッと中はしっとり、焼きたての香りと食感を楽しめるのは手作りならではですね。
ホシノ天然酵母と北海道産の小麦を使って、うちの店でも人気のベーコンエピ、クッペ、あんバターフランスの3種類を作ります。ご家庭のオーブンでうまく焼くコツ、クープの入れ方、開かせ方なども丁寧にレッスンします。
お持ち帰り頂くのは、各自が焼いたパン、こねた生地(粉300g分、レッスンよりやや少なめ)。自宅で復習できるシステムです。

過去のイベントなので予約できません

このイベントで作る料理

  • クッペ

    クッペ

    ラグビーボールのような形のフランスパンです。クッペとはフランス語で「切られた」という意味。その名の通り、真ん中の1本の切れ目が特徴です。クープ(切れ目)の入れ方、開かせ方のコツをレッスンします。
    (お持ち帰り 2個)

  • ベーコンエピ

    ベーコンエピ

    エピとはフランス語で「麦の穂」という意味。はさみで切り込みを入れていく成形は楽しいですよ♪ベーコンを入れたもの、ベーコンとチーズを入れたものを各1個ずつ作ります。
    (お持ち帰り 2個)

  • あんバターフランス

    あんバターフランス

    小さいフランスパンを焼いて、おいしいあんことバターを挟んでいただきます。香ばしいパンに、あんこの甘さとバターの風味がクセになる美味しさです。
    (お持ち帰り 3個)

オーナーについて

阿佐ヶ谷「エレファントキッチン」天然酵母と国産小麦のパン教室
クオリティオーナー

阿佐ヶ谷「エレファントキッチン」天然酵母と国産小麦のパン教室

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天然酵母と国産小麦のパン教室。初心者大歓迎です。

【コンセプト】
パンのプロが教える天然酵母のパン教室。国産小麦をはじめ安心安全な素材でおいしいパンを焼きましょう。焼きたてパンの試食後は各自が焼いたパンとこねた生地をお持ち帰り。自宅に帰って復習できるシステムです。

【先生】
● 佐藤晶子
パン好きが高じてOLからパン屋に転身。
阿佐ヶ谷「エレファントキッチン」で毎日パンを焼いています。

[経歴]
友人に誘われて、パン作り体験教室に参加したその日からパン作りの虜に。
以来、商社でOLとして働きながら、自宅でパンを焼き続けること10数年。大小いろいろなパン教室に通い、技術を学びながら、自らも自宅で友人にパン作りを教えることも。
2013年4月に100%国産小麦と天然酵母のパンの店「エレファントキッチン」をオープン。安心安全な素材で作ったパンやグラノーラ、ジャム、野菜中心のデリカの販売をはじめる。
2015年1月より同店において、天然酵母のパン教室を開始。

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注意事項

レッスン開始5分前までにお越しください。

イベント形式 実習 レシピあり
最寄り駅
お支払い方法
  • クレジットカード
  • コンビニ・ATM・ネットバンキング
    ※イベント日が近い場合、このお支払い方法は選択できません。
持ち物

エプロン、タオル、筆記用具、焼いたパンと、こねた生地を入れるバッグ(エコバッグ、紙袋など何でもOK)
初回参加の方には生地を入れる容器を差し上げています。2回目以降の方はその容器をお持ちください。

キャンセルポリシー

イベント7日前〜4日前まで お支払い金額の30%
イベント3日前〜2日前まで お支払い金額の50%
イベント前日〜当日 お支払い金額の100%

参加者について どなたでも
お子様連れの参加について

大人限定

カテゴリ パン
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