家でも焼けた！天然酵母のフランスパン「エピ・クッペ・あんバター」
イベント形式
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参加費
4,800
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焼きたてのフランスパンはとっても香ばしい香り！外はパリッと中はしっとり、焼きたての香りと食感を楽しめるのは手作りならではですね。
ホシノ天然酵母と北海道産の小麦を使って、うちの店でも人気のベーコンエピ、クッペ、あんバターフランスの３種類を作ります。ご家庭のオーブンでうまく焼くコツ、クープの入れ方、開かせ方なども丁寧にレッスンします。
お持ち帰り頂くのは、各自が焼いたパン、こねた生地（粉300g分、レッスンよりやや少なめ）。自宅で復習できるシステムです。
このイベントで作る料理
このイベントで学べること
- ホシノ天然酵母の起こし方
- フランスパンの生地作りと成形のしかた
- クープの入れ方、開かせ方
オーナーについて
阿佐ヶ谷「エレファントキッチン」天然酵母と国産小麦のパン教室
426フォロワー
天然酵母と国産小麦のパン教室。初心者大歓迎です。
【コンセプト】
パンのプロが教える天然酵母のパン教室。国産小麦をはじめ安心安全な素材でおいしいパンを焼きましょう。焼きたてパンの試食後は各自が焼いたパンとこねた生地をお持ち帰り。自宅に帰って復習できるシステムです。
【先生】
● 佐藤晶子
パン好きが高じてＯＬからパン屋に転身。
阿佐ヶ谷「エレファントキッチン」で毎日パンを焼いています。
[経歴]
友人に誘われて、パン作り体験教室に参加したその日からパン作りの虜に。
以来、商社でOLとして働きながら、自宅でパンを焼き続けること１０数年。大小いろいろなパン教室に通い、技術を学びながら、自らも自宅で友人にパン作りを教えることも。
2013年4月に１００％国産小麦と天然酵母のパンの店「エレファントキッチン」をオープン。安心安全な素材で作ったパンやグラノーラ、ジャム、野菜中心のデリカの販売をはじめる。
2015年1月より同店において、天然酵母のパン教室を開始。
このオーナーのイベントに参加した人のクチコミ
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大好きなお味❤️
シュトーレンは材料を揃えれば、あとはパンよりも手軽に出来るところが気に入りました。
子供は、シュトーレンはあまり食べないですが、今回、作って～とあっという間に食べられてしまいました。
何度かお教室に来ていますが、平等に変わりなくいつも教えて頂けるので、大好きなお教室です。
参加イベント： 贅沢仕立てのシュトーレン ２本 ホシノ天然酵母で。
カスタードクリームス
2018/12/04
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基本の丸めをとことん
パン作りの基本は丸め。これが意外と難しい、しっかり教えているパン教室は少ないとネットで見て、そうなの？と思っていたところに、ちょうどよくとことん丸めを学べる機会だったので、受けてみました。自分でなんとなく丸めているときは、パン生地が張るくらいというのがイマイチよく分からなかったのですが、今回はしっかりコツをつかむことができました！なかなか、文字で読んでも分からない部分なので、受けて良かったです。
クック4SFP14☆
2018/11/26
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天然酵母のパン作り、始めの一歩！
せっかく天然酵母で作るなら、キチンと基礎を学びたい！と思って参加しました。
とても丁寧に、ポイントを押さえて教えて頂いたので、美味しく可愛いパンが出来ました〜
また、次回も楽しみです！クック8VUJXA☆
2018/11/22
注意事項
レッスン開始５分前までにお越しください。
| イベント形式 | 実習 レシピあり |
|---|---|
| 最寄り駅 |
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| お支払い方法 |
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| 持ち物 |
エプロン、タオル、筆記用具、焼いたパンと、こねた生地を入れるバッグ（エコバッグ、紙袋など何でもＯＫ）
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| キャンセルポリシー |
イベント7日前〜4日前まで お支払い金額の30％
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| 参加者について | どなたでも |
| お子様連れの参加について |
大人のみ |
| カテゴリ | パン |