家でも焼けた！天然酵母のフランスパン「エピ・クッペ・あんバター」
イベント形式
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参加費
4,800
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エレファントキッチン
東京都杉並区 (予約者には開催前日に詳細な住所をお送りいたします)
東京都 ＪＲ中央線・総武線・東京メトロ東西線 阿佐ヶ谷駅 徒歩１１分
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焼きたてのフランスパンはとっても香ばしい香り！外はパリッと中はしっとり、焼きたての香りと食感を楽しめるのは手作りならではですね。
ホシノ天然酵母と北海道産の小麦を使って、うちの店でも人気のベーコンエピ、クッペ、あんバターフランスの３種類を作ります。ご家庭のオーブンでうまく焼くコツ、クープの入れ方、開かせ方なども丁寧にレッスンします。
お持ち帰り頂くのは、各自が焼いたパン、こねた生地（粉300g分、レッスンよりやや少なめ）。自宅で復習できるシステムです。
このイベントで作る料理
このイベントで学べること
- ホシノ天然酵母の起こし方
- フランスパンの生地作りと成形のしかた
- クープの入れ方、開かせ方
オーナーについて
阿佐ヶ谷「エレファントキッチン」天然酵母と国産小麦のパン教室
382フォロワー
天然酵母と国産小麦のパン教室。初心者大歓迎です。
【コンセプト】
パンのプロが教える天然酵母のパン教室。国産小麦をはじめ安心安全な素材でおいしいパンを焼きましょう。焼きたてパンの試食後は各自が焼いたパンとこねた生地をお持ち帰り。自宅に帰って復習できるシステムです。
【先生】
● 佐藤晶子
パン好きが高じてＯＬからパン屋に転身。
阿佐ヶ谷「エレファントキッチン」で毎日パンを焼いています。
[経歴]
友人に誘われて、パン作り体験教室に参加したその日からパン作りの虜に。
以来、商社でOLとして働きながら、自宅でパンを焼き続けること１０数年。大小いろいろなパン教室に通い、技術を学びながら、自らも自宅で友人にパン作りを教えることも。
2013年4月に１００％国産小麦と天然酵母のパンの店「エレファントキッチン」をオープン。安心安全な素材で作ったパンやグラノーラ、ジャム、野菜中心のデリカの販売をはじめる。
2015年1月より同店において、天然酵母のパン教室を開始。
このオーナーのイベントに参加した人のクチコミ
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パン屋さんのと、間違われました！
いつも丁寧に教えて頂き、とっても楽しくレッスンさせて頂いています。
先日、息子夫婦の所へ「シナモンレーズンブレッド」を焼いて持って行ったところ、
とっても美味しかったらしく、パン屋さんのだと勘違いして食べていましたよ！
次回はシュトレーンのレッスンなので、また楽しみに伺います。宜しくお願いいたします。参加イベント： コーヒー香る♪モカチョコバナナとシナモンレーズンブレッド 天然酵母で
2018/10/22
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コーヒー香る♪モカチョコバナナとシナモンレーズンブレッド
初めて参加しました。天然酵母は、扱いが難しいのかなと思っていましたが、先生の優しいご指導のもと、ぶきっちょの私でも美味しく作れました〜
次回もとっても楽しみです！
ありがとうございました。参加イベント： コーヒー香る♪モカチョコバナナとシナモンレーズンブレッド 天然酵母で
クック8VUJXA☆
2018/10/21
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初めてのパン！
近所のおしゃれなパン屋さん。パンは買うもの、と思って過ごしてきましたが、オーナーご夫婦の魅力と、外からのぞいたときの楽しそうな教室の雰囲気に誘われ、勇気を出して参加しました。
ご夫婦が阿吽の呼吸でわかりやすく指導してくださり、初めてとは思えないほどの焼き上がり。レシピも丁寧に説明されているので、持ち帰りのパン種で自宅でも上手にできました。ありがとうございました。
参加イベント： コーヒー香る♪モカチョコバナナとシナモンレーズンブレッド 天然酵母で
クックIZCV3B☆
2018/10/18
注意事項
レッスン開始５分前までにお越しください。
| イベント形式 | 実習 レシピあり |
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| 最寄り駅 |
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| お支払い方法 |
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| 持ち物 |
エプロン、タオル、筆記用具、焼いたパンと、こねた生地を入れるバッグ（エコバッグ、紙袋など何でもＯＫ）
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| キャンセルポリシー |
予約日〜イベント8日前まで 100円
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| 参加者について | どなたでも |
| お子様連れの参加について |
大人のみ |
| カテゴリ | パン |