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家でも焼けた！天然酵母のフランスパン「エピ・クッペ・あんバター」
イベント形式
- 実習
- レシピあり
- どなたでも
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参加費
4,800
このイベントを友達にも教えてあげる
焼きたてのフランスパンはとっても香ばしい香り！外はパリッと中はしっとり、焼きたての香りと食感を楽しめるのは手作りならではですね。
ホシノ天然酵母と北海道産の小麦を使って、うちの店でも人気のベーコンエピ、クッペ、あんバターフランスの３種類を作ります。ご家庭のオーブンでうまく焼くコツ、クープの入れ方、開かせ方なども丁寧にレッスンします。
お持ち帰り頂くのは、各自が焼いたパン、こねた生地（粉300g分、レッスンよりやや少なめ）。自宅で復習できるシステムです。
このイベントで作る料理
このイベントで学べること
- ホシノ天然酵母の起こし方
- フランスパンの生地作りと成形のしかた
- クープの入れ方、開かせ方
オーナーについて
阿佐ヶ谷「エレファントキッチン」天然酵母と国産小麦のパン教室
644フォロワー
天然酵母と国産小麦のパン教室。初心者大歓迎です。
【コンセプト】
パンのプロが教える天然酵母のパン教室。国産小麦をはじめ安心安全な素材でおいしいパンを焼きましょう。焼きたてパンの試食後は各自が焼いたパンとこねた生地をお持ち帰り。自宅に帰って復習できるシステムです。
教室をフォローしていただいた方には、新しいレッスンをアップする前日に、メールでお知らせします。
★大事なお知らせ★
クックパッド終了にあたり、今後の新レッスンのお知らせなどはLINE公式アカウントで配信することにしました。
以下のURLで友だち追加をお願いします！
http://nav.cx/1qwYNtJ
最初の配信は９月末ごろを予定しています。
【先生】
● 佐藤晶子
パン好きが高じてＯＬからパン屋に転身。
阿佐ヶ谷「エレファントキッチン」で毎日パンを焼いています。
[経歴]
友人に誘われて、パン作り体験教室に参加したその日からパン作りの虜に。
以来、商社でOLとして働きながら、自宅でパンを焼き続けること１０数年。大小いろいろなパン教室に通い、技術を学びながら、自らも自宅で友人にパン作りを教えることも。
2013年4月に１００％国産小麦と天然酵母のパンの店「エレファントキッチン」をオープン。安心安全な素材で作ったパンやグラノーラ、ジャム、野菜中心のデリカの販売をはじめる。
2015年1月より同店において、天然酵母のパン教室を開始。
● 佐藤義大
元パティシエで、エレファントキッチンのデリカとお菓子担当です。
阿佐ヶ谷「エレファントキッチン」天然酵母と国産小麦のパン教室
さんのイベントに参加した
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初めての天然酵母パンレッスンに感動です！
美男美女の先生方の丁寧なご指導のおかげで、天然酵母パンの魅力により一層深い興味を持ちました。ELEPHANT KITCHENのパンへのこだわりを感じる一日に感謝感激です。
また次回のレッスンに参加出来る事を楽しみにしております。
今後ともご指導よろしくお願い致します！参加イベント： 大人の個性派チョコレートパン「マカダミアチョコ」「ベリーベリーショコラ」「クラッカンクリーム」ホシノ天然酵母で。
kaori0419
阿佐ヶ谷「エレファントキッチン」天然酵母と国産小麦のパン教室 からのコメント 今日はレッスンご参加ありがとうございました！私たちもとっても楽しかったです☆これからも美味しいパンを一緒に作っていきましょう！！
2019/09/15
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久しぶりにパンレッスンに参加させていただきましたが、とにかく充実していて楽しかったです！
こちらの教室は先生お二人なので、とてもきめ細かく見ていただけます。
私は綿棒使いが苦手ですが、お二人とも即座に見抜き（流石プロです！）、それぞれに違った視点のアドバイスを下さるので、ものすごく勉強になりました。
お二人とも優しくて明るくて、参加された方々も良い方ばかりで、今回のレッスンも笑いが絶えませんでした(^^♪
そして酒種酵母のパンはほのかに甘みがあり香りもよくて、試食でいただいたBLTサンドとフレンチトーストは絶品でした。
いただいた酵母は大事に育てます＆綿棒使い、勉強します！参加イベント： 自家製酒種酵母でふんわり山食パンとブレッチェン！ フレンチトーストとサンドも作ります☆
ぴよタン
阿佐ヶ谷「エレファントキッチン」天然酵母と国産小麦のパン教室 からのコメント レッスンご参加ありがとうございました！私たちもとっても楽しかったです☆
麺棒は経験積めば上手くなるはず！頑張って下さいね。酵母も可愛がって長生きさせて下さーい‼️2019/09/10
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待ちに待った、酒種酵母の山食パンのレッスン！持ち帰ったパンで今朝BLTサンドを早速作ってみましたが、本当に美味しかったです。一緒に教えて頂いたフレンチトーストのお味も絶品でした。次回のチョコレートパンも楽しみです。
参加イベント： 自家製酒種酵母でふんわり山食パンとブレッチェン！ フレンチトーストとサンドも作ります☆
阿佐ヶ谷「エレファントキッチン」天然酵母と国産小麦のパン教室 からのコメント さっそくBLTサンド作っていただいて嬉しいです❣️フレンチトーストもぜひ作ってみて下さいね🍞
次回のレッスン、私も楽しみにお待ちしています☆2019/09/10
注意事項
レッスン開始５分前までにお越しください。
| イベント形式 | 実習 レシピあり |
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| 最寄り駅 |
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| お支払い方法 |
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| 持ち物 |
エプロン、タオル、筆記用具、焼いたパンと、こねた生地を入れるバッグ（エコバッグ、紙袋など何でもＯＫ）
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| キャンセルポリシー |
イベント7日前〜4日前まで お支払い金額の30％
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| 参加者について | どなたでも |
| お子様連れの参加について |
大人限定 |
| カテゴリ | パン |
