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家でも焼けた！天然酵母のフランスパン「エピ・クッペ・あんバター」
イベント形式
- 実習
- レシピあり
- どなたでも
-
参加費
4,800
このイベントを友達にも教えてあげる
焼きたてのフランスパンはとっても香ばしい香り！外はパリッと中はしっとり、焼きたての香りと食感を楽しめるのは手作りならではですね。
ホシノ天然酵母と北海道産の小麦を使って、うちの店でも人気のベーコンエピ、クッペ、あんバターフランスの３種類を作ります。ご家庭のオーブンでうまく焼くコツ、クープの入れ方、開かせ方なども丁寧にレッスンします。
お持ち帰り頂くのは、各自が焼いたパン、こねた生地（粉300g分、レッスンよりやや少なめ）。自宅で復習できるシステムです。
このイベントで作る料理
このイベントで学べること
- ホシノ天然酵母の起こし方
- フランスパンの生地作りと成形のしかた
- クープの入れ方、開かせ方
オーナーについて
阿佐ヶ谷「エレファントキッチン」天然酵母と国産小麦のパン教室
643フォロワー
天然酵母と国産小麦のパン教室。初心者大歓迎です。
【コンセプト】
パンのプロが教える天然酵母のパン教室。国産小麦をはじめ安心安全な素材でおいしいパンを焼きましょう。焼きたてパンの試食後は各自が焼いたパンとこねた生地をお持ち帰り。自宅に帰って復習できるシステムです。
教室をフォローしていただいた方には、新しいレッスンをアップする前日に、メールでお知らせします。
★大事なお知らせ★
CookPad Do!の終了後、エレファントキッチンのレッスンは「教室オリジナルの予約サイト」と「クスパ」で受付けすることになりました。
【教室の予約ページ】（クレジットカード決済）
https://reserva.be/elephantkitchen
【クスパのページ】（現地決済・現金またはPayPay）
https://cookingschool.jp/do/school/index?schoolId=14989
【公式LINEアカウント】
http://nav.cx/1qwYNtJ
今後ともよろしくお願いします。
【先生】
● 佐藤晶子
パン好きが高じてＯＬからパン屋に転身。
阿佐ヶ谷「エレファントキッチン」で毎日パンを焼いています。
[経歴]
友人に誘われて、パン作り体験教室に参加したその日からパン作りの虜に。
以来、商社でOLとして働きながら、自宅でパンを焼き続けること１０数年。大小いろいろなパン教室に通い、技術を学びながら、自らも自宅で友人にパン作りを教えることも。
2013年4月に１００％国産小麦と天然酵母のパンの店「エレファントキッチン」をオープン。安心安全な素材で作ったパンやグラノーラ、ジャム、野菜中心のデリカの販売をはじめる。
2015年1月より同店において、天然酵母のパン教室を開始。
● 佐藤義大
元パティシエで、エレファントキッチンのデリカとお菓子担当です。
阿佐ヶ谷「エレファントキッチン」天然酵母と国産小麦のパン教室
さんのイベントに参加した
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今日はとても楽しくまた驚きの連続でした。まさか、素人があんな美味しくて可愛いパンが焼けるなんてビックリです。
一人で焼けるか心配ですがやってみます！
ありがとうございました。参加イベント： カンパーニュいろいろアレンジ３種類！ホシノ天然酵母で。
クックGDJKHG☆
2019/10/22
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ホシノ天然酵母で作る大人のチョコレートパン3種教わってきました。ココアパウダーがいっぱい入った生地で、マカダミアナッツ、ホワイトチョコを生地の上にのせて、切って重ねて層にしたパン。チョコとベリー3種で、ベーグルの成形で焼いパン。生地を卵型にして焼いたパンにチョコホイップとパールクラッカンをのせて仕上げたパン。3種類の違った具材でそれぞれの成形が面白かったです。うちに帰ってか写真撮るためにチョコホイップのパンにクリームチーズ挟んでみたけど、やっぱり合う。せっかくチョコホイップを教わったけど、うちではクリームチーズでいただきます。クリスマスのパン、楽しみにしてます。予約取れればいいけど…
参加イベント： 大人の個性派チョコレートパン「マカダミアチョコ」「ベリーベリーショコラ」「クラッカンクリーム」ホシノ天然酵母で。
クックUNURVR☆
2019/10/06
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本日はありがとうございました。
初参加でドキドキでしたが、和気あいあいで楽しい時間でした。
また、ホシノ酵母を使ったパン作りは初めてでしたが、詳しく教えていただけたので今後のパン作りがもっと楽しくなりそうです！
家に持ち帰った生地が冷蔵庫の中でも発酵していて
既に２倍になっていてビックリしてます(笑)
明日は復習です！！参加イベント： 大人の個性派チョコレートパン「マカダミアチョコ」「ベリーベリーショコラ」「クラッカンクリーム」ホシノ天然酵母で。
クック9GNFKD☆
2019/09/29
注意事項
レッスン開始５分前までにお越しください。
| イベント形式 | 実習 レシピあり |
|---|---|
| 最寄り駅 |
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| お支払い方法 |
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| 持ち物 |
エプロン、タオル、筆記用具、焼いたパンと、こねた生地を入れるバッグ（エコバッグ、紙袋など何でもＯＫ）
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| キャンセルポリシー |
イベント7日前〜4日前まで お支払い金額の30％
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| 参加者について | どなたでも |
| お子様連れの参加について |
大人限定 |
| カテゴリ | パン |
