寒い季節にピッタリ!スープ5種類。ギリシャ、アメリカ、中華等。
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イベント形式

  • 実習
  • レシピあり
  • 女性限定
  • 参加費
    4,000

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ニューヨークのレストランで提供していた”日替わりスープ”の中から特に人気だったスープをメインに作ります。
内容は、写真上の段左から時計回りに
1.もち麦のスープ:あちらではバーリー(大麦)が主流ですが、もち麦に代用
2.エッグレモンスープ:人気のギリシャスープ
3.鶏団子と春雨の中華スープ:きくらげの食感とキャベツの甘さがスープを引き立てます。
4.キャロットジンジャー:ピリッと生姜の味が引き立つ人参スープ
5.クリームオブブロッコリー:ブロッコリーとトッピングのチーズがよく合います

過去のイベントなので予約できません

このイベントで作る料理

  • もち麦のスープ

    もち麦のスープ

    もち麦入りの野菜スープです。
    雑穀入りのスープは栄養価も高く、食物繊維も多いので頻繁に頂きたいですね。
    もち麦は独特の食感、もっちり、ムチムチが楽しくて美味しい食材で、話題の水溶性食物繊維もたっぷりです。

  • エッグレモンスープ

    エッグレモンスープ

    ギリシャの伝統的なスープ。
    基本のチキンスープにオルゾパスタかお米でトロミをつけ、卵のまろやかさとレモンの酸味を加えた胃に優しく染み込むスープです。
    チキンとレモンの組み合わせが、想像以上のさっぱり感で、後を引きます。
    風邪で食欲のわかない時にでもこれなら大きなスープボールで食べれそう!

  • 鶏団子と春雨の中華風スープ

    鶏団子と春雨の中華風スープ

    鶏団子スープに、春雨、きくらげ、キャベツを加えてみました。
    きくらげの食感と、キャベツの甘みが優しい味に仕上げた中華スープです。

  • キャロットジンジャースープ

    キャロットジンジャースープ

    人参と生姜、少しの玉ねぎだけのスープです。ブロスも野菜スープにすれば完璧なビーガンスープになります。

    人参の甘さと生姜のピリッとした辛味が絶妙で、個人的にも大好きなスープです。
    生姜のお陰で身体がポカポカしてきます!

  • クリームオブブロッコリー

    クリームオブブロッコリー

    クリーム状にしたブロッコリースープにチーズをトッピングしてあります。
    ブロッコリーのほんのりした甘さと、少し塩っぱいチーズがとても良く合います。チーズはパルメジャンでもチェダーでも何でもいいでしょう。
    クラスではチェダーかゴーダチーズをすりおろします。

オーナーについて

ニューヨーク経由 世界の料理
オーナー

ニューヨーク経由 世界の料理

33フォロワー

日本人の口にも合う世界の料理を厳選して、簡単に作ります

【コンセプト】
ニューヨークのフレンチやギリシャレストランで10年以上働いた経験を持つシェフが、日本人の口にもよく合う料理をお教えします。
おしゃれでおいしい料理は、パーティーやお呼ばれの手土産にもぴったりです。

【先生】
● 佐藤カズコ
日本ではカレー専門店を経営。
世界中のレストランが集まるニューヨークに渡って、料理の幅を広げました

[経歴]
​故郷の広島で16年間カレー専門店を経営後、ニューヨークに渡り フレンチやギリシャレストランなどのキッチンで 料理の幅を広げました。
フレンチの老舗ブーレーベーカリーでインターン経験もあります。

ハイファイブという 日本人向けの情報紙(今は廃刊になってます)に 私の料理コーナーを設けて頂き、 現地に住む方に、ニューヨーカーの間で人気のある料理や、 日本人には珍しい素材の料理等を 紹介してきました。

2001年にはスイス、チューリッヒのJosefという創作グルメレストランで3週間ゲストシェフとして、アジアンテイストの創作料理を地元の方に楽しんでいただきました。

このオーナーについて詳しく見る

ニューヨーク経由 世界の料理 さんのイベントに参加した
みんなの「楽しかった」レポート!

  • ファラフェルに身も心も大満足!

    英会話のお料理教室に興味があり参加させていただきました。英語が出来ない私にワンポイントで優しく教えてくださいました。
    また、先生が住まわれていたニューヨークのレストランでのお話や珍しい食材を教えいただいたり、とても興味深かったです。あっという間に時間が過ぎてしまいました。
    その豊かな経験が今の先生のお人柄を作ってらっしゃるんだなぁ、と感じました。
    もちろんお料理のファラフェルも先生の手作りクッキーも大変美味しく、身も心も満たされました。大・大満足です!ありがとうございました。

    参加イベント: 英語で習う、ファラフェル(中近東のひよこ豆揚げボール)

    erusuke

  • 一石二鳥の料理教室です

    ファラフェル(ひよこ豆のコロッケ風?)と、それに合うタヒニソース(生胡麻ペーストのディップソース)を習いました。レシピが英語で書かれていて、英語で作り方を教えて頂いたので、英語の勉強も兼ねる事が出来て、一石二鳥でした。
    初めて食べる中東の料理で美味しかったです。先生お手製のビーツのスープも良かったです。アットホームな雰囲気で、他の生徒さんとも話が弾み、楽しい時間を過ごせました。また参加したいと思います。

    参加イベント: 英語で習う、ファラフェル(中近東のひよこ豆揚げボール)

    cheer_key

  • 楽しかったです。

    本日はどうもありがとうございました。
    とても美味しく出来上がり、自宅でもぜひつくってみたいとおもいました。
    英語での教室も新鮮で楽しかったです。

    参加イベント: 英語で習う、ファラフェル(中近東のひよこ豆揚げボール)

    みけひなた

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注意事項

イベント形式 実習 レシピあり
最寄り駅
お支払い方法
  • クレジットカード
  • コンビニ・ATM・ネットバンキング
    ※イベント日が近い場合、このお支払い方法は選択できません。
持ち物

エプロン
筆記用具
スープは各200ccくらいの出来上がりになります。全部は食べきれないと思われますので、各自容器または、ジップロックなどをご持参下さい。

キャンセルポリシー

イベント7日前〜4日前まで お支払い金額の30%
イベント3日前〜2日前まで お支払い金額の50%
イベント前日〜当日 お支払い金額の100%

参加者について 女性限定
お子様連れの参加について

注意事項でOK

未就学のお子さんのみレッスンにお連れいただけます。
お子様分の試食のご用意はありませんので、ご自身でご用意ください。
教室内での事故の責任は負いかねます。

カテゴリ その他各国料理
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