日程追加★甘鯛うろこ焼き・ほうば寿司・もな花の蛤スープ他🌺お土産付き
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イベント形式

  • 参加費
    5,200

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お祝い事も多い春に、ご家庭で手軽にお祝い料理を作りましょう。 和の器によそえば、和風にもなる応用のきくメニューです。
※甘鯛うろこ焼き 2種のソースで
※野菜の飾り切り
※彩豆腐 ずわいがにあん
※ほうば寿司
※もなかの初春の野菜と蛤のスープ
※季節の果物のベルエレーヌ 温かいショコラに浮かべて
※赤い花と季節の果物のホットドリンク
✿お土産
✾ほうば寿司
✾彩豆腐
✾ベルエレーヌ

過去のイベントなので予約できません

このイベントで作る料理

  • 甘鯛の鱗焼き(松笠焼き)シャンピニオンソースと季節の野菜のソースと共に

    甘鯛の鱗焼き(松笠焼き)シャンピニオンソースと季節の野菜のソースと共に

    甘鯛は「ぐじ」とも呼ばれ、高級食材として扱われています。
    甘鯛の鱗焼き(松笠焼き)を、白身の柔らかく甘い味とともに、鱗を香ばしくパリパリに焼きあげて、両方の味と食感を堪能しましょう。

    ソースは2種のソースで。味にアクセントをつけて美しく盛り付けます。

  • 野菜の飾り切り・つま飾り

    野菜の飾り切り・つま飾り

    野菜を添えるときに、少し心遣いで飾り切りをしましょう。
    本来は、難しい工程で作るつま飾りを、どなたでもできるように作っていきます。

    野菜の透けるようなかわいらしいつま飾りを添えれば、食べやすさとともにお皿の中で美しいアクセントにもなります。

  • ほうば寿司

    ほうば寿司

    ほうば(朴葉)は良い香りがあると同時に、防腐効果があるとされています。
    朴葉にお寿司を巻き込み、良い香りをつけて食べましょう。
    かわいらしく包まれた姿と開けた時のお寿司に移った香りはホッとします。どなたにも好まれるお寿司です。

    ※お土産分も作ります。

  • 彩豆腐 ずわい蟹あん

    彩豆腐 ずわい蟹あん

    彩の良い優しい味の豆腐を作りましょう。
    ご家庭によくある材料で作るので、普段からもおかず豆腐としても役立ちます。
    あんは、お祝い時にはずわい蟹のあんで。
    優しい蟹の味と豆腐と一緒に食べましょう。
    和の器に盛り付ければ和食にもなります。

    ※お土産分も作ります。

  • もな花の初春の野菜と蛤のスープ

    もな花の初春の野菜と蛤のスープ

    蛤の出汁と初春の野菜の出汁をとって、もなかに美しく具材を乗せて。
    熱々の出汁をテーブルで注ぎましょう。
    さっぱりとした具材ともなかも少しずつ溶けて、香ばしくおいしいスープにできあがります。

    作っている人も食べる人も、楽しい料理です。

  • 季節の果物のベルエレーヌ 温かいショコラに浮かべて

    季節の果物のベルエレーヌ 温かいショコラに浮かべて

    季節の果物を洋酒を入れて加熱し、温かいショコラを注ぎ入れましょう。

    トロトロで艶々のチョコソースは、チョコレート不使用!
    作りたいときに少量でも大量でも作れます。
    甘みも自由に。
    今回は、洋酒も入れてほろ苦く作り上げます。
    果物のチップスも添えて🌺
    ※お土産分も作ります。

  • 赤い花と冬の果物のホットドリンク サングリア風

    赤い花と冬の果物のホットドリンク サングリア風

    赤い花と冬の果物を使って、ノンアルのサングリア風のホットドリンクです。酸味と果物の優しい甘みで飲みやく、
    色も深紅で、お祝いの時にもテーブルの色味としても。ホットでも、また冷たくしてもOK。
    ノンアル、ノンカフェインなのでどなたでも。

    今回はベルエレーヌとともに、試食しましょう🌺

オーナーについて

おもてなし料理教室 Kitchen studio Kie(キッチン スタジオ Kie) 横浜 屏風浦
クオリティオーナー

おもてなし料理教室 Kitchen studio Kie(キッチン スタジオ Kie) 横浜 屏風浦

725フォロワー

荒井 希枝

現役ナースとして働きながら「料理家ナース」として料理教室の他、レシピ考案、レシピ提供、健康と栄養に関しての執筆など行っている。2015年1月から料理教室を主宰。簡単でガストロノミックなおもてなし料理を開講している。

【コンセプト】
旬の食材を使い、家庭で手軽に「おもてなし」にも使える料理を作ります。
作る方が楽しく、食べる方が驚き、ワクワクするようなレシピをご一緒に作りましょう♪
http://studio-kie.jp/

【資格】
看護師・栄養士・野菜ソムリエ・食生活改善推進員・華道師範・書道師範

【経歴】
現役の看護師。クックパッドレシピエール。
栄養士免許を取得後、仕事をしながらレシピ作りの仕事を継続。
現在まで、食・栄養・健康に関する各種資格を取得。
食・栄養・健康に関して、レシピ作成・執筆を行っている。

【資格】
看護師・栄養士・Jr.野菜ソムリエ・食生活改善推進委員(ヘルスメイト)書道師範・華道師範

【経歴】
栄養士免許取得後、食・栄養・健康に関して、レシピ提供、執筆、メディア出演など行う。
2015年1月より「クックパッド料理教室 屛風浦教室」を主宰 現、kitchen studio Kie)
出演・レシピ協力:「ZIP!」、TBS「Nスタ」、ドラマ「ズボラ飯」、復興庁いわき市、コープレシピ集・連載:Webマガジ
ン「ステキナース研究所」
掲載本: 「コープレシピ集」「クックパッド野菜が大量消費できちゃうレシピ」「クックパッドのおいしい厳選!魚介レシピ」「クックパッドレシピエールの大好評レシピBEST100」など
http://studio-kie.jp/

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このオーナーのイベントに参加した人のクチコミ

  • 今回も大満足でした。

    スタッフドハーブローワストチキンはお肉が柔らかく仕上がりとても美味しかったです。
    もも肉は勿論、ササミ肉までもしっとりした焼き上がりでした。とても気に入りましたのはサーモンクリームチーズパイです。
    直ぐに作りたいレシピとなりました。
    チェリータルトも簡単にカスタードクリームが出来るのにとても美味しかったです。
    大満足のレッスンとなりました。
    お土産に頂いたメーセッージカードが先生の優しいお人柄を感じました。
    また、是非、出席させていただきたいです。

    参加イベント: Xmasその⑥/スタッフドハーブローストチキン(国産鶏)・サーモンクリームチーズパイ、チェリータルト他✿お土産付

    クック0A12DR☆

  • 今まで食べたラムの中で一番美味しい!

    正直ラムは苦手でしたが、先生の教室で教えていただいてからとても美味しく、ラムが大好きになりました。特に今日のラムはとても食べやすくて美味しかったです。

    ピザも自分で作ったことはありましたが、正直ピザソースは買うものだと思ってました。シンプルな作り方でしたが、衝撃の味でした。自分でスパイスを増減して好みの味に出るのでお家で作るのが楽しみです。

    先生のサラダシシピはよく作りますが、今日のホットサラダはお家の常備サラダに加えたいです。

    スープもトロッとして甘くて、美味しかったです!また次の教室が楽しみでーす♡
    ありがとうございました😊

    参加イベント: Xmasその⑤/ラムラックハーブ焼、コテージパイ、ピザ2種、デザート2種、全8品+α✿お土産付

    クック6JHJ78☆

  • 普段使いにも使えるポイント満載でした!

    こんな豪華なランチができてお土産までと…美味しい物好きとしては参加せねば!と若干目的がズレてましたが(笑)、噂に違わぬ食べきれない試食に沢山のお持ち帰り、美味しいお料理の数々にびっくりでした!
    そして料理があまり得意でない私でも、再現できそうなレシピに普段にも使えそうなポイントやアレンジを余すことなく教えてくださった先生に感謝です。
    本当にありがとうございました!

    参加イベント: Xmasその④/豚のポットロースト、秋野菜のトロトロ卵サーモン包み、クランブルケーキ、全7種レシピ✿お土産付

    クックAHTE4P☆

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注意事項

○入室はレッスン開始15分前からお願いします。それまではスムーズな進行を行うために準備や仕入れ作業をしております。よろしくお願いいたします。
○飾りのあるネイルの方は手袋の着用をお願いいたします。

イベント形式 実習 レシピあり
最寄り駅
お支払い方法
  • クレジットカード
  • コンビニ・ATM・ネットバンキング
    ※イベント日が近い場合、このお支払い方法は選択できません。
持ち物

○エプロン
○筆記用具
○ハンドタオル(感染予防のため、ご自身の手拭きをご使用ください)

キャンセルポリシー

イベント7日前〜4日前まで お支払い金額の30%
イベント3日前〜2日前まで お支払い金額の50%
イベント前日〜当日 お支払い金額の100%

参加者について 女性限定
お子様連れの参加について

大人のみ

カテゴリ おもてなし料理
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