鶏肉のビネガー煮、ホタテとカリフラワーのグラタン◆クリナップ新宿
鶏肉のビネガー煮、ホタテとカリフラワーのグラタン◆クリナップ新宿
鶏肉のビネガー煮、ホタテとカリフラワーのグラタン◆クリナップ新宿
鶏肉のビネガー煮、ホタテとカリフラワーのグラタン◆クリナップ新宿

鶏肉のビネガー煮、ホタテとカリフラワーのグラタン◆クリナップ新宿

  • 参加費
    4,800
  • クリナップ・キッチンタウン・東京 (新宿ショールーム)

    東京都新宿区 (予約者には開催前日に詳細な住所をお送りいたします)

    東京都 山手線 京王線 小田急線 新宿 徒歩12分

過去のイベントなので予約できません

イベント概要

今回のレッスンは、寒い季節に嬉しい鶏肉の煮込みとグラタンです。
「鶏肉のビネガー風味の煮込み」はリヨン一帯で作られている料理です。赤ワインビネガーのすっきりとした風味とコクを生かした煮込みです。
なめらかなべシャメルソースで「ホタテとカリフラワーのカレー風味のグラタン」を作ります。
コツがわかれば簡単!ダマにならず、なめらかなべシャメルソースの作り方をマスターしましょう!
デザートは、完熟バナナとビターチョコの相性抜群「バナナとチョコレートのパウンドケーキ」です。

このイベントで作る料理

  • 鶏肉のビネガー風味の煮込み

    鶏肉のビネガー風味の煮込み

    赤ワインビネガーのすっきりとした風味とコクを生かした煮込み料理です。
    ビネガーの効果で短時間で骨から肉が簡単にはずれる位にやわらかくなります。
    ツンとした酸味を飛ばし、酸っぱくならず、コクのある煮上がります。
    手軽に作れるのでバレンタインのおもてなしにいかがでしょうか。

  • ホタテとカリフラワーのカレー風味のグラタン

    ホタテとカリフラワーのカレー風味のグラタン

    ホタテとカリフラワーにカレー風味のべシャメルソースをかけたグラタンです。
    グラタンのおいしさのポイントはベシャメルソースですね。作り方のポイントを押さえてなめらかなソースをつくりましょう!
    ホタテとほっくりとしたカリフラワーにソースをたっぷりかけ、香ばしく焼き上げ、アツアツをいただきます。

  • バナナとチョコレートのパウンドケーキ

    バナナとチョコレートのパウンドケーキ

    バナナとチョコレートのパウンドケーキです。
    完熟バナナとビターチョコレートの風味が良いケーキです。
    手軽に作れて、日持ちがするのでバレンタインのプレゼントにいかがでしょうか。

オーナーについて

エリクッキングスタジオ
クオリティオーナー

エリクッキングスタジオ

329フォロワー

おうちで作れるやさしいフランス家庭料理

【コンセプト】
フランス料理大好き、食べるの大好き、作るの大好きな方に楽しんでいただける教室です。手に入れやすい材料でおうちで作れるレシピでレッスンします。知って納得!おいしく食べるワンポイントアドバイス付きです。

【先生】
● 南沢 絵里
エリクッキングサロンを主宰。おうちで作れるフランス料理の教室。知って納得おいしく食べるマナーレッスン

[経歴]
都内調理師専門学校に勤務を経て
フランス家庭料理教室を主宰(2年)
企業の社員教育として基本の料理(和・洋・中)を教える
健康サービス業の会社にてクッキングでディレクターとしてヘルシーメニューの開発
料理教室いーとぴあ 講師 現在は男性向け家庭料理のクラスを担当

フランス ランスにあるレストランボワイエにて調理研修(4週間)
Le Fin du Finにてテーブルマナー・プロトコールを学ぶ

資格
栄養士・調理師

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注意事項

レッスン時間内に約15分の最新キッチン見学ツアーが入ります。役立つ収納術も教えていただけますのでこちらもぜひお楽しみに☆

イベント形式 実習 レシピあり
最寄り駅
  • クリナップ・キッチンタウン・東京 (新宿ショールーム)
    • 東京都 山手線 京王線 小田急線 新宿 徒歩12分
お支払い方法
  • クレジットカード
  • コンビニ・ATM・ネットバンキング
    ※イベント日が近い場合、このお支払い方法は選択できません。
持ち物

エプロン・手拭きタオル・筆記用具

キャンセルポリシー

予約日〜イベント8日前まで 100円
イベント7日前〜4日前まで お支払い金額の30%
イベント3日前〜2日前まで お支払い金額の50%
イベント前日〜当日 お支払い金額の100%
※予約日〜イベント8日前までのキャンセル料は、毎月2回まで免除されます。
※7日前〜当日のキャンセル料は免除の対象にはなりませんので、予めご了承ください。

参加者について どなたでも
お子様連れの参加について

大人のみ

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鶏肉のビネガー煮、ホタテとカリフラワーのグラタン◆クリナップ新宿
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