クスパで300円引き! 冷凍できる常備菜【洋食編】レンジでチンですぐご飯♪
クスパで300円引き! 冷凍できる常備菜【洋食編】レンジでチンですぐご飯♪
クスパで300円引き! 冷凍できる常備菜【洋食編】レンジでチンですぐご飯♪
クスパで300円引き! 冷凍できる常備菜【洋食編】レンジでチンですぐご飯♪

クスパで300円引き! 冷凍できる常備菜【洋食編】レンジでチンですぐご飯♪

イベント形式

  • 実習
  • レシピあり
  • どなたでも
藤沢の台所
  • 参加費
    5,300

このイベントを友達にも教えてあげる

クスパで300円引き
https://cookingschool.jp/do/s/school/lesson?schoolLessonId=216142&schoolId=14533

「冷凍食品って便利だけど、出来れば買いたく無いのよね~。でも毎日忙しくて…」そんなお声を受けて、研究や実験を重ねました。
で、とうとう一つのレッスンとして発表できます!
その名も【冷凍できる常備菜】今後シリーズ化予定。
冷凍しても食感が変わらない食材を選ぶのは勿論、無理な食材は独自の調理法を試行錯誤し、すべて再加熱しただけで食べられる料理のみでメニューを構成致しました。お時間の関係上、品数は限界ですが、研究して分かった冷凍についてのロジックや、アレンジ法も口頭でお伝え致しますね!

過去のイベントなので予約できません

このイベントで作る料理

  • 牛肉とナスのバルサミコソテー

    牛肉とナスのバルサミコソテー

    まろやかな酸味とナス、牛肉は相性抜群ですが、さてこれを冷凍しても食感を変えないようにするには…
    ソテーする前のひと工夫で、冷凍庫で3週間、いつでも電子レンジやフライパンで再加熱するだけでチョットしたごちそうが楽しめます。

  • チキンとブロッコリーのレモンハーブグリル

    チキンとブロッコリーのレモンハーブグリル

    シンプルな料理だからこそ、鶏肉の塩加減とブロッコリーのゆで加減が肝です。
    解凍の際、電子レンジで再加熱した時のレモンの香りが爽やかで、お弁当など冷めても美味しいです。

  • ゴボウのサラダ

    ゴボウのサラダ

    ごく普通のゴボウサラダは、冷凍すると解凍の際かなり、食感が損なわれます。これは組織が空洞化して水分が流れ出てしまう為です。
    オリジナルの調理法ではこの辺をクリアしていますので、いつでも美味しい状態でお召し上がり頂けます。

  • ミートソース

    ミートソース

    赤ワインやホールトマト、じっくり炒めた刻んだお野菜で作るミートソースは、案外手間がかかります。でも、自家製はとても美味しいので沢山作って冷凍しましょう。
    活用術もお伝えいたします。

  • 基本のホワイトソース

    基本のホワイトソース

    その名の通り、ホワイトソースの基本的な作り方を学びます。一度作って冷凍しておけば、アレンジは無限大です。

  • ラザニア

    ラザニア

    レッスンで作った、ミートソースとホワイトソース。アレンジ法は幾つもありますが、当日は熱々のラザニアに仕上げます。焼き上げた時、お店で頂く時の様に、ブクブクとなるひと工夫もお伝えいたします。

  • ポテトのブランタード

    ポテトのブランタード

    玉葱の甘みと、クリーミーに練り上げたじゃがいものブランタードは、そのままでも付け合わせとして美味しくお召し上がりいただけますが、サラダやスープ、オーブン料理のベースとして大活躍です。

  • タラモサラダ

    タラモサラダ

    レッスンで作ったポテトのブランタードをベースに使います。出来上がったタラモサラダを、小さな手毬状にすればお弁当の隙間埋めにも便利です。

  • ジャガイモのポタージュ

    ジャガイモのポタージュ

    レッスンで作ったポテトのブランタードをベースに作ります。冬はHotで、夏はビシソワーズとしてお楽しみください。

オーナーについて

藤沢の台所
クオリティオーナー

藤沢の台所

614フォロワー

※ cookpad Do閉鎖後、ブログにてレッスン内容の紹介→クスパでの御予約という流れになります。

ブログ

https://profile.ameba.jp/ameba/fujisawa-no-daidokoro

クスパ

https://cookingschool.jp/do/s/school/index?schoolId=14533

おかずとして☆おつまみとして☆みんなが嬉しい家庭料理!

【コンセプト】
居酒屋メニューはお酒好きの方だけのもの?そんな事はありませんよね!【藤沢の台所】では栄養バランスを考慮し、ご家庭でも美味しく召し上がっていただける様、アレンジを加えてお伝えしています。

【先生】
● 廣田知子
居酒屋経営の経験から、季節の常備菜、お造り等の魚料理、ホルモン料理、串ものを得意としています。

[経歴]
様々なジャンルの飲食店を経営する家庭環境に育ち、自らも居酒屋業に従事していた経験、そして長年学んだ華道を盛り付けや、テーブルコーディネートに活かしたいとの思いから2004年【クッキングスクールbuona mamma】開校(生徒数80名)

2014年 9月【cookpad料理教室 藤沢教室】開校

2017年 4月【藤沢の台所】開校(旧cookpad料理教室 藤沢教室)

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藤沢の台所 さんのイベントに参加した
みんなの「楽しかった」レポート!

  • いつも!いつも!楽しみにしております。
    難しくて高価だと思っていたいかめしも、先生の【ポイント】を教わると、自分でも出来る勇気が湧いてきました!!
    見た目以上にとっーーーても美味しかったです!!
    ありがとうございます😊

    参加イベント: クスパで500円引き イカ飯とふんわり手作りさつま揚げ、あると嬉しい基本の野菜小鉢3種

    しのしの♪

    藤沢の台所 からのコメント

    いつも楽しみにしてくださって、ありがとうございます☺️
    是非、ご家族にも作って差し上げてくださいね!

  • 生徒のリクエストと、先生のアイデア、これまでで人気のメニューをピックアップで出来上がった素敵なレッスンです。

    人気メニューはもちろんのこと、先生のアイデアによるメニューは、スタミナと美味しさとワクワクを結集した最高のひと時となりました。

    一緒に参加のみなさん、廣田先生のお気遣いありがとうございました。
    美味しい、楽しい、アイデア膨らむ藤沢の台所レッスン、今後ともよろしくお願いします。

    参加イベント: ガーデンバーベキュー付き!気まぐれ吞兵衛セットで闇Yummy(ヤミヤミ)飲み会!

    ずかっちゃ

    藤沢の台所 からのコメント

    ご参加ありがとうございます。そして素晴らしい手作りのスイーツ、いつもいつも感謝しています。cookpad Doを卒業しても、末長くよろしくお願いいたします。

  • 豆豉を使った豚肉レッスンと聞いて、これは夏のスタミナ付けに一役買いそうだ!と参加!予想を裏切らない美味しさでした。
    ご飯にもお酒にも合います。

    サイドメニューもまたタイプの違うもので、サイドとしてはもちろん、使い方によっては
    主役になりうるメニューでもあります。
    美味しいはもちろん、アイデアも膨らませてくれるレッスンです!

    参加イベント: 【居酒屋直伝!】豚の豆豉(トーチ)煮込み&初夏のサッパリおつまみ5選

    ずかっちゃ

    藤沢の台所 からのコメント

    飲む人も飲まない人も納得のメニューを心がけている当教室にとって、本当に嬉しいお褒めの言葉✨ありがとうございます、日々の献立のお役に立てれば、これ以上嬉しい事はありませんね(^^)

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注意事項

・仕入れ準備の関係上、10分前からの入室をお願いしております。
・生徒様全員分の駐車スペースがございますので、事前連絡は不要です。

イベント形式 実習 レシピあり
最寄り駅
お支払い方法
  • クレジットカード
  • コンビニ・ATM・ネットバンキング
    ※イベント日が近い場合、このお支払い方法は選択できません。
持ち物

エプロン、ハンドタオル、筆記用具、食べきれない場合の容器

キャンセルポリシー

イベント7日前〜4日前まで お支払い金額の30%
イベント3日前〜2日前まで お支払い金額の50%
イベント前日〜当日 お支払い金額の100%

参加者について どなたでも
お子様連れの参加について

注意事項でOK

・事故ケガ等の責任は負いかねます
・テーブルセッティングに触れる事はご遠慮ください
・お子様のご飲食は生徒様でご用意ください

カテゴリ 家庭料理
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