爽やかな谷中生姜とミョウガの肉巻き、キスのマリネ、モロコシキーマカレー
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爽やかな谷中生姜とミョウガの肉巻き、キスのマリネ、モロコシキーマカレー

イベント形式

  • デモ
  • レシピあり
  • どなたでも
海月+1vege料理教室
  • 参加費
    5,000

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じめじめとした梅雨の季節は食欲も落ちてきます。そんな時は、見た目も爽やかで清涼感たっぷりのものを口にして蒸し暑さを乗り切りましょう。食欲を増進させる少し刺激のある野菜で楽しみましょう。

谷中生姜は爽やかな緑からピンク色のグラデーションがとても綺麗な野菜です。
その色を綺麗なままの肉巻き揚げにします。
一緒にミョウガも肉巻き揚げに。
キスのマリネはキスのパールピンクの色に合わせてピンクのマリネにします。
トウモロコシのキーマカレーは短時間で濃厚に仕上げるコツをご紹介。

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このイベントで作る料理

  • 谷中生姜とミョウガの肉巻き揚

    谷中生姜とミョウガの肉巻き揚

    爽やかで清涼感たっぷりの谷中生姜とミョウガ

  • キスのピンクマリネ

    キスのピンクマリネ

    白キスのパールピンクに合わせて、ピンクの野菜で爽やかライムの風味にマリネにします。
    初夏に旬を迎えるキスです。淡白でクセがなく使い勝手が良い魚です。
    キスが手に入らない時は小アジでも美味しく仕上がります。

  • トウモロコシのキーマカレー

    トウモロコシのキーマカレー

    トウモロコシや野菜たっぷりのキーマカレーです。
    たくさん作り置きしておくと便利ですよ。
    短時間で濃厚なキーマカレーのコツをご紹介致します。

  • インゲンと鶏肉のライム炒め

    インゲンと鶏肉のライム炒め

    さっぱり爽やかなライムのジュースで鶏ひき肉を炒めていきます。

オーナーについて

海月+1vege料理教室
クオリティオーナー

海月+1vege料理教室

891フォロワー

野菜の特徴を生かしたプロの技をお教えします!

【コンセプト】
教室はナチュラルな木の温もりを感じる明るい空間となっています。野菜をふんだんに使い、ヘルシーでありながら肉や魚もバランス良く堪能できる、和食の域を超えた独自のスタイルの料理教室です。

【先生】
● 毛利 奈津美
野菜の特徴を活かした和食料理

[経歴]
女子美術大学大学院美術研究科卒業。在学中に近茶流茶懐石料理を修得
2000年、東京・青山に「畑のおばんざい 海月」を母と開店
2012年 シニア野菜ソムリエ取得

働く女性をターゲットに野菜中心の家庭料理を提供する中で、
野菜の旨みを引き出す調理方法「+1vegeメソッド」を考案
+1vege 料理教室を主宰

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イベント3日前〜2日前まで お支払い金額の50%
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お子様連れの参加について

大人限定

カテゴリ 和食・日本料理
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