れんこんで4品!たたきれんこんネギ塩ダレ、炒り煮、れんこん餅、
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イベント形式

  • デモ
  • レシピあり
  • どなたでも
海月+1vege料理教室
  • 参加費
    5,000

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れんこんは野菜類の中でもビタミンC、カリウム、ポリフェノール、食物繊維を多く含む美容、健康維持に大活躍の野菜です。

今回は全ての料理にれんこんを使い、日々の食事にれんこんを取り入れるヒントになるレシピをご紹介します。

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このイベントで作る料理

  • れんこんと鶏胸肉のネギ塩ダレ

    れんこんと鶏胸肉のネギ塩ダレ

    万能ダレのネギたっぷりの塩ダレにシャキパリッに焼いたれんこんと鶏胸肉を合わせます。

  • 炒り鶏

    炒り鶏

    ご飯に合う定番和食「炒り鶏」です。
    炒めてからしっかり煮汁を炒り付ける煮物です。

  • れんこんとのカッテージチーズ和え

    れんこんとのカッテージチーズ和え

    ほっくりに仕上げたれんこんにカッテージチーズで和えます。

  • れんこん餅

    れんこん餅

    れんこんには多くのデンプンが含まれています。
    そのもっちりする成分を利用してれんこん餅を作ります。
    外側はカリッと香ばしく中は、れんこんの甘みが感じられるおやつです。

オーナーについて

海月+1vege料理教室
クオリティオーナー

海月+1vege料理教室

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野菜の特徴を生かしたプロの技をお教えします!

【コンセプト】
教室はナチュラルな木の温もりを感じる明るい空間となっています。野菜をふんだんに使い、ヘルシーでありながら肉や魚もバランス良く堪能できる、和食の域を超えた独自のスタイルの料理教室です。

【先生】
● 毛利 奈津美
野菜の特徴を活かした和食料理

[経歴]
女子美術大学大学院美術研究科卒業。在学中に近茶流茶懐石料理を修得
2000年、東京・青山に「畑のおばんざい 海月」を母と開店
2012年 シニア野菜ソムリエ取得

働く女性をターゲットに野菜中心の家庭料理を提供する中で、
野菜の旨みを引き出す調理方法「+1vegeメソッド」を考案
+1vege 料理教室を主宰

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イベント7日前〜4日前まで お支払い金額の30%
イベント3日前〜2日前まで お支払い金額の50%
イベント前日〜当日 お支払い金額の100%

参加者について どなたでも
お子様連れの参加について

大人限定

カテゴリ 和食・日本料理
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