疲れた心にじんわり沁み込むごはん 全9品
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疲れた心にじんわり沁み込むごはん 全9品

イベント形式

  • 実習
  • レシピあり
  • どなたでも
象の台所
  • 参加費
    5,300

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様々な環境の変化についていくのが大変で心が疲れた時、どんなものを食べたいと思いますか?
今回のテーマは「ストレスで疲れた時に食べたくなるごはん」

家族や大切な人が毎日頑張っている時、そっとこんなご飯を出されたら嬉しいんじゃないかな。と考えて作りました。

メインになる魚の西京焼きとスープは「料理するのをサボりたいけどちゃんとしたものが食べたい時」のためのメニューにしました♪

お時間とご興味が合いましたら是非☆

*浸け込み時間が必要なものは事前準備済で、当日説明&調理します

過去のイベントなので予約できません

このイベントで作る料理

  • 魚の西京焼き

    魚の西京焼き

    魚を味噌ダレに1日~漬け、焼くだけという気軽さで魚料理のバラエティーを広げられます♪
    ポイントは焼き方。
    魚が焦げない、かつ簡単に焼く方法を伝授します♪

    *魚は事前に漬けておきます。

  • 鶏手羽ともち麦のコクうまスープ

    鶏手羽ともち麦のコクうまスープ

    料理するのが面倒、でも何かきちんとしたものが食べたいな。っていう時に作るスープ☆
    お肉も野菜も入って満足度も高いのに炊飯器任せで作るので簡単です!

  • 大根とコンニャクの味噌煮込み

    大根とコンニャクの味噌煮込み

    煮込みに適した味噌は赤味噌。
    しっかり熟成させて作る赤味噌は煮込めば煮込むほどに美味しくなり、まるでデミグラスソースのよう♪
    見た目は濃いですが、塩分としては大さじで比べた場合醤油より塩分量は低いです。
    レッスンでは「しょう油味バージョン」のレシピもお伝えします!

  • ごま豆腐 出汁あんかけ

    ごま豆腐 出汁あんかけ

    精進料理であるごま豆腐は家でも簡単に作る事が出来ます。
    アレンジ方法も多く、ワサビしょう油で食べる他にみそダレやお味噌汁に入れたり、黒蜜ときな粉でデザートとして食べても美味しいです♪
    ゴマの優れた栄養素も見逃せません☆

  • 土鍋ごはん

    土鍋ごはん

    炊飯器のような手軽さはありませんが、土鍋で丁寧に炊いたごはんはそだけでご馳走♪
    無洗米なら米と水を量るのは簡単ですが、洗った米には「付着水」があり、いつも同じ水加減ではありません。
    付着水を考慮した水加減を学んでいきます。

  • 青菜の出汁浸し

    青菜の出汁浸し

    一般的なイメージではしょう油を垂らして食べるイメージが強いので、あえてメニュー名は「出汁浸し」にしましたが、これが本当のお浸しです。
    王道だけど心にグッと染み込む味を☆

  • ぬか漬け風ヨーグルト漬物

    ぬか漬け風ヨーグルト漬物

    ぬか床の管理は手間がかかりますが、発酵食品であるヨーグルトを使って材料を混ぜ合わせ、野菜を漬ければまるでぬか漬け!
    こちらは浸け込む時間が必要な為、試食とレシピのみのお渡しです<m(__)m>

  • こしあん(さらさない簡易バージョン)

    こしあん(さらさない簡易バージョン)

    圧力鍋があれば短時間で作れます♪
    こしあんは本来、あずきを炊いて濾した後、水にさらして分離させ、さらし布などで絞り、砂糖で甘味を付けて炊き上げていきますが、その作業は省きます。
    でも、きちんと美味しいです!
    てんさい糖で作るので、身体も心も和ませます☆

  • 豆大福

    豆大福

    手作りのあんこには手作りの求肥で包む大福を♪
    時間が経ってもモチモチなので、おもたせにしても喜ばれると思います☆
    大福の上に切り込みを入れて季節のフルーツを挟むとより華やかですね(^-^)

オーナーについて

象の台所
クオリティオーナー

象の台所

664フォロワー

素材の持つ栄養価を知ってお得においしく体内リセット♪

【コンセプト】

食べた物や、自分が体にした事はそのまま結果へとつながります。
日々の食事作りのポイントを理論を用いてレッスンし、体の中から健康で綺麗になる事を目指します。

【先生】

● 岡部 裕子
体内リセット料理「象の台所」主催
美容と健康に役立つ座学と調理を得意とし、栄養学の知識を持った調理師として活躍中

[経歴]
22年間料理の世界に携わり製パン店や東南アジア料理、トルコ料理のお店にて修行、その期間中レシピ開発や、東アジア〜東南アジアを単身で巡り、帰国後はスペインやイタリアン等のお店にて修業。
料理に対する深い造詣を持ちながらもその知識はバラエティーに富んでいる。

☆保有資格☆
調理師免許
食育インストラクター
インナービューティーダイエットアドバイザー
栄養士

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このオーナーへのよくある質問

  • お持ち帰りはできますか?
    毎回のレッスンでは何かしらのお持ち帰りや、お土産がございます。 自己責任となりますが、お持ち帰り可能となっております。 但し、レッスンで使用した器や小物類のお持ち帰りはご遠慮下さい。 保冷材や容器は必要に応じてお持ち下さい。 教室では、ビニル袋やサランラップの提供はしております。

注意事項

イベント形式 実習 レシピあり
最寄り駅
お支払い方法
  • クレジットカード
  • コンビニ・ATM・ネットバンキング
    ※イベント日が近い場合、このお支払い方法は選択できません。
持ち物

エプロン(もしくは汚れても良い服装)
ご自身の手を拭くタオル
必要に応じてタッパなど

キャンセルポリシー

イベント7日前〜4日前まで お支払い金額の30%
イベント3日前〜2日前まで お支払い金額の50%
イベント前日〜当日 お支払い金額の100%

参加者について どなたでも
お子様連れの参加について

大人限定

カテゴリ 家庭料理
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