褒められ行楽弁当🌸自慢の7品〖みやび御膳〗
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褒められ行楽弁当🌸自慢の7品〖みやび御膳〗

イベント形式

  • 実習
  • レシピあり
  • どなたでも
藤沢の台所
  • 参加費
    5,500

このイベントを友達にも教えてあげる

★目上の方にも堂々と振る舞えるお弁当。
★華やか…でも奇抜じゃない。
★コドモもオトナも誰からも喜ばれるお味。

そんな事を念頭にメニューを構成いたしました。
作り置き、冷凍できるお品もありますので行楽以外にも重宝です。

※行楽弁当ということもあり、ご予約者1名様が予想される場合、数日前にご連絡を差し上げます。盛り付けを変えても良いか、日程変更ご希望かのご意見をお伺いしたいと考えております。ご予約者様のお気持ち第一をお約束いたいます。

過去のイベントなので予約できません

このイベントで作る料理

  • 合鴨ロールの赤ワイン醤油仕立て

    合鴨ロールの赤ワイン醤油仕立て

    合鴨のもも肉をロール形のローストにして、赤ワインや醤油を浸み込ませました。濃厚な合鴨の旨みと、さっぱりとした味付けがよく合います。
    香り高く、深いコクをご堪能ください。
    ※画像は4人分です。

  • 有頭海老のフライ

    有頭海老のフライ

    尾頭付きの海老は見栄えがよく、お弁当タイムを盛り上げてくれます。
    下処理や注意点を学びましょう。
    画像はお弁当でボリュームを出し易い様に、あえて背を曲げていますが、背伸ばし海老もお教えいたします。

  • あられ衣の揚げつくね

    あられ衣の揚げつくね

    香ばしいあられ衣を纏った、柔らかな鶏つくね。
    見た目も楽しく、桃色は干し海老、緑は青のりです。

  • 鮭の幽庵焼き

    鮭の幽庵焼き

    幽庵焼きとは醤油やみりん、そして柚子の香りをプラスしたお料理です。さっぱりと品が良く美味です。レッスンでは鮭を使いますが、他のお魚でも応用が効きます。

  • 和の笹結びちまき

    和の笹結びちまき

    もち米を笹の葉で包んだ蒸し料理です。
    いただく時の笹の葉の香りが何とも言えず癒されます。レッスンでは干し椎茸や筍を使いますが、ご自宅では冷蔵庫で少しだけ余っているもので十分美味しく、クッキングシートでも代用できます。
    包み方結び方、しっかり復習していただける様、動画のご準備をお願いいたします。

  • 極上厚焼き玉子(デモンストレーション)

    極上厚焼き玉子(デモンストレーション)

    本当に美味しい厚焼き卵…時間が経ってもふわふわしっとりに仕上げるには、単純なようで実は沢山のロジックがあるのです。是非とも皆様に、この食感とお味に感動していただきたいのです。

  • 五目野菜の旨煮

    五目野菜の旨煮

    旨煮と言うだけあって、色々なお野菜の旨みを存分に堪能できる一品です。ご家庭では、その日にお買い得なお野菜でお作りいただければと思います。夏はナスやズッキーニ、冬は根野菜や白菜がおススメです。
    お煮しめと違い、一度に煮るので見た目より簡単ですし、お肉もプラスすれば、メイン料理にも成り得ます。

オーナーについて

藤沢の台所
クオリティオーナー

藤沢の台所

595フォロワー

おかずとして☆おつまみとして☆みんなが嬉しい家庭料理!

【コンセプト】
居酒屋メニューはお酒好きの方だけのもの?そんな事はありませんよね!【藤沢の台所】では栄養バランスを考慮し、ご家庭でも美味しく召し上がっていただける様、アレンジを加えてお伝えしています。

【先生】
● 廣田知子
居酒屋経営の経験から、季節の常備菜、お造り等の魚料理、ホルモン料理、串ものを得意としています。

[経歴]
様々なジャンルの飲食店を経営する家庭環境に育ち、自らも居酒屋業に従事していた経験、そして長年学んだ華道を盛り付けや、テーブルコーディネートに活かしたいとの思いから2004年【クッキングスクールbuona mamma】開校(生徒数80名)

2014年 9月【cookpad料理教室 藤沢教室】開校

2017年 4月【藤沢の台所】開校(旧cookpad料理教室 藤沢教室)

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このオーナーのイベントに参加した人のクチコミ

  • すぐに実践で役立つカラフルお総菜が嬉しいです❗

    あれやらこれやらと考えてしまうと面倒なようなお惣菜も、先生の手にかかるとあれよあれよという間に次々と出来上がりました。しかもカラフルで美味しい🎵
    案外簡単なものばかりでしたので、早速日々のお弁当に作りたいと思います。
    それに日持ちしそうなものは夕食に多めに作って、お弁当にも入れられますね。そういうメニューは本当に助かります❗😆
    私のお弁当作り生活も10年目になりだいぶマンネリ化しています。先生のレッスンでは作りやすくて美味しいメニューも多々あるのでいつも助かっています❗
    これからも時々お弁当シリーズをお願い致します。

    参加イベント: あなたのお弁当ライフ、応援します! 色別惣菜で簡単カラフル♪

    POP.K

  • 主婦感覚とプロのセンスが光る教室

    お弁当レッスンで習ったレシピが
    簡単かつとても美味しく
    遠方ですが参加しました。
    マンネリ化したレシピをワンランク格上げするアイデア!
    でも手間暇、調味料は最小限。
    何より食費削減に繋がる提案が非常に有難い。さすが一家の大黒柱。

    コロッケはヘルシー!時短!そして具の存在感とパン粉の香ばしさで美味しい^_^
    我が家の男子達も喜んでいました。
    きんぴらキッシュも華やかで素材の組み合わせが絶妙!

    アフターフォローも親切なアドバイスや動画で補足いただき、感謝しています。
    遠方から生徒さんが足繁く通うのも納得です。

    参加イベント: 【家庭料理、ちゃんと美味しく!】ピーマンの肉詰め、揚げないコロッケ、蓮根のはさみ焼き、他

    クックQ2UJZD☆

  • 定番料理も基本を学べばひと安心😆

    全6品という盛り沢山のレッスン、ありがとうございました💕定番のお料理も基本を学べば、そこから好みの味付けやアレンジが出来るので本当に助かります。
    ピーマンの肉詰めやレンコンのはさみ揚げはポイントを学べて嬉しいうえに、それぞれのソースもとても美味しく、万能に使えそうです🎵
    揚げないコロッケに関しては、ヘルシー・美味しい・そしてお手軽ということで、すぐに作りたくなりました❗定番料理もその時々で味が定まらなかったりしていたので、こういう基本的なレッスンをこれからもちょいちょい入れて下さい❗😆
    そういう意味で来月のお弁当レッスンにも期待してます💕

    参加イベント: 【家庭料理、ちゃんと美味しく!】ピーマンの肉詰め、揚げないコロッケ、蓮根のはさみ焼き、他

    POP.K

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注意事項

・生徒様全員分の駐車スペースがございますので、事前連絡は不要です。敷地内にご自由にお停めください。
・レッスン10分前より入室可能です。
・Googleマップは分かりづらいです。メールの文章通りお越しくださると、駅から10~12分程度です。

イベント形式 実習 レシピあり
最寄り駅
お支払い方法
  • クレジットカード
  • コンビニ・ATM・ネットバンキング
    ※イベント日が近い場合、このお支払い方法は選択できません。
持ち物

・食べきれない場合の容器(タッパー、ジップロック、ラップ等)
・エプロン、ハンドタオル、筆記用具

キャンセルポリシー

イベント7日前〜4日前まで お支払い金額の30%
イベント3日前〜2日前まで お支払い金額の50%
イベント前日〜当日 お支払い金額の100%

参加者について どなたでも
お子様連れの参加について

注意事項でOK

・ダイニングテーブルでお待ちいただけるお子様に限ります。調理に参加する事はご遠慮ください。

カテゴリ 家庭料理
目的 料理の腕前をワンランクアップ初心者でも楽しく
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