本格中華!ブリの豆鼓炒め、カニ玉、干し貝柱とクコの実の十五穀がゆ等
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イベント形式

  • 実習
  • レシピあり
  • 同伴で男性OK
Sakura Kitchen
  • 参加費
    5,000

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中華料理のリクエストレッスンです。
脂がのったおいしいブリを豆鼓ソースで炒めていきます。
豆鼓とは、大豆を発酵させた調味料で、加熱するといっそう風味を増してコクを出します。
みんな大好きなカニ玉をカニの身、ハムやきくらげなど具材たっぷりに焼き、とろ~り甘酢あんをかけて頂きます。
干し貝柱のうまみたっぷりの中華がゆも作ります。
疲労回復、美肌効果のあるクコの実や十五穀米と一緒にお米から炊いていきます。
大根の「かつらむき」にも挑戦、たっぷり白菜や干し海老、春雨のスープも作りましょう。

過去のイベントなので予約できません

このイベントで作る料理

  • 絶品!ブリの豆鼓炒め

    絶品!ブリの豆鼓炒め

    主菜はブリの豆鼓(トウチ)炒めです。
    脂がのったおいしいブリを豆鼓ソースで炒めていきます。
    豆鼓とは、普通のスーパーでも入手できる大豆を発酵させた調味料で、加熱するといっそう風味やコクを増します。
    また血糖値を下げ、腸内環境を整えます。
    この豆鼓ソースは万能で、肉や魚等色々使えます。

  • 具沢山カニ玉

    具沢山カニ玉

    みんな大好きなカニ玉を、カニの身だけでなく、ハムやきくらげなどの具材を沢山加えて作ります。
    両面をこんがり焼いたら、とろ~り甘酢あんをかけて頂きます。
    熱を通すと固くぱさつきがちな玉子をふんわり仕上げましょう。

  • 干し貝柱とクコの実の十五穀がゆ

    干し貝柱とクコの実の十五穀がゆ

    ご飯ものは胃に優しいトロトロおかゆを作りましょう。
    少し高級ですが、干し貝柱でうま味を出します。
    疲労回復、美肌効果のあるクコの実や十五穀米と一緒にお米からコトコト炊いていきます。
    普段日本式のおかゆは苦手でも、これなら沢山食べられると言う方が多いです。

  • 大根の葱油和え

    大根の葱油和え

    冬が旬の大根で、「かつらむき」に挑戦してみましょう!
    「かつらむき」とは主に日本料理の技法ですが、全てのむき物に応用できる、包丁使いの基本です。
    かつらむきの後千切りにした大根に葱の香りをしみこませた美味しい油で和えていきます。
    今回手作りする葱油は他の料理にも使える万能調味料です。

  • 白菜と干し海老の春雨スープ

    白菜と干し海老の春雨スープ

    旬の白菜をたっぷり使ってスープを作りましょう。
    うまみたっぷりの干し海老とのどごしの良い春雨も加えて。
    体が温まり、白菜を沢山頂けます。

オーナーについて

Sakura Kitchen
クオリティオーナー

Sakura Kitchen

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おもてなしアメリカン&和食を簡単豪華に作りましょう!

【コンセプト】
皆さんの食卓が幸せで健康的になるよう,美味しくて楽しいお料理を作ります。
季節を感じる旬の食材を使った和食,ボリューミーでホームパーティにもぴったりなアメリカ料理が中心のレッスンです。

【先生】
● 金森 麻由子
大好きなアメリカ料理や季節を感じる和食、本格的な中華料理などを作ります。

[経歴]
服部栄養専門学校調理師科卒業。和仏中,製菓・製パンを学び,調理師免許,食育インストラクター取得。
ホームメイド協会パンコース師範科修了。和菓子教室,飾り巻き寿司教室で学ぶ。
イタリアンレストラン,日本料理店などで経験を積み,自宅で料理教室を開催。
通常のレッスンの他にケータリング業務、TV、雑誌取材、英語でのレッスン等も経験有。

シカゴ郊外への交換留学、ニューヨークでの金融機関勤務を経て、帰国後お料理の勉強を本格的に始めました。
現在も年に一度は渡米してアメリカ料理を勉強しています。
体に優しく家庭でも再現可能なお料理を作ります!

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Sakura Kitchen さんのイベントに参加した
みんなの「楽しかった」レポート!

  • いつも楽しい時間をありがとうございます!

    いつも全て美味しい学べる料理😍

    私は人参が苦手な人でした。
    今回の人参ドレッシング、美味しすぎてびっくりしました。
    そしていつかのキャロットケーキも。
    人参苦手が、こんな美味しいって思わせてくれてありがとう。
    人参ドレッシングが、食べたくてしょうがない。

    いつもメインは最強です(笑)

    今後とも、末永く私の先生であってください。❤️

    参加イベント: LA発カラフル創作寿司ロール4種、モチコチキン、茶わん蒸し、抹茶わらび餅、手作り人参ドレッシング

    クックDBC7VN☆

    Sakura Kitchen からのコメント

    レポートありがとうございます😊
    人参が苦手だったんですね!
    ドレッシングもキャロットケーキも気に入って頂きうれしいです。
    こちらこそ今後ともどうぞよろしくお願い致します❣️

  • 美味しさに感激‼️

    今回のレッスンは先生がアメリカ🇺🇸で食べて感動した ウィリーチーズステーキサンドイッチ🥪

    名前もお初で、お味もお初。
    どのように作るのかなぁとレッスンを楽しみにしておりました😊

    パン🥖からすべて手作りで、出来上がってから最後にかけるソースがまたサンドイッチにピッタリのお味でした。

    チキンナゲットも工夫があり、またひとつ勉強になりました。

    皆さまと和やかな雰囲気の中でレッスンができたのも、先生の細やかな心配りのおかげです😊

    次回のレッスンも楽しみです。

    今回はリクエストレッスンに快くお引き受けくださりありがとうございました😊

    参加イベント: パンから作るフィリーチーズステーキ!チキンナゲット、ウェイビーフライ、ストロベリーチーズケーキ等

    クックe81215E

  • アジで和食アメリカン五品

    今回、同じメニューでの参加2回目でしたがやはりどれも美味しく頂きました。 アジの薩摩揚とスパイシーソースは最高! デザートの黒胡麻クレームブリュレも何回食べても良いですよね! 以前も御一緒した参加者さんにもお会いでき女子会の様で楽しくレッスンを受けられる事にいつも感謝してます。
    有り難うございました。  秋山

    参加イベント: アジで和食×アメリカン5品+Saketini付き

    クック6UP28O☆

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注意事項

●ご入室は開始時間の10分前です。
準備などの都合上何卒ご理解下さい。
●ネイルをされている方はゴム手袋の着用をお願い致します。ご持参頂くか教室ではSサイズのみをご用意しております。
●髪が長い方は調理前に束ねて下さい。

イベント形式 実習 レシピあり
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お支払い方法
  • クレジットカード
  • コンビニ・ATM・ネットバンキング
    ※イベント日が近い場合、このお支払い方法は選択できません。
持ち物

エプロン,手拭き用ハンドタオル,筆記用具,髪の長い方はまとめるゴムなど、タッパー(食べきれない場合のみ,自己責任にてお願い致します。教室では持ち帰り容器のご用意はございません。)

キャンセルポリシー

イベント7日前〜4日前まで お支払い金額の30%
イベント3日前〜2日前まで お支払い金額の50%
イベント前日〜当日 お支払い金額の100%

参加者について 同伴で男性OK
お子様連れの参加について

大人限定

カテゴリ 中華料理
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