韓国版ハンバーグ(トッカルビ)をヘルシーに!
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Syndi’s Kitchen
  • 参加費
    5,000
  • 自宅

    神奈川県横浜市港北区 (予約者には開催前日に詳細な住所をお送りいたします)

    神奈川県 横浜市営地下鉄グリーンライン 高田 徒歩7分

過去のイベントなので予約できません

イベント概要

本格的に作るには牛カルビ肉を叩いて作りますが、こちらではお求め易い合挽き肉に牛コマ切れ肉を合わせて味と食感を大事にしています。
またトッカルビの「トッ」はお餅の意味があり、お餅の形にして炭火で焼いたのが発祥です。現在はフライパンで焼いたりわたしのレッスンではオーブンで焼いて脂を落とします。折角ネーミングに「トッ 餅」が付いているので、お餅を中心に肉を巻いた形に作りました。

このイベントで作る料理

  • トッカルビ

    トッカルビ

    韓国版ハンバーグです。ご自宅でのアレンジでお好みの肉で作る事も可能です。

  • タンピョンチェ(葛きりで代用した和え物)

    タンピョンチェ(葛きりで代用した和え物)

    タンピョン(緑豆澱粉を固めた物)の代わりに葛きりを使い、色合いの綺麗な野菜と肉を加えた和え物の宮廷料理です。優しい味わいの上品な料理ですよ。

  • 三つ葉サラダ

    三つ葉サラダ

    肉料理に合うさっぱりしたサラダです。このタレは応用が利くので覚えると便利です。

オーナーについて

Syndi’s Kitchen
オーナー

Syndi’s Kitchen

67フォロワー

簡単に作れて美味しい韓国料理はいかがですか?

【コンセプト】
韓国に語学留学し、学校卒業後韓国の調理師資格を取得しました。身近で手に入る材料で本格的な韓国料理を皆さまにお伝え出来たらと思っています!

【先生】
● ShinjaCho
会社退職後Syndi’s Kitchen を始めました。簡単に作れて見映えの良い料理を作っています。

[経歴]
夫の仕事で東部アフリカのジンバヴエに4年住み、アメリカNY州郊外に学校の先生のインターンとして1年住みました。その後は結婚前に在籍していた会社に復帰し仕事をしながら海外旅行には度々。(訪れた国は25ヶ国以上)
50代半ばで退職し、韓国に語学留学し、学校卒業後は韓国調理師資格を取得する為に調理師学校に入り調理師資格を取得後日本に戻り、料理教室を開き現在に至ります。
Tadakuでは韓国料理を、プライベートレッスンでは皆さんのリクエストに合わせた料理を作っています。
身近で手に入り、身体に良い食材でなるべく簡単に料理を作る事を目指しています。

このオーナーについて詳しく見る

このオーナーのイベントに参加した人のクチコミ

  • オススメです

    習った料理はどれも簡単で 更にメニューにない ナムルやチヂミ、デザート、キムチまでだしてもらえて大満足のレッスンでした。また次回のレッスンも楽しみにしています。

    参加イベント: 手作りコチュジャンの美味しさにハマって下さい!

  • お腹も満たされ大満足!

    今回で3回目の教室でしたが、いつもながら食べきれない程のお料理でお腹も大満足でた。
    教えて頂いた海鮮チヂミもいつもとは違う作り方で驚き!
    先生が事前に用意してくださっていた、豚肉のジョンも美味しかったです。
    メニューにはありませんが、必ず食後のデザートが付くのも楽しみの一つです。今回はコーヒーと共に頂きました。
    次回のレッスンも楽しみです!

    参加イベント: 韓国家庭料理の基本メニュー

    クックPLTI4P☆

  • 初めての韓国料理

    ずっと気になっていた韓国料理でした。明るくて素敵な先生による丁寧で分かりやすいレッスンでした。簡単なのに手がかかったように見えて美味しいタッカンジョンにナムルは早速、我が家の夕ご飯に作りました!ご一緒させていただいた生徒さん達と先生と、ビックリするくらい話しが弾みながらの楽しい試食!習ったメニュー以外のものが沢山出てきてまたビックリしました!

    参加イベント: 韓国の唐揚げタッカンジョンレッスン

    クックJTNIHD☆

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注意事項

イベント形式 実習 レシピあり
最寄り駅
  • 自宅
    • 神奈川県 横浜市営地下鉄グリーンライン 高田 徒歩7分
お支払い方法
  • クレジットカード
  • コンビニ・ATM・ネットバンキング
    ※イベント日が近い場合、このお支払い方法は選択できません。
持ち物

エプロン、手拭き、筆記用具をご持参下さい。

キャンセルポリシー

予約日〜イベント8日前まで 100円
イベント7日前〜4日前まで お支払い金額の30%
イベント3日前〜2日前まで お支払い金額の50%
イベント前日〜当日 お支払い金額の100%
※予約日〜イベント8日前までのキャンセル料は、毎月2回まで免除されます。
※7日前〜当日のキャンセル料は免除の対象にはなりませんので、予めご了承ください。

参加者について どなたでも
お子様連れの参加について

大人のみ

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