Name: 韓国すいとん、マンドゥ、カクテギ、心優しいお惣菜満載！
Start: 2018-11-02T18:45:00+09:00
End: 2018-11-02T21:15:00+09:00
Location: 自宅

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韓国すいとん、マンドゥ、カクテギ、心優しいお惣菜満載！

イベント形式

実習
レシピあり
同伴で男性OK

ちとふなオンザテーブル韓

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「楽しかった！」レポート130件

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参加費

5,300

今回は韓国の麺料理の中で、素朴な味でみんなに愛される「すいとん（スジェビ）」を作ります。

優しいだしに色んな野菜、あさり、ちぎった麺を入れて健康な韓国家庭麺料理を楽しみましょう。

マンドゥは韓国の餃子で、今回のマンドウは5種類の野菜を肉と一緒に入れて、カロリーはカットしたが、淡白ながら旨味たっぷりのマンドゥです。工場で作った餃子とは比べたくない味です！

発酵の後が楽しみのカクテギキムチはクッパや味噌汁などにも合う定番のキムチです。
甘唐辛子とたくあんのおかずも紹介します。

過去のイベントなので予約できません

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このイベントで作る料理

韓国すいとん「スジェビ」

昔から庶民の料理として人気があるスジェビ。今もスジェビが好きな人も多く、韓国には専門店があるほどです。
薄くちぎった生地がスープを吸収し、柔らかくて弾力のある食感を楽しむことができます。
夏でも温かい麺料理が思い出すとき、生地から練って家族と一緒に楽しく作ってみましょう。
マンドゥ

韓国では餃子をマンドゥと呼びます。
5つの野菜など計7種類の材料を入れて、具が多く、栄養たっぷりながらカロリーの心配もありません。さっぱりした味に惚れるでしょう。
手作りマンドゥは冷凍庫に保存も可能！マンドゥスープも楽しみましょう。
*マンドゥの皮は、スーパーの販売ものを利用。
カクテギ

冬が旬の大根で作るカクテギが一番おいしいですが、韓国では一年中に愛されるキムチです。
作ったその日から食べれますが、発酵され風味がますます変わっていきます。
食べやすくサイコロ状に切っておきましょう。
さくさくした歯触りが楽しく、さっぱりした味が特徴です。

＊作ったキムチはお持ち帰り
甘とうがらしとかぼちゃの和え物

夏になると、スーパーで簡単に入手できる甘とうがらし。
甘とうがらしは、皮が柔らかくサクッとしますが、辛さはほとんどありません。
かぼちゃと味噌ベースのタレを入れて風変わりなおかずを作ってみましょう。
ビタミンたっぷりのおかずとしても、風変わりなサラダとしても魅力があります。
干したくあんの韓国風和え物

韓国でマンドウを食べる際に必ず出てくるのがたくあんです。
添加物を取除いた後、韓国風にアレンジした、新しいおかずに誕生させます。
独特な食感のたくあんは、食卓やお弁当のおかず、そしておつまみにも合います。
お好みの粉唐辛子の分量と胡麻油で一味違う味付けでアレンジできます。

その他のメニュー

ウェルカムドリンク、お食事時にお茶またはミネラルウォーター

このイベントで学べること

しこしこして滑らかなスジェビ麺の作り方
さっぱり、しっとりとしたマンドゥの具の作り方
発酵しながら美味しくなるカクテギの作り方
手作りマンドゥの活用方法

オーナーについて

クオリティオーナー

ちとふなオンザテーブル韓

772フォロワー

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クックパッドDO!サービス終了に伴い「ちとふなオンザテーブル韓」は11月から「クスパ」へ移ります。よろしくお願い致します！
クスパ「ちとふなオンザテーブル韓」
http://cookingschool.jp/school/chitohuna

⭐️ Instagram 👉👉 chitohuna

一度食べたら何度も作りたくなる韓国料理を教えます！

【コンセプト】
韓国の料理って難しいと思いませんか？
毎日の食卓からホームパーティーまで、簡単にできるヘルシーでボリューム満点の韓国料理を作ります。

【先生】
● 裵志惠
スーパーで入手できる材料で本格的な韓国の味を楽しめます。

[経歴]
韓国で図書館学を専攻。
10年間図書館に勤めながら、料理の勉強を続ける。自宅で料理教室を開く。
キムチと味噌の会社を経営する実家のレシピ開発に参加。
2009年、駐在員である夫と日本に。
日本では、和食とお菓子作りの勉強。
ホームパーティーで韓国料理を知らせる活動を続けながら、韓国料理とベイキングのケータリングも。

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ちとふなオンザテーブル韓さんのイベントに参加した

今回も美味しいレッスンでとても楽しかったです！
家で早速大根ナムル、きゅうりとわかめのチョムチム作りました！先日先生のところで購入した唐辛子を使ったらとても美味しくできました😍
また次のレッスンが楽しみです😝

参加イベント：安東チムダック、クジョルパン、チーズホットドッグ、キュウリとワカメの和え物、大根ナムルなど

クックVQJ1T5☆

ちとふなオンザテーブル韓からのコメント

素敵なレポートありがとうございます😊ご自宅で美味しく再現出来て何より嬉しいです！👏👏
寒い日アンドンチムダック、お正月にクジョルパンも挑戦してください！
ありがとうございます！💕

2019/11/24
初参加でしたが、朗らかな優しい先生で緊張することなく楽しめました。ほどほどの辛さは好きですが、辛すぎは苦手で前日に質問しましたら、写真「海鮮ちゃんぽん」は赤いけれどそれほどでもないので大丈夫👌と言われ参加しました。
結果は、丁度良い辛さで魚介の旨味も出ていて完食！😁でした。他のお料理も全部美味しかったです。お料理の組み合わせもセンスが良いです。韓国のお話しも聞けて行ってみたくなりました。また、参加しますね！

参加イベント：韓国中華第2弾海鮮チャンポン、ユリンギ、玉ねぎジャンアチ、もやしナムル、ファジョンなど

nanacyann

ちとふなオンザテーブル韓からのコメント

嬉しいレポートありがとうございます😊皆様チャンポンをとても美味しく召し上がってすごく嬉しかったです！初参加なのに明るい雰囲気でご参加してくださいありがとうございました。また是非よろしくお願いします！💕

2019/11/04
海鮮チャンポンは、麺でもごはんでもおいしくて沢山いただきました。
韓国の伝統菓子のファジョンも習えて嬉しかったです。とてもかわいくて心奪われました。
家でもチャレンジしてみたいです。
先生の朗らかなお人柄に癒されます。
参加させていただきありがとうございました。

参加イベント：韓国中華第2弾海鮮チャンポン、ユリンギ、玉ねぎジャンアチ、もやしナムル、ファジョンなど

クックYMRASTB

ちとふなオンザテーブル韓からのコメント

優しいレポートと素敵な写真ありがとうございます。また会えて嬉しかったです。😊 寒くなる今からの季節にチャンポンは皆さんにお勧めしたいメニューです！美味しくて良かったです。
またよろしくお願いします！

2019/11/02

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注意事項

・ロングヘアの方はヘアゴムをお持ちください。（まとめて来て頂けると嬉しいです。）
・貴重品については御自身で管理をお願いいたします。（なるべくレッスンに必要な物だけをお持ちください。）
・作ったお料理のお持ち帰りは原則として出来ません。
・食物アレルギーのある方は前もってお問い合わせ下さい。
・レッスン中は禁煙です。

イベント形式	実習レシピあり
最寄り駅
お支払い方法	クレジットカードコンビニ・ATM・ネットバンキング ※イベント日が近い場合、このお支払い方法は選択できません。
持ち物	エプロン，手拭き用ハンドタオル，筆記用具，タッパー（食べきれない場合のみ，自己責任にてお願い致します）
キャンセルポリシー	イベント7日前〜4日前まで　お支払い金額の30％イベント3日前〜2日前まで　お支払い金額の50％イベント前日〜当日　お支払い金額の100％
参加者について	同伴で男性OK
お子様連れの参加について	大人限定
カテゴリ	韓国料理