このイベントで作る料理

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  韓国すいとん「スジェビ」

  昔から庶民の料理として人気があるスジェビ。今もスジェビが好きな人も多く、韓国には専門店があるほどです。
  薄くちぎった生地がスープを吸収し、柔らかくて弾力のある食感を楽しむことができます。
  夏でも温かい麺料理が思い出すとき、生地から練って家族と一緒に楽しく作ってみましょう。

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  マンドゥ

  韓国では餃子をマンドゥと呼びます。
  5つの野菜など計7種類の材料を入れて、具が多く、栄養たっぷりながらカロリーの心配もありません。さっぱりした味に惚れるでしょう。
  手作りマンドゥは冷凍庫に保存も可能！ マンドゥスープも楽しみましょう。
  *マンドゥの皮は、スーパーの販売ものを利用。

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  カクテギ

  冬が旬の大根で作るカクテギが一番おいしいですが、韓国では一年中に愛されるキムチです。
  作ったその日から食べれますが、発酵され風味がますます変わっていきます。
  食べやすくサイコロ状に切っておきましょう。
  さくさくした歯触りが楽しく、さっぱりした味が特徴です。

  ＊作ったキムチはお持ち帰り

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  甘とうがらしとかぼちゃの和え物

  夏になると、スーパーで簡単に入手できる甘とうがらし。
  甘とうがらしは、皮が柔らかくサクッとしますが、辛さはほとんどありません。
  かぼちゃと味噌ベースのタレを入れて風変わりなおかずを作ってみましょう。
  ビタミンたっぷりのおかずとしても、風変わりなサラダとしても魅力があります。

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  干したくあんの韓国風和え物

  韓国でマンドウを食べる際に必ず出てくるのがたくあんです。
  添加物を取除いた後、韓国風にアレンジした、新しいおかずに誕生させます。
  独特な食感のたくあんは、食卓やお弁当のおかず、そしておつまみにも合います。
  お好みの粉唐辛子の分量と胡麻油で一味違う味付けでアレンジできます。