【好評につき日程追加】パスタ屋へようこそ! 4種のソースと華やかオニオンブロッサム他、サラダ
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イベント形式

  • 実習
  • レシピあり
  • どなたでも
藤沢の台所
  • 参加費
    5,500
  • 藤沢教室/最低開催人数 2名

    神奈川県藤沢市

    神奈川県 小田急線 長後 より徒歩8分/町田~長後 小田急線急行18分/藤沢~長後 小田急線急行9分/横浜~長後 相鉄線と小田急線急行(大和乗り換え)31分

詳しい住所は、予約者の方のみイベント7日前から予約一覧ページで閲覧できるようになります。

このイベントを友達にも教えてあげる

あなたはパスタのレパートリー、幾つお持ちですか?もしもマンネリにお悩みでしたら是非とも当教室へ。

ご紹介するパスタソースはどれも私が自信を持ってお勧めするメニューばかり! そしてどなたも入手しやすい食材でまとめました。

すべてのメニューに思い入れがありますが、特に牛すね肉のホロホロミートソースはレストランで頂き、そのおいしさに感激し、是非とも習得して皆様にお伝えしたいと思った一品です。

オニオンのお花を囲んで、皆様に美味しいパスタを召し上がって頂ける事を楽しみにしています!

このイベントで作る料理

  • 牛すね肉のホロホロミートソース

    牛すね肉のホロホロミートソース

    とあるレストランで牛スジのミートソースに感激したことから、このメニューが生まれました。ただスジ肉は下処理に時間がかかってしまうので、スネ肉で調理した所…絶品です。まさに自画自賛。スネ肉でしか出せない食感と味わいを早く皆様にお伝えしたい!
    ※牛すじの下処理は他レッスン〖牛すじ土手煮〗にて学べます。

  • 里芋と豚肉のトマトクリームペンネ

    里芋と豚肉のトマトクリームペンネ

    とろ~りとしたトマトクリームと、ねっとりとした里芋。これは美味しいハーモニーを奏でるに違いない! と思い立ち、作ってみたら…嗚呼、やっぱり美味しい。これも皆さんにお伝えせねばと、5年くらい前から思っていました。
    やっと陽の目を見る事にワクワクしています。

  • ボンゴレビアンコ

    ボンゴレビアンコ

    ビアンコって何よ。子どもの頃は疑問に思っていましたが、ワインを飲む様になり〖白〗だと気づきました。ちなみにロッソは〖赤〗。トマトベースのボンゴレなんですね。このお料理は、シンプルだからこそ気を付けたいポイントが幾つかあります。レッスンではアサリの旨みを最大限に引き出すコツを中心にお話し致します。

  • ツナとトマトの冷製カッペリーニ

    ツナとトマトの冷製カッペリーニ

    こちらは早い、火を使わない、お財布にやさしい、3拍子揃った一品。熱い季節の栄養補給にも優れています。細くて冷たいパスタにさっぱりとしたソースが良く絡み、食欲が無い時もツルツルっといただけます。

  • オニオンブロッサム

    オニオンブロッサム

    またの名をブルーミングオニオン。まさに花が咲いたようですね! レストランで頂いてから、試行錯誤を繰り返し、かなりオリジナルな作り方になっています。(レストランでは専用の調理器具を使っているとの事でした)

  • カリカリベーコンのシーザーサラダ

    カリカリベーコンのシーザーサラダ

    シーザーサラダとはレタス、クルトン、パルメザンチーズの組み合わせのサラダの事を言います。レッスンではこのドレッシングを作りますが、さて、シーザーって何? と思いませんか? 料理名の由来はこのサラダを考案した料理人、シーザー・カルディーニから取られました。自分の名前の料理が存在するって素敵ですね。

オーナーについて

藤沢の台所
クオリティオーナー

藤沢の台所

614フォロワー

※ cookpad Do閉鎖後、ブログにてレッスン内容の紹介→クスパでの御予約という流れになります。

ブログ

https://profile.ameba.jp/ameba/fujisawa-no-daidokoro

クスパ

https://cookingschool.jp/do/s/school/index?schoolId=14533

おかずとして☆おつまみとして☆みんなが嬉しい家庭料理!

【コンセプト】
居酒屋メニューはお酒好きの方だけのもの?そんな事はありませんよね!【藤沢の台所】では栄養バランスを考慮し、ご家庭でも美味しく召し上がっていただける様、アレンジを加えてお伝えしています。

【先生】
● 廣田知子
居酒屋経営の経験から、季節の常備菜、お造り等の魚料理、ホルモン料理、串ものを得意としています。

[経歴]
様々なジャンルの飲食店を経営する家庭環境に育ち、自らも居酒屋業に従事していた経験、そして長年学んだ華道を盛り付けや、テーブルコーディネートに活かしたいとの思いから2004年【クッキングスクールbuona mamma】開校(生徒数80名)

2014年 9月【cookpad料理教室 藤沢教室】開校

2017年 4月【藤沢の台所】開校(旧cookpad料理教室 藤沢教室)

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藤沢の台所 さんのイベントに参加した
みんなの「楽しかった」レポート!

  • いつも!いつも!楽しみにしております。
    難しくて高価だと思っていたいかめしも、先生の【ポイント】を教わると、自分でも出来る勇気が湧いてきました!!
    見た目以上にとっーーーても美味しかったです!!
    ありがとうございます😊

    参加イベント: クスパで500円引き イカ飯とふんわり手作りさつま揚げ、あると嬉しい基本の野菜小鉢3種

    しのしの♪

    藤沢の台所 からのコメント

    いつも楽しみにしてくださって、ありがとうございます☺️
    是非、ご家族にも作って差し上げてくださいね!

  • 生徒のリクエストと、先生のアイデア、これまでで人気のメニューをピックアップで出来上がった素敵なレッスンです。

    人気メニューはもちろんのこと、先生のアイデアによるメニューは、スタミナと美味しさとワクワクを結集した最高のひと時となりました。

    一緒に参加のみなさん、廣田先生のお気遣いありがとうございました。
    美味しい、楽しい、アイデア膨らむ藤沢の台所レッスン、今後ともよろしくお願いします。

    参加イベント: ガーデンバーベキュー付き!気まぐれ吞兵衛セットで闇Yummy(ヤミヤミ)飲み会!

    ずかっちゃ

    藤沢の台所 からのコメント

    ご参加ありがとうございます。そして素晴らしい手作りのスイーツ、いつもいつも感謝しています。cookpad Doを卒業しても、末長くよろしくお願いいたします。

  • 豆豉を使った豚肉レッスンと聞いて、これは夏のスタミナ付けに一役買いそうだ!と参加!予想を裏切らない美味しさでした。
    ご飯にもお酒にも合います。

    サイドメニューもまたタイプの違うもので、サイドとしてはもちろん、使い方によっては
    主役になりうるメニューでもあります。
    美味しいはもちろん、アイデアも膨らませてくれるレッスンです!

    参加イベント: 【居酒屋直伝!】豚の豆豉(トーチ)煮込み&初夏のサッパリおつまみ5選

    ずかっちゃ

    藤沢の台所 からのコメント

    飲む人も飲まない人も納得のメニューを心がけている当教室にとって、本当に嬉しいお褒めの言葉✨ありがとうございます、日々の献立のお役に立てれば、これ以上嬉しい事はありませんね(^^)

「楽しかった!」をもっと見る

注意事項

・グーグルマップは分かりづらいです。メールの文章通りにお越しください
・生徒様全員分の駐車スペースがございますので、お車でお越しの際の事前連絡は不要です。
・10分前から入室可能です。

イベント形式 実習 レシピあり
最寄り駅
  • 藤沢教室/最低開催人数 2名
    • 神奈川県 小田急線 長後 より徒歩8分/町田~長後 小田急線急行18分/藤沢~長後 小田急線急行9分/横浜~長後 相鉄線と小田急線急行(大和乗り換え)31分
お支払い方法
  • クレジットカード
  • コンビニ・ATM・ネットバンキング
    ※イベント日が近い場合、このお支払い方法は選択できません。
持ち物

エプロン(見学ご希望の方はどちらでも)
ハンドタオル
筆記用具
食べきれない場合の容器(タッパー、ジップロック、ホイル等)

キャンセルポリシー

イベント7日前〜4日前まで お支払い金額の30%
イベント3日前〜2日前まで お支払い金額の50%
イベント前日〜当日 お支払い金額の100%

参加者について どなたでも
お子様連れの参加について

注意事項でOK

・お子様のご飲食は生徒様でご用意ください
・テーブルセッティングに触れる事はご遠慮ください
・事故ケガ等の責任は負いかねます

カテゴリ 家庭料理
【好評につき日程追加】パスタ屋へようこそ! 4種のソースと華やかオニオンブロッサム他、サラダ
藤沢の台所

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イベント開催日の2日前まで予約可能です。

藤沢教室/最低開催人数 2名