焼ける香ばしい香りからご馳走!ガイヤーン・ソムタム&カオニャオ
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焼ける香ばしい香りからご馳走!ガイヤーン・ソムタム&カオニャオ

焼ける香ばしい香りからご馳走!ガイヤーン・ソムタム&カオニャオ

イベント形式

  • 実習
  • レシピあり
  • 女性限定
  • 参加費
    4,800

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お店にも負けないくらい、とびきり美味しいガイヤーン(鶏の炙り焼き)が、「どなたでも」「ご自宅で」「簡単に」作れるようになるレッスンです。作業時間はほんの少し。忙しい日やアウトドアにも大活躍の1品です。
そしてガイヤーンに合わせるのは、絶対にこの2品!
ソムタム(青パパイヤのピリ辛サラダ)とカオニャオ(もち米を蒸かしたもの)。専用道具がなくたって、ちゃんと作れる方法もお伝えします。
デザートは、ザクロをイメージしたピンクが可愛いタイらしい1品を作ります。甘くてサクサクコリコリです♪

過去のイベントなので予約できません

このイベントで作る料理

  • ソムタムタイ

    ソムタムタイ

    青パパイヤのピリ辛サラダ。ポクポクと、クロックという道具を使って作ります。
    ご自宅でも作れるよう、青パパイヤ以外の材料で作る方法、クロックを使わない方法もお伝えします。

  • タプティムクロープ

    タプティムクロープ

    ルビーを意味する「タプティム」。クワイの実を可愛いピンクに染めて作るお菓子は、ザクロがイメージ。
    タイでとてもメジャーなデザートです。
    小さく砕いた氷と一緒にいただきます。

  • ガイヤーン

    ガイヤーン

    余分な脂が落ちて、皮はパリッと。
    そんな美味しいガイヤーンも、もちろん、本場仕込みのレシピでお伝えします。
    下味の材料、つけ時間、美味しく焼く方法。
    きっとご家庭で何度でも作りたくなる、そんな1品になると思います。

オーナーについて

LEELAWADEE7丁目(リーラワディー7丁目)
クオリティオーナー

LEELAWADEE7丁目(リーラワディー7丁目)

134フォロワー

【本場仕込のタイ料理教室と雑貨屋さん】

LEELAWADEE7丁目のタイ料理は、本場タイで学んだ本物のタイ料理。タイの多方面でご活躍のタイ国認定料理校タイ人講師のもとで学びました。
そこに私が6年半暮らした中で食べ歩いた沢山のタイ料理から学んだこと。
そして現在も年に数回タイを訪れて本場のタイ料理を食べ歩き、その経験を活かしたレッスンをご提供しております。

また、普段の暮らしに彩を添えてくれる大人素敵な雑貨もお手軽に楽しんで頂ける内容でお取り扱いしています。雑貨は私が直接探し、選び、仕入れてきています。

アジアの旅で感じる、ちょっぴり非日常の時間。美味しさ。色。香り。そこにおもてなしの気持ちをプラスした、タイ料理教室と雑貨屋さんの小さな自宅サロンです。

<2006年~2013年 バンコク在住>
・タイ国認定校料理過程終了
(SAOVAPA THAI TRADITIONAL CUISINESCHOOL 名称一部省略)
・タイ国博物館「ジムトンプソンの家」ガイド5年・他

<2013年帰国>
・10月「素敵な大人女性のため」のタイ料理教室&雑貨の自宅サロン
 「LEELAWADEE7丁目」オープン
・同時に「世界一美味しい玄米の炊き方」などを教えてくださる中美恵先生のもとでマクロビオティックを学び、「日本で食べる心地良いタイ料理」の考え方を摂り入れる

<現在>
自宅サロンレッスン・出張レッスン・ショールーム・イベント出店・レシピ協力・「タイ料理andMACROBI」ご提案など

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みんなの「楽しかった」レポート!

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注意事項

別階にて犬を飼っています。
会場には普段より一切出入りしていませんが、苦手な方やアレルギーのある方はご注意ください。

イベント形式 実習 レシピあり
最寄り駅
お支払い方法
  • クレジットカード
  • コンビニ・ATM・ネットバンキング
    ※イベント日が近い場合、このお支払い方法は選択できません。
持ち物

エプロン・手拭き・髪留め(髪の長い方)

キャンセルポリシー

イベント7日前〜4日前まで お支払い金額の30%
イベント3日前〜2日前まで お支払い金額の50%
イベント前日〜当日 お支払い金額の100%

参加者について 女性限定
お子様連れの参加について

大人限定

ペットについて
  • 該当場所: 自宅<最少催行人数2名様>
  • ペットのいる場所: 屋内でペットを飼っています
  • ペットの種類: 犬
  • 補足事項: レッスン会場とは異なる部屋(階も異なります)で飼っています。レッスン以外の日もレッスン会場へは一切出入りしていません。
  • 該当場所: 自宅<最少催行人数2名様>
  • ペットのいる場所: 屋内でペットを飼っています
  • ペットの種類: 犬
  • 補足事項: レッスン会場とは異なる部屋(階も異なります)で飼っています。レッスン以外の日もレッスン会場へは一切出入りしていません。
遅刻について イベントは開始時間よりスタートいたします。
当日は遅刻のないよう、会場までの行き方などをご確認ください。
電車遅延など、万が一遅刻をする場合は、必ず、イベント開始前に先生までご連絡をお願いいたします。
(イベント開始後は電話に出られない可能性がございます)
カテゴリ アジア・エスニック料理
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