自家製天然酵母他、
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  • 参加費
    5,000

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★ 自家製ドライいちご酵母エキスで作るショコラカンパーニュ
★ ホシノ酵母で作る1斤食パン
★ 海洋酵母で作るチャバタ
  ご試食ではチャバタをサンドウィッチにしてご試食致します。
★ ガスパチョ
  野菜が美味しい季節になってきました。サラダのようなスペイン生まれのスープです。
♪お土産♪
・自家製酵母で作るショコラカンパーニュ 1個
・ホシノ酵母で作る1斤食パン 1本
・海洋酵母で作るチャバタ 2個
・レーズン酵母 1瓶

過去のイベントなので予約できません

このイベントで作る料理

  • 自家製ドライいちご酵母 ショコラカンパーニュ

    自家製ドライいちご酵母 ショコラカンパーニュ

    だ円の発酵かごを使って作ります。
    元種を50%使い、強力粉の他にグラハム粉を加え砂糖を使わずにはちみつで仕込みました。
    チョコレートやナッツ類、クランベリー、ゴールデンベリーを生地に練り込んだ濃厚でしっかりした味わいのカンパーニュです。

  • ホシノ酵母で作る1斤食パン

    ホシノ酵母で作る1斤食パン

    生種作りの作り方からご説明します。
    可愛い1斤型 1本お持ち帰りとなります。

  • 海洋酵母で作るチャバタ

    海洋酵母で作るチャバタ

    チャバタはイタリア語でスリッパという意味。
    水分量が多い生地なのでハードルが高めと思われがちですが成型がないため思ったよりも簡単!
    シンプルだからこそ海洋酵母にぴったりです。

  • ガスパチョ

    ガスパチョ

    サラダのようなスペイン生まれのスープ
    夏野菜たっぷり使ってミキサーに1分程かけるだけ!

  • 自家製酵母エキス作り

    自家製酵母エキス作り

    自家製酵母とは、空気中やフルーツなどに付着している野生の酵母菌を清潔な瓶の中で培養したものです。
    初めて酵母を起こす方はまずはレーズン酵母がおススメ!
    発酵力が高く、酵母自体も非常に安定しやすく、味も美味しい!
    パン作りに使わなければ、飲めば良いんですよ。

  • 種おこし

    種おこし

    自家製酵母のパン作りは、自家製酵母エキス作りから始まり、その自家製酵母エキスから種をおこし、元種を作ります。

オーナーについて

逗子のパン教室 くわぱん
オーナー

逗子のパン教室 くわぱん

125フォロワー

手作りで焼きたてのパンで心も身体も幸せになりましょう!

【コンセプト】
「手作りパンを通して安全な食生活をお手伝い」をコンセプトに、安心、安全な材料を使用し、美味しいパンがご家庭で手軽に作れるようお手伝い致します。ご自身で焼いたパンは格別!一緒に楽しくパンを作りましょう。

【先生】
● 桑野 由美子
作る事が大好き!美味しい物大好き!な好奇心旺盛な性格です。身体に良いものは何でもチャレンジします。

[経歴]
金融関係で20年間事務仕事をしながら、作る、食べる系の各種お教室に通い続け、10年前よりJHBSと出会い教室会員に。準師範を取得後、2012年6月「逗子のパン教室くわぱん」を主宰。

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注意事項

イベント形式 実習 レシピあり
最寄り駅
お支払い方法
  • クレジットカード
  • コンビニ・ATM・ネットバンキング
    ※イベント日が近い場合、このお支払い方法は選択できません。
持ち物

・エプロン
・ハンドタオル
・筆記用具
・パンを入れる大きめのタッパー、ジップロック

キャンセルポリシー

イベント7日前〜4日前まで お支払い金額の30%
イベント3日前〜2日前まで お支払い金額の50%
イベント前日〜当日 お支払い金額の100%

参加者について どなたでも
お子様連れの参加について

大人のみ

カテゴリ パン
目的 料理の腕前をワンランクアップパン作りを趣味に
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