ざくざくクッキーシュー&丸ごとグレープフルーツゼリー
ざくざくクッキーシュー&丸ごとグレープフルーツゼリー
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ざくざくクッキーシュー&丸ごとグレープフルーツゼリー

イベント形式

  • 実習
  • レシピあり
  • どなたでも
  • 参加費
    5,000

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お菓子作りの基本とも言えるシュー生地&クレーム・パティシエール(カスタードクリーム)をマスターしてみませんか?
焼き上がりはころんとまん丸でクリームもたっぷり!
中には濃厚なめらかなパティシエールにソフトに立てた生クリームを加えたクレーム・ディプロマットをたっぷり詰めて。
焼き時間には、もう1品はグレープフルーツゼリーを作ります。

シュークリーム6個、グレープフルーツゼリー1個お持ち帰り頂きます。

過去のイベントなので予約できません

このイベントで作る料理

  • グレープフルーツゼリー

    グレープフルーツゼリー

    初夏にぴったりの見た目も涼やかなグレープフルーツのゼリー。
    アガーのつるんとしたのどごしを楽しめます。

  • ざくざくクッキーシュー

    ざくざくクッキーシュー

    基本のシュー生地にさくさく食感のクッキー生地をプラス。
    シュー生地はエクレアやサントノーレ、パリブレストなどフランス菓子のアレンジも楽しめます。
    卵黄のしっかりしたコクを味わえる濃厚なクレームパティシエールを炊いて、たっぷりシューに詰めます。

オーナーについて

お菓子教室 Quatre Saisons *キャトルセゾン
クオリティオーナー

お菓子教室 Quatre Saisons *キャトルセゾン

261フォロワー

少人数制で本格的!初心者でもオシャレで美味しいお菓子!

【コンセプト】
三軒茶屋から徒歩4分のアットホームな雰囲気の小さなお菓子教室です。
フランス菓子を基本に、四季折々の食材を使用し家庭用にアレンジしたお菓子作りをご提案します。

【先生】
● 坂田 かずえ
フランス菓子を中心に、基礎から上級までご家庭でも楽しめるお菓子を紹介しています。

[経歴]
OL時代に通っていたお菓子教室で洋菓子の魅力を知り、30代で思い切ってパティシエに転職。
都内洋菓子店→千葉県内ビュッフェレストラン→都内個室レストラン勤務を経て、
2014年に世田谷区三軒茶屋にお菓子教室をオープン。
季節を意識したお菓子作りをみなさまに楽しんでいただけるようなレッスンをご提供いたします。

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お菓子教室 Quatre Saisons *キャトルセゾン さんのイベントに参加した
みんなの「楽しかった」レポート!

  • 大好きなフロランタン❣️
    今までは頂き物の中にあるちょっと高級な焼菓子と思っていましたけど、自分で作れて、しかも飛びっきりに美味しい😍🎶
    娘も大絶賛で早速学校に持っていき、友達に自慢しておりました✨(作ったのは母なのに😅😅)
    同時進行で教わった白ワインのムース🍷これがまた食感が最高の一品!!見た目もお洒落で最高です⤴️⤴️
    先生がとても気さくで、帰ってからすぐに再現できるおまけまでいただき、大大大満足なレッスンでございました✨😊

    参加イベント: サクサクフロランタン&ふんわり白ワインムース

    5533

    お菓子教室 Quatre Saisons *キャトルセゾン からのコメント

    レッスンお疲れ様でした!
    ご家族でお楽しみいただいたようで何よりです!

    お土産の生地でレッスン再現してみて下さいね。

  • そういう風にすれば巻けるのか、というのがわかったし、何より少人数でいろいろ指摘頂けて、よかったです。

    参加イベント: パティスリーの人気者♡フルーツロールケーキ

    プププ

  • バレンタインレッスン♪

    アーモンドロシェとチョコブリュレを初めて作りました♪ チョコレートの種類、湯煎についても丁寧に教えていただきました。ただ作ってお終いというスタイルではなく温かい家庭の雰囲気でした。可愛いラッピング付きなので、用意するものもなく、気軽に参加できました。バレンタインまで少し早いですが、プレゼントしたら喜んでもらえました。今回はありがとうございました。

    参加イベント: バレンタインレッスン❤︎アーモンドロシェ&チョコブリュレ

    ayano

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注意事項

準備の都合上、教室への入室はレッスンの「10分前」からお願い致します。
なお、終了時間はあくまでも目安です。
進行状況により時間が前後する場合がございますのでご了承ください。

イベント形式 実習 レシピあり
最寄り駅
お支払い方法
  • クレジットカード
  • コンビニ・ATM・ネットバンキング
    ※イベント日が近い場合、このお支払い方法は選択できません。
持ち物

・エプロン
・筆記用具
・ハンドタオル
・シュー(直径約8cm×高さ6cm)とゼリーが入る箱やジップロック、タッパーなど。
・保冷剤と保冷袋をご持参下さい。

キャンセルポリシー

イベント7日前〜4日前まで お支払い金額の30%
イベント3日前〜2日前まで お支払い金額の50%
イベント前日〜当日 お支払い金額の100%

参加者について どなたでも
お子様連れの参加について

大人限定

カテゴリ お菓子
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