爽やかなトマト酢、作り置きして便利な食欲そそる鳥そぼろピリ辛味噌
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爽やかなトマト酢、作り置きして便利な食欲そそる鳥そぼろピリ辛味噌

爽やかなトマト酢、作り置きして便利な食欲そそる鳥そぼろピリ辛味噌

  • 参加費
    5,400

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鯵は一口にカットして冷やして置く、胡瓜、大葉、長葱、茗荷子それぞれ千切りにして水にさらして冷やし置く。トマト1個50㌘ミキサーに掛ける、玉ねぎ50㌘すりおろし出し汁、50㌘、薄口醤油30㌘、おろし生姜25㌘、土佐酢25㌘良く混ぜ合わせトマト酢とする。鯵生が苦手の方は、片栗粉を付け揚げるのも良い。天盛りに炙り鱧を乗せます。

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このイベントで作る料理

  • タコと新生姜の土鍋御飯

    タコと新生姜の土鍋御飯

    爽やかな新生姜とタコの彩り良い御飯

  • 揚げ出し茄子と胡瓜のピリ辛味噌合え

    揚げ出し茄子と胡瓜のピリ辛味噌合え

    茄子の紺色と胡瓜の緑彩りも良く辛味噌が相性良い一品

  • 食事

    食事

    当店名物の豚の角煮や京ゆばなど6品

オーナーについて

福和 和食のおもてなし教室
オーナー

福和 和食のおもてなし教室

172フォロワー

家庭でも作れる和食をご紹介します!

【コンセプト】
和食の基本をしっかりプロから学んで、自宅でも美味しく作れるようになるお教室です。
旬を先取りしたメニューを学んでいただいます。

【先生】
● 大和田 良彦
和食一筋、修行経験を積んだ後、銀座の一等地で「福和」をかまえる。丁寧な和食をご紹介します。

[経歴]
18才から修行を始め、柳橋や神楽坂で修行経験を積み、30歳で独立、銀座に出店し33年、日本料理一筋。1年前に5丁目みゆき通から7丁目の現在の店舗に移転。
銀座「福和」にて丁寧な和食を提供する。

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このオーナーのイベントに参加した人のクチコミ

  • 秋の最高級おもてなしの極意

    「銀座 福和」のレッスンはいつも満足感と満たされた気持ちでいっぱいになります。
    おもてなしする方への敬意や喜んでもらいたい気持ちを考え、丁寧な手間や心遣いを惜しみなく注がれる先生のお姿は、拝見しているだけで感激します。
    なんでもない主婦層の質問も細かく答えてくださり、普段からの疑問も解決しました。
    プロの方の匠の技を垣間見れる貴重なレッスンです。
    ありがとうございました!
    また復習をがんばります!!

    参加イベント: 松茸土瓶蒸し

    しのしの♪

  • 本格的な和食を学べます

    先生はとても優しく親切で、ご一緒した他の生徒さんとも楽しく過ごすことができました。和食は奥が深く、細やかな作業が多くありとても勉強になりました。

    参加イベント: 爽やかなトマト酢、作り置きして便利な食欲そそる鳥そぼろピリ辛味噌

    クック7WP0Y3☆

  • 春の美味しいもの

    筍の煮方から蕨まで、どれも美味しく、体に優しいお味でした。
    先生の丁寧で分かりやすい説明と、あたたかいお人柄に今回も大満足です。

    参加イベント: 焼き竹の子、蕨、ふきのとうの春を味わう

    kabuyan

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注意事項

イベント形式 実習 レシピあり
最寄り駅
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  • クレジットカード
  • コンビニ・ATM・ネットバンキング
    ※イベント日が近い場合、このお支払い方法は選択できません。
持ち物

筆記用具、エプロン

キャンセルポリシー

イベント7日前〜4日前まで お支払い金額の30%
イベント3日前〜2日前まで お支払い金額の50%
イベント前日〜当日 お支払い金額の100%

参加者について どなたでも
お子様連れの参加について

大人のみ

カテゴリ 和食・日本料理
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爽やかなトマト酢、作り置きして便利な食欲そそる鳥そぼろピリ辛味噌
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