アジの3枚おろし&和食×アメリカン5品+Saketini付き
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アジの3枚おろし&和食×アメリカン5品+Saketini付き

アジの3枚おろし&和食×アメリカン5品+Saketini付き

イベント形式

  • 実習
  • レシピあり
  • 同伴で男性OK
Sakura Kitchen
  • 参加費
    5,000

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リクエストレッスンのご紹介です。
アメリカンスタイルの新感覚の和食を作ります!

まずはアジの3枚おろしをしっかり実習したら、メインディッシュの「アジの生姜蒸し スイートバルサミコ酢しょうゆソース」と「さつま揚げ クリーミースパイシーソース」両方の食べ方でお楽しみ頂きます。
おつまみにもぴったり「スパイシー枝豆」や、意外と和食にも合う「パクチーと湯葉のお吸い物」、デザートの濃厚&クリーミーな「黒ごまのクレームブリュレ」まで作ります。
ご希望者には特製Saketiniをお出し致します。

過去のイベントなので予約できません

このイベントで作る料理

  • アジの生姜蒸し スイートバルサミコ酢しょうゆソース

    アジの生姜蒸し スイートバルサミコ酢しょうゆソース

    アジの旬は5~7月です。
    三枚におろしたら生姜と白ワインで生臭みを取り、ふっくら蒸しあげます。
    ご飯の上にアジとほうれん草、にんじんもたっぷり盛り付けて、甘酸っぱい特製スイートバルサミコ酢しょうゆソースで頂きます。
    ヘルシーでおもてなしにもぴったりです。
    三枚おろし初心者の方も歓迎です!

  • アジのさつま揚げ クリーミースパイシーソース

    アジのさつま揚げ クリーミースパイシーソース

    アジの三枚おろしを失敗しても大丈夫!
    骨についた身もこそげ取り粗目のミンチにして、にんじん、ごぼうも加えてさつま揚げにします。
    外はカリっと、中はアジとお野菜のうま味がたっぷりです。
    このまま食べても美味しいのですが、アメリカ人にも人気があるクリーミースパイシーソースをそえて頂きます!

  • スパイシー枝豆

    スパイシー枝豆

    枝豆はアメリカでも人気で、edamameという名前そのままで、冷凍されたものがスーパーに売っています。
    その枝豆を使って特製スパイスで味をつけます。
    このメニューはハワイ等のレストランの前菜でよく見かけますが、ちょっとひと手間でおもてなしにも使えるメニューです。

  • 絶品!パクチーと湯葉のお吸い物

    絶品!パクチーと湯葉のお吸い物

    アメリカでもパクチーは良く食べられています。
    昆布とかつおぶしでしっかりとった一番出汁に、やわらかい湯葉と香り高いパクチーを刻んで入れます。
    意外な組み合わせですが、上品でさわやかなお味です。

    ※パクチーが苦手な方はお一人分だけ抜き又は減らして作りますので、お申し出下さい。

  • 濃厚 黒ごまのクレームブリュレ

    濃厚 黒ごまのクレームブリュレ

    アメリカ人に人気の和スイーツとして抹茶味は有名ですが、黒ごまも近年ヘルシー食材として注目され、ソフトクリームなどを時々見かけます。
    今回は黒ごまペーストを使い、ごまの風味豊かで濃厚なクレームブリュレを作ってみましょう。
    最後にバーナーで焼いて表面はカリッと、中はとろりとなるよう仕上げます。

オーナーについて

Sakura Kitchen
クオリティオーナー

Sakura Kitchen

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おもてなしアメリカン&和食を簡単豪華に作りましょう!

【コンセプト】
皆さんの食卓が幸せで健康的になるよう,美味しくて楽しいお料理を作ります。
季節を感じる旬の食材を使った和食,ボリューミーでホームパーティにもぴったりなアメリカ料理が中心のレッスンです。

【先生】
● 金森 麻由子
大好きなアメリカ料理や季節を感じる和食、本格的な中華料理などを作ります。

[経歴]
服部栄養専門学校調理師科卒業。和仏中,製菓・製パンを学び,調理師免許,食育インストラクター取得。
ホームメイド協会パンコース師範科修了。和菓子教室,飾り巻き寿司教室で学ぶ。
イタリアンレストラン,日本料理店などで経験を積み,自宅で料理教室を開催。
通常のレッスンの他にケータリング業務、TV、雑誌取材、英語でのレッスン等も経験有。

シカゴ郊外への交換留学、ニューヨークでの金融機関勤務を経て、帰国後お料理の勉強を本格的に始めました。
現在も年に一度は渡米してアメリカ料理を勉強しています。
体に優しく家庭でも再現可能なお料理を作ります!

☆Instagram : mayuko_sakurakitchen

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Sakura Kitchen さんのイベントに参加した
みんなの「楽しかった」レポート!

  • 2度目の参加でしたが、明るく元気な先生の空気で、今回も楽しい時間を過ごす事が出来ました。ありがとうございました!
    お料理もボリュームがあり、どれも美味しかったです。日本で出てくるロコモコとは違い、ハワイで食べたお味でした!
    大好きなマカデミアナッツパンケーキもパンケーキに少し塩味があって、ホイップクリームにもひと工夫ありとても美味しかったです。沢山作って家族にも食べさせてあげたいです。

    オクラのフライやサラダもとても美味しくて、その場で完食!お腹も心も大満足でした。また参加させて頂きたいと思います。よろしくお願い致します。

    参加イベント: 夏のハワイ料理!ロコモコ、パスタサラダ、マカデミアナッツパンケーキなど

    Happy3795

    Sakura Kitchen からのコメント

    素敵な写真とレポートをありがとうございます✨なるべく現地の物に近い味を目指しておりますので、そう言って頂きとても嬉しいです😆こちらこそまたよろしくお願い致します❣️

  • 今回も美味しく楽しくボリューム満点のレッスンをありがとうございました❗️
    チキンオーバーライスはベンダーフードとは言え、あのように盛り付ければ楽しいおもてなしにもできますね🎵家にチキンがあったので、早速チキンソテーを復習して、美味しいおかずができました❗️次はアボカドとトマトも用意して、「オーバーライス」にしたいと思います。😆モッツァレラスティックも先生の教えを守って、しっかり作ってみたいと思います。出来立てはトロリとしていて、冷めてくるとあの独特の食感になってどちらも美味しいですね😋💕
    毎回新しい味と調理法を学べて、とても嬉しく楽しいです❗️

    参加イベント: NYベンダーフード!チキンオーバーライス、モッツアレラスティックなど

    POP.K

    Sakura Kitchen からのコメント

    素敵なレポートと写真をありがとうございます😊確かにベンダーフードでも盛り付け次第でおもてなしにもなりますね。モッツァレラスティックも作って下さると嬉しいです。また新しい発見があるよう頑張ります❣️

  • 初めて先生のレッスンに参加させて頂きました。
    大好きなタコスの作り方を教わり、とてもおいしく、また仕上がりの美しさに大満足です!

    先生の明るいお人柄にも触れ、元気も頂きました。
    また、レッスンに参加させていただきたいです。
    どうもありがとうございました!

    参加イベント: 夏のカリフォルニア風シーフード料理 フィッシュタコスなど

    クックNSX308☆

    Sakura Kitchen からのコメント

    嬉しいレポート及び初のご参加ありがとうございました😊大好きなタコスが作れて良かったです。トルティーヤがとても上手く焼けましたね。こちらこそまたよろしくお願い致します❣️

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注意事項

●ご入室は開始時間の10分前です。
準備等の都合上、何卒ご理解下さい。
●ネイルをされている方はゴム手袋をご持参頂くか、教室ではSサイズのみをご用意しております。
●髪の長い方は調理前に束ねて下さい。
●アジは旬のお魚ですが、台風の影響等で万が一入手できない場合は、他の魚で代用させて頂きます。
●生のパクチーが手に入らない場合は、乾燥のものを使用させて頂きます。

イベント形式 実習 レシピあり
最寄り駅
お支払い方法
  • クレジットカード
  • コンビニ・ATM・ネットバンキング
    ※イベント日が近い場合、このお支払い方法は選択できません。
持ち物

エプロン,手拭き用ハンドタオル,筆記用具,髪の長い方はまとめるゴムなど、タッパー(食べきれない場合のみ,自己責任にてお願い致します。教室では持ち帰り容器のご用意はございません。)

キャンセルポリシー

イベント7日前〜4日前まで お支払い金額の30%
イベント3日前〜2日前まで お支払い金額の50%
イベント前日〜当日 お支払い金額の100%

参加者について 同伴で男性OK
お子様連れの参加について

大人限定

カテゴリ 和食・日本料理
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