夏の爽やか和食 いなり寿司 鶏つくね かき揚げ 他2品
夏の爽やか和食 いなり寿司 鶏つくね かき揚げ 他2品
夏の爽やか和食 いなり寿司 鶏つくね かき揚げ 他2品
夏の爽やか和食 いなり寿司 鶏つくね かき揚げ 他2品

夏の爽やか和食 いなり寿司 鶏つくね かき揚げ 他2品

イベント形式

料理教室 table105
  • 参加費
    5,000
  • 自宅

    東京都江東区 (予約者には開催前日に詳細な住所をお送りいたします)

    東京都 東京メトロ有楽町線 豊洲 徒歩8分

イベント概要

今回のレッスンは、夏らしい爽やか和食をご紹介。
いなり寿司は油揚げは甘辛く、寿司飯は爽やかに。小ぶりに仕上げて、お酒のあてにも。
かき揚げは衣と揚げ方のコツさえ押さえれば色々な野菜で作ることができます。揚げたてに塩をパラっと… 作る人の特権も味わってください。 
普段の食事には勿論ですが、器と盛り付けを工夫すれば仕出し弁当風でおもてなしにも。そしてちょっと気が早いですが、お節にも使えるレシピと技が満載のレッスンです。

※使う食器、盛り付けは変更することがございます。

このイベントで作る料理

  • いなり寿司

    いなり寿司

    油揚げを甘辛く炊いて、夏らしく仕上げた寿司飯を詰めます。ちょっと手間はかかりますが、シンプル作業です。
    (お一人5つ)

  • 鶏つくね

    鶏つくね

    大きく焼いて切るので、あっという間に作れます。一番難しい作業は、サイズを揃えて切ることです!

  • インゲン豆のかき揚げ

    インゲン豆のかき揚げ

    揚げたインゲン豆はとっても美味しいですね!衣が薄く、サクっと軽いかき揚げのコツを押さえましょう。

  • なすの焼き浸し

    なすの焼き浸し

    なすに丁寧に切り込みを入れて美しく。常温でも、冷やしても。

    ※市販の白だしを使います。

  • 菊花大根

    菊花大根

    大根に切り込みを入れて、菊花に仕上げます。お節にも使える飾り切りです。

オーナーについて

料理教室 table105
クオリティオーナー

料理教室 table105

299フォロワー

毎日家族をおもてなし。

【コンセプト】
毎日の料理を「家族へのおもてなし」と思って作ることをコンセプトとしている当教室では、少しの手間を大切にしています。見た目にもこだわって、平日の夜が少しだけ特別になる、そんなメニューをご紹介します。

【先生】
● 三谷順子
身近な材料で、和洋中と幅広いジャンルをご紹介。少しの手間と盛り付けを大切にしています。

[経歴]
国内線客室乗務員として8年勤務。
退職後パリ、ロンドンに5年滞在。
帰国後、大手料理教室に講師として勤務。
料理の楽しさをもっと伝えたくて、自宅にて教室を開催。

このオーナーについて詳しく見る

このオーナーのイベントに参加した人のクチコミ

  • 素敵な和食でした★

    身近な材料で、ため息が出るほど美味しくて美しい和食が出来ました。

    お稲荷さんは手間がかかるイメージでしたが、教えていただいたやり方ならハードルが下がります(^^)
    つくねはオーブンにお任せで楽に作れるのに、柔らかい食感と食欲をそそるタレが最高でした。かき揚げもいんげんの甘さが感じられ、とっても美味しかったです。
    おせちにも使える飾り切りまで教えていただき、とっても楽しく有意義なレッスンでした。ありがとうございました!

    参加イベント: 夏の爽やか和食 いなり寿司 鶏つくね かき揚げ 他2品

    クックY7TZQA☆

  • 楽しい、美味しい、ワイン付き

    何となく買っていたワインですが、ぶどうの種類、産地、ワイン工場の名前、香りなど色々教えていただいて、次回からワイン選びが楽しくなりそうです。
    お料理は本当にどれもこれも美味しかったのですが、肉団子は簡単に作れてソースが絶品でした。絶対に家で作ります!キャロットラペも今までも作っていましたが、先生のレシピは絶妙の配合で私の大好きな味でした。チーズケーキもシンプルでとても美味しかったです。
    楽しく学べて美味しくいただきました。
    ありがとうございました(^^)

    参加イベント: 【ワインと料理のレッスン】ポルペッティーニ(肉団子)の煮込み 他3品

    piyokko15

  • ワインの疑問がスッキリ晴れました!

    なんとなく~で過ごしてきたワイン…お金を出してきちんと習うほどではない、でも知っておきたい
    そんな私にぴったりのレッスンでした!先生はワインの知識が豊富で、気さくな方なのでなんでも質問できて、今までの疑問が晴々としました
    お料理とワインと両方学べてこのお値段は本当にお得でした!
    お料理もまるでレストランの様なお料理がこんな風に家庭でも簡単に出来るなんてびっくりです
    全体を通して、レッスンやレシピが至るまで、先生がとてもお時間を掛けて作り込んで下さっていて準備を丁寧にしてくださっているから、私でも作れたり理解できたりするのだなと、感謝でいっぱいです!ありがとうございました

    参加イベント: 【ワインと料理のレッスン】ポルペッティーニ(肉団子)の煮込み 他3品

    クックERNUJV☆

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注意事項

入室は10分前からとさせていただきます。

イベント形式 実習 レシピあり
最寄り駅
  • 自宅
    • 東京都 東京メトロ有楽町線 豊洲 徒歩8分
お支払い方法
  • クレジットカード
  • コンビニ・ATM・ネットバンキング
    ※イベント日が近い場合、このお支払い方法は選択できません。
持ち物

エプロン 手拭きタオル
タッパーなどの容器

キャンセルポリシー

予約日〜イベント8日前まで 100円
イベント7日前〜4日前まで お支払い金額の30%
イベント3日前〜2日前まで お支払い金額の50%
イベント前日〜当日 お支払い金額の100%
※予約日〜イベント8日前までのキャンセル料は、毎月2回まで免除されます。
※7日前〜当日のキャンセル料は免除の対象にはなりませんので、予めご了承ください。

参加者について 女性限定
お子様連れの参加について

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