栄養豊富なスペルト小麦全粒粉を使用したパン・コンプレ&スコーン
栄養豊富なスペルト小麦全粒粉を使用したパン・コンプレ&スコーン
栄養豊富なスペルト小麦全粒粉を使用したパン・コンプレ&スコーン

栄養豊富なスペルト小麦全粒粉を使用したパン・コンプレ&スコーン

イベント形式

  • 実習
  • レシピあり
  • 女性限定
おうちパン教室 SUGI getreide+
  • 参加費
    4,800

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栄養価が普通の小麦粉より高い事で注目されているスペルト小麦を使用してパンとお菓子を作ります。

スペルト小麦は品種改良されていない原種の小麦のため、普通の小麦粉と味や香りの違いはもちろん、性質も多少異なります。
今回はスペルト小麦でも栄養価を含んだ全粒粉を使用し、スペルト小麦特有の粉の味が活かされたレシピにしました。普通の小麦粉も合わせて使用することで、扱いやすく食べやすくしています。

過去のイベントなので予約できません

このイベントで作る料理

  • スペルト小麦のパン・コンプレ

    スペルト小麦のパン・コンプレ

    スペルト小麦粉全粒粉を40%使用し、低温長時間発酵で作るパン・コンプレです。
    スペルト小麦は生地がだれやすいのですが、今回のレシピはヘラで材料を混ぜるだけ!一次発酵は冷蔵庫にお任せなのでとても簡単なレシピです。
    ※お一人様2個作っていただき、試食で残った分はお持ち帰りください。

  • スペルト小麦を味わうヘルシースコーン

    スペルト小麦を味わうヘルシースコーン

    スペルト小麦全粒粉を50%使用し、粉の味を味わうヘルシーなスコーンです。
    てんさい糖を使用することで甘さは控えめ、粉の味と具材のクランベリーの甘酸っぱさがとても引き立ちます。さらに、普通の小麦だけを使用したものより軽い食感です。
    ※お一人様5個作っていただき、試食で残った分はお持ち帰りください。

オーナーについて

おうちパン教室 SUGI getreide+
クオリティオーナー

おうちパン教室 SUGI getreide+

54フォロワー

基本のパンから穀物を使ったハード系パンまで学べます。

【コンセプト】
初めての人でもできる基本のパン作りと色々な穀物を使ったハード系のパンを中心にした教室です。”パン食で健康に”をモットーに、忙しい人でもできるレシピ作りを目指しています!楽しくパン作りをしましょう!

【先生】
● 長沼 唯
パン教室「おうちパン教室 SUGI getreide+」主宰。実家は30年以上続くパン屋さんです。

[経歴]
宮城県出身。実家は30年以上続くパン屋を営んでいます。小学生の頃から実家のパン屋で手伝いをしていました。大学卒業後は食品関係の企業で営業等に従事していましたが、幼い頃から身近にあったパン作りを自分もやりたいという想いがあり、パン作りをスタートしました。
レコールバンタンで1年間プロの製パン技術を学び、2015年より自宅にて少人数パン教室「おうちパン教室 SUGI getreide+」を主宰。その後パンコーディネーターと雑穀エキスパートの資格取得。
穀物たっぷりのヘルシーなハード系パンレシピの他、ドライイーストから自家製酵母までパン作りの基礎をしっかり学べて、楽しいパン作りを提供しています。

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おうちパン教室 SUGI getreide+ さんのイベントに参加した
みんなの「楽しかった」レポート!

  • 念願のスペルト小麦!

    大好きなスペルト小麦を使ったパン教室がなかなか無くて、先生に相談をしたところ快く開催くださいました😊
    香ばしい香りと、栄養豊富なスペルト小麦のパンは最高に美味しい!
    今回はスペルト小麦を使ったスコーンも作り、やみつきの美味しさでした💓
    湯種を使ったのは初めてですが、とても勉強になりました❣️
    また、パンにあわせて即席でアボカドのディップも作ってくださり、お腹いっぱいです😁

    参加イベント: 栄養豊富なスペルト小麦全粒粉を使用したパン・コンプレ&スコーン

    もも柚子

  • 可愛くて安定の美味しさ♡

    キャロットミルクハースは、見た目の可愛さと美味しさで、ホムパでも活躍すると思います♡
    生地を2分割して、片方をクルミ&レーズンを入れたパンにするなどのアイディアもあり、どちらも美味しく大満足でした。
    キャロットミルクハースで作るサンドウィッチはインスタ映え抜群です♪
    レッスンも終始和やかで、優しく丁寧に先生が教えてくださるので、とても楽しかったです。
    また、材料のアレンジも教えてくださるので、パン作りの楽しさが広がると思います。
    ありがとうございました♡

    参加イベント: キャロットミルクハースブレッド&カラフルミルクハースサンド

    もも柚子

  • ふわふわのパンが焼けました!

    少人数でレッスンが受けられるのでプライベート感があります!発酵を待つ時間や焼けたパンの粗熱を取る時間があってゆったりレッスンが受けられました。ありがとうございました、また参加させて頂きます!

    参加イベント: キャロットミルクハースブレッド&カラフルミルクハースサンド

    すぺさる

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注意事項

・レッスンが始まる10分前より入室をお願いします。
・小さい子供がいる為、場合によっては急遽レッスンをキャンセルさせていただく可能性がありますので、ご了承の上ご予約下さい。
・子供が同席する場合もございますので、ご理解の程お願いいたします。

イベント形式 実習 レシピあり
最寄り駅
お支払い方法
  • クレジットカード
  • コンビニ・ATM・ネットバンキング
    ※イベント日が近い場合、このお支払い方法は選択できません。
持ち物

エプロン、ハンドタオル

キャンセルポリシー

イベント7日前〜4日前まで お支払い金額の30%
イベント3日前〜2日前まで お支払い金額の50%
イベント前日〜当日 お支払い金額の100%

参加者について 女性限定
お子様連れの参加について

大人限定

カテゴリ パン
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