夏酒を楽しもう!山形の美酒と名物料理を楽しみます!
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酒知る・味知る
  • 参加費
    4,500

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日本酒を造るために欠かせない水、米、杜氏…その全てが素晴らしい山形県の日本酒。夏酒なども出揃い、季節を感じながらお酒を味わうのに丁度良い頃です。初夏の日本酒と山形の名物に舌鼓を打ちながら、日本酒について学びませんか?人気、受賞歴など高い評価を受ける山形の美酒をご一緒に楽しみましょう!

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このイベントで作る料理

  • ①日本酒の基礎知識(人気銘柄について)

    ①日本酒の基礎知識(人気銘柄について)

    山形には人気銘柄が多くあります。そもそも人気銘柄とは何でしょう。各地の人気銘柄について、通販入手困難銘柄はなぜ買いにくいのか、どうして人気なのかなどをお教えします。

  • ②山形の気候風土と歴史

    ②山形の気候風土と歴史

    山形県は、日本海に面し、中央に最上川が流れています。四季折々の自然が豊かな土地で、北前舟によって栄えた庄内地域を擁します。県内は村山地方、最上地方、置賜地方、庄内地方の4つの地方に分かれており、それぞれにおいて気候や文化面で違いがあります。山形の歴史を学びながら、気候風土について知りましょう!

  • ③山形の有名な食材と名物料理

    ③山形の有名な食材と名物料理

    山形は果樹王国としても全国的に有名ですが、お米、お肉、日本酒では特に名高いところです。また最近注目を浴びている将棋駒の生産地としても有名ですので、様々な名物と名産品、そしてB級グルメ含めた珍しい名物料理をご紹介いたします。山形ならでは!の品々を見ていきましょう。

  • ④山形にある酒蔵

    ④山形にある酒蔵

    県酒造組合登録の蔵元が50軒あります。人気蔵を含めた各蔵の個性溢れる日本酒をご紹介!山形の酒作りの歴史は、戦国時代頃からと考えられていますが、蔵の多くが江戸時代以前に創業した老舗。鶴岡近くの大山地区にて酒作りを行った大山杜氏は、大山酒を北前船によって広めた立役者です。酒造りの歴史にも触れましょう!

  • ⑤山形のお酒の試飲

    ⑤山形のお酒の試飲

    出羽桜、栄光富士、フモトヰなど人気の銘柄が多く作られている山形県。そして、プレミアがつきすぎる日本酒「十四代」は山形のお酒です。どうしてプレミアがつくほど人気になったのか、その秘密を知りましょう。そして試飲のお酒と名物料理をご用意しますので、夏酒を中心にご一緒に味わいたいと思います。

オーナーについて

酒知る・味知る
クオリティオーナー

酒知る・味知る

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日本酒を知って楽しく飲もう〜知ればもっと美味しい日本酒

【コンセプト】
日本酒が大好きなのによくわからないという方、ご一緒に学んでみませんか?日本酒はちょっとした知識で、とても素敵な出会いができる素晴らしい飲み物です。日本酒を学んで、美味しい食とともに楽しんでみませんか?

【先生】
● 大泉 創子
和食店勤務中に唎酒師資格、味噌ソムリエ資格取得。日本酒の魅力を発信し、美味しいお酒をご紹介します♪

[経歴]
和食専門店にて8年サービスの仕事に従事。
下戸であったため、日本酒についてお客様に上手にお答えできなかった経験がきっかけで勉強を始め、2013年に唎酒師資格を取得。また発酵についての興味から味噌ソムリエ資格も取得。
現在は埼玉県川口市にて定期的に日本酒クラスを開催。
日本酒の基本クラス、歴史クラス、酒器使い分け体験、日本各地の地酒と料理を紹介するクラスなどバラエティーに富んだクラスを企画、開催しています(現在は日本地酒巡りクラスを開催中です)。
「皆様が日本酒に少しでも興味を持って下さり、豊かな食生活のご参考にしていただけたら幸いです」

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このオーナーのイベントに参加した人のクチコミ

  • 美味し楽しかった❗

    今日も美味しく楽しいレッスンをありがとうございました(^-^)。
    今回は日本酒の歴史を学ぶテーマで
    歴史的な背景を踏まえて日本酒がどう培われてきたか⁉とにかく日本酒美味しいだけでなく背景を知るとさらに奥深く味わえるそんな会で楽しく美味しく頂きました。先生に選んで頂いた良い日本酒と手軽で美味しい日常的なお料理、毎日に活かせて助かります。
    また次回も良い時間を過ごしたく楽しみにしております。ではでは(^-^)/。

    参加イベント: 【アンコール】古代から現代まで、日本酒の歴史を一気に学ぼう!

  • 日本酒がさらに好きになりました!

    今まで日本酒の地域や特徴・手法については何処かで知れたとしても、今回のこのレッスンのように歴史から知れる事は今までの人生で初めてなので、とても勉強になり為にもなりました。
    そして日本酒の世界が奥深く、ますます好きに面白くなりました。
    このように色々な酒造メーカーからレクチャーして下さるレッスンはなかなか無いので「日本酒好きな方」にはとってもオススメです!
    味噌マイスターでもある先生お手製のおつまみは美味しく、最後に締めのお食事&デザートまで出て、さらに珍しい日本酒も飲めるので、お得感満載でした!
    先生の人柄も良く居心地の良い空間でした。ありがとうございました!

    参加イベント: 【アンコール】古代から現代まで、日本酒の歴史を一気に学ぼう!

    クックP67H9L☆

  • 個性あふれる神奈川の酒に乾杯

    地理や歴史にはじまり地名の由来などお酒を楽しむ前のインターバルは魅力満点。丹沢水系の豊さを享受した個性的なお酒の味わいは一言ではあらわせません。小さな酒蔵さんがそれぞれの試みで作って下さった作品は唸るほど個性的で味わいたっぷり。本当に美味しく頂きました。そしてその美味しさを倍増して下さる美味しい料理。この料理でお酒の味が変わるんですね。来月は大阪に乾杯です。楽しみ。

    参加イベント: 神奈川のお酒を知ろう!神奈川の地酒と名物の組み合わせを楽しみましょう♪

    クックYEFP4K☆

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注意事項

1)仕入れの都合でおつまみや食材の一部が変更することがございます。ご了承ください。
2)お酒を試飲していただく教室です。生徒様同士のお酒の注ぎ合いは構いませんが、無理のない程度にお願いいたします。
3)未成年者、お車の運転のある方、お医者様からお酒を止められていらっしゃる方はご遠慮くださいますようお願いいたします。

イベント形式 デモ レシピあり
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お支払い方法
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  • コンビニ・ATM・ネットバンキング
    ※イベント日が近い場合、このお支払い方法は選択できません。
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イベント7日前〜4日前まで お支払い金額の30%
イベント3日前〜2日前まで お支払い金額の50%
イベント前日〜当日 お支払い金額の100%

参加者について どなたでも
お子様連れの参加について

大人のみ

カテゴリ ワイン・その他お酒
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