タコのラグーソースリングイネ、モッツァレラインカロッツァ
タコのラグーソースリングイネ、モッツァレラインカロッツァ
タコのラグーソースリングイネ、モッツァレラインカロッツァ
タコのラグーソースリングイネ、モッツァレラインカロッツァ

タコのラグーソースリングイネ、モッツァレラインカロッツァ

  • 参加費
    5,000

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「ラグー」とは肉や魚介類を細かくして煮込んだもの
タコを細かくミンチ状にしてトマトで煮込みます。
少し平たいリングイネが良く合います。
モッツァレラインカロッツァはナポリ料理で、
モッツァレラチーズとアンチョビ入りの揚げパンです。
揚げたてはモッツァレラチーズがトロリとして、
アンチョビの塩加減も良いです。
レモンのケーキはレモン果汁とレモン皮が入り、
とても爽やかなケーキです。
材料や工程がシンプルでお菓子の初心者向けドルチェです。

過去のイベントなので予約できません

このイベントで作る料理

  • タコのラグーリングイネ

    タコのラグーリングイネ

    茹でタコをミンチ状にして香味野菜とトマトでゆっくり煮込んでいきます。
    少し潰れた形の乾麺リングイネをあわせます。
    挽肉のミートソースよりあっさりとしたミートソースです。

  • モッツァレラインカロッツァ

    モッツァレラインカロッツァ

    パンにモッツァレラチーズとアンチョビを挟んで
    それを牛乳に浸したものを揚げていきます。
    衣の付け方などいくつかのポイントがありますので、
    それをおさえて作っていき、揚げたてをご試食いただきます。

  • レモンのケーキ

    レモンのケーキ

    レモン果汁と皮のすりおろしが入り
    酸味と香りが爽やかなケーキ。
    材料に水分が多めで、しっとりしています。
    ワンボールでどなたでも失敗なく簡単にできる
    ケーキです。

オーナーについて

ラ フォンティーナイタリア料理教室
クオリティオーナー

ラ フォンティーナイタリア料理教室

1160フォロワー

楽しく簡単に!イタリアの家庭料理を作りましょう。

【コンセプト】
レッスンでは前菜、パスタまたはリゾット、デザートの3品を作ります。
皆なで分担して作り、最後に作ったものをご試食いただきます。
メニューや食材、調理法などの簡単なイタリア語もご紹介致します。

【先生】
● 長濱 有希
イタリアでの厨房経験を活かし、本場により近いイタリア料理をお伝えしたい。生パスタやニョッキが得意。

[経歴]
服部栄養調理専門学校 調理師科 卒業
イタリアピエモンテ州イタリア料理調理師学校I.C.I.F 終了
2年半の渡伊において、フィレンツェやシチリアのレストラン
厨房勤務。
現在「ラフォンテイタリアンクッキングスタジオ」
でエキスパートコース実習担当。

調理師免許
食育インストラクター1級
全国料理学校協会技術検定上級

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このオーナーのイベントに参加した人のクチコミ

  • 簡単に作れるメニュー

    お料理は簡単に家で作れるメニューで良かったが、生徒全員に順番待ちにこねさせる生地
    を食べたく無いと感じたし、
    綺麗好きの方には、衛生面が気になると感じます。

    参加イベント: 特別な日に「ウニのスパゲッティ」

    金太郎

  • パニーニ最高🙆

    すっご~く美味しかったです!!
    焼き立てフォカッチャに具を挟んで良い意味でざっくりなのに、メチャメチャ美味しいパニーニをいただけました(*^^*)ある一工程をすると、実は表面カリっ的なフォカッチャになるそうですが、私は今回のフワっフワのフォカッチャが大満足!!

    グラーシュも、フォカッチャでお皿のおソースをお掃除して、もう1滴も残さず食べちゃったくらい美味しかったです!寒い日にピッタリな大人の煮込み(*´∇`)

    今日も長濱先生とた~くさん笑って、ホントに楽しいレッスンでした!
    みなさん、ありがとうございました(*^^*)

    参加イベント: 牛肉のパプリカ煮グラーシュとフォカッチャ、洋梨とチョコレートのテリーヌ

    yuccotan

  • カニづくし!

    新鮮なけ毛がにを使ってのリゾット、グレープフルーツとのサラダは
    とても美味しかったです。
    いつも自己ながれ

    参加イベント: 北海道直送の食材を使ってごちそうイタリアン㉑

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注意事項

アルコールがお苦手な方は予めお知らせください。

イベント形式 実習 レシピあり
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カテゴリ イタリア料理
目的 料理の腕前をワンランクアップ食文化を感じる
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