薬膳スペアリブカレーで夏バテ知らず(小麦粉もバターも使わない!)
薬膳スペアリブカレーで夏バテ知らず(小麦粉もバターも使わない!)
薬膳スペアリブカレーで夏バテ知らず(小麦粉もバターも使わない!)
薬膳スペアリブカレーで夏バテ知らず(小麦粉もバターも使わない!)

薬膳スペアリブカレーで夏バテ知らず(小麦粉もバターも使わない!)

  • 参加費
    4,500
  • ドードーの空キッチン1Fスタジオ

    東京都世田谷区三軒茶屋2丁目 (予約者には開催前日に詳細な住所をお送りいたします)

    東京都 田園都市線 三軒茶屋駅 7分

過去のイベントなので予約できません

イベント概要

カレーのスパイス=漢方薬!
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カレースパイスに使われている、様々なスパイスは
漢方薬でも使われているものが沢山。
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ターメリック=鬱金
シナモン=肉桂
ジンジャー=生姜
カルダモン=砂仁・・・・等
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そして夏のカレーには、体に籠った熱を取る
清熱の食材を組みあわせて、作るのがポイントです!
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今回は、バターや小麦粉を使わない
ヘルシーな薬膳カレー
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2種の赤いサラダと、冬瓜のスープ、タピオカの
デザートも一緒に作って色味も綺麗な献立です
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このイベントで作る料理

  • 薬膳スペアリブカレー

    薬膳スペアリブカレー

    疲労回復の豚肉(スペアリブ)清熱の牛蒡、筍と滋養の山芋を組み合わせたカレーです。色々なスパイスを使って、小麦粉もバターも使わずに作ります

  • 2種のサラダ

    2種のサラダ

    夏の薬膳は「赤」がポイント!夏の暑いシーズンは「心」に負担がかかりがち、薬膳では赤は心に帰経すると考えます。赤パプリカと紫キャベツ、ブルーベリーを使ったサラダ

  • 冬瓜と緑豆春雨のスープ

    冬瓜と緑豆春雨のスープ

    冬瓜は清熱利水の薬膳素材今回はスープでいただきます

  • パイナップルのタピオカ

    パイナップルのタピオカ

    南国のデザートで良く使われるココナッツミルクは、体の余分な熱を取ってくれる夏にお勧め素材です。消化を助けるパイナップルとの組み合わせ

オーナーについて

三軒茶屋ドードーの空キッチン
オーナー

三軒茶屋ドードーの空キッチン

334フォロワー

気軽に学べる「おうちごはん」のお教室です

【コンセプト】
リラックスして楽しく食べれる「おうちごはん」疲れて帰って来た家族や、自分の体の為に、簡単に作れるお料理を!をコンセプトにしています。薬膳、発酵食、中華、日本食、お好きなレッスンを体験してください。

【先生】
● 松本誉子
家で作って食べれる【おうちごはん】を得意にしています。体に優しい料理を、みんなで一緒にいだたきます!

[経歴]
【資格】
・中医薬膳師
・日本中医食養学会会員
・シニアリビングフードアドバイザー
・手づくり酵素インストラクター
・グルテンフリーマイスター
・食品衛生責任者

医薬部外品のヒトに対する実験を担当していた時に「生活習慣の悪い人は、効果が薄のでは」と疑問に感じたことがきっかけで、薬膳の勉強を始めました。国立北京中医薬大学薬膳科を卒業後、薬膳理論を取り入れたカフェを三軒茶屋にオープンしましたが、仕事の疲れから膵臓病を発症。落ち込んでいた時に、リビングフードにも出会い発酵フルーツを使った料理も勉強しました。現在は、家で作れる【おうちごはん】として教室の運営の他に、ケータリングの受付もしています。

このオーナーについて詳しく見る

このオーナーのイベントに参加した人のクチコミ

  • やっと!

    ずっと習いたかった酵素ジュース、遂に習ってきました!
    これから発酵させて、出来上がりが楽しみです!
    ドライフルーツバーも、とってもおいしくて、とまりません。
    次回も楽しみです。

    参加イベント: 疲労回復の桃で夏の手作り酵素とフルーツバー作り

  • いつも勉強になります

    この日はとても暑い日で、外出するのも億劫な日でしたが、いつも大変勉強になるので、
    意を決して出かけたところです。
    まさかマンツーマン(受講者は私ひとり)だとは思っておらず、
    たったひとりの受講者でも丁寧に準備をして下さり、また、丁寧にレクチャーしてくださいました。
    日々の食卓に無理なく取り入れられるところがとても素晴らしいと感じています。
    薬膳の敷居をだいぶ下げてくださっていると感じています。この日も帰りに食材を買い足したのは言うまでもありません。
    もっと勉強したくなるお教室です。

    参加イベント: 内側から体の熱を取る夏の薬膳!寒性のルバーブ他【全6品】

    ちこっぴ

  • 体に優しい

    毎回先生のlessonに参加すると
    体も心もほっとできて元気になれます。
    今回は次の日が健康診断だったので
    折角作っても食べられないかなぁ~と
    思っていましたが柔らかくて消化が良い
    メニューが多くて安心して食べれました。

    夏の薬膳ルバーブはジャムでしか食べた
    事がなかったのでお肉にこんなに合うなんて!
    びっくりです。
    とうもろこし豆腐も蓮根蒸しも優しいお味で
    家でも作りたいです。
    次回も楽しみにしています。
    ありがとうございました♥️

    参加イベント: 内側から体の熱を取る夏の薬膳!寒性のルバーブ他【全6品】

    きなこもち

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注意事項

こちらのレッスンは、実習形式になりますので、動きやすい服装でご参加ください。

イベント形式 実習 レシピあり
最寄り駅
  • ドードーの空キッチン1Fスタジオ
    • 東京都 田園都市線 三軒茶屋駅 7分
お支払い方法
  • クレジットカード
  • コンビニ・ATM・ネットバンキング
    ※イベント日が近い場合、このお支払い方法は選択できません。
持ち物

エプロン、タオル

キャンセルポリシー

予約日〜イベント8日前まで 100円
イベント7日前〜4日前まで お支払い金額の30%
イベント3日前〜2日前まで お支払い金額の50%
イベント前日〜当日 お支払い金額の100%
※予約日〜イベント8日前までのキャンセル料は、毎月2回まで免除されます。
※7日前〜当日のキャンセル料は免除の対象にはなりませんので、予めご了承ください。

参加者について 同伴で男性OK
お子様連れの参加について

大人のみ

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薬膳スペアリブカレーで夏バテ知らず(小麦粉もバターも使わない!)
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