旬の野菜いっぱいと酢締め鯵の押し寿司、暑い夏にピッタリのメニューです。
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旬の野菜いっぱいと酢締め鯵の押し寿司、暑い夏にピッタリのメニューです。

旬の野菜いっぱいと酢締め鯵の押し寿司、暑い夏にピッタリのメニューです。

イベント形式

  • 実習
  • レシピあり
  • どなたでも
  • 参加費
    4,200

このイベントを友達にも教えてあげる

鯵を3枚におろして酢締めにします。
魚の3枚おろしの基本は鯵が最適です。
簡単におろすコツをお伝えします。
土鍋で炊いてすし飯の作り方のコツもお伝えします。
旬の野菜をたっぷり出汁のジュレで固めて彩良く仕上げます。カップや型に流せばお土産にも最適です。
ノンオイルでヘルシーなのに野菜それぞれの歯ごたえの違いや味で満足感たっぷりです。
から揚げの豆腐はちょっとした細工でお肉の様な食べ応えです。
錆びない身体作りを目指す料理教室です。
健康に興味のある方お気軽にご参加ください。

過去のイベントなので予約できません

このイベントで作る料理

  • 鯵の押し寿司

    鯵の押し寿司

    鯵を3枚おろしにして酢締めにします。
    土鍋で炊いたご飯でふっくらしたすし飯を作り、酢締めした鯵を押し寿司にします。
    魚の3枚おろしの基本は鯵が最適です。
    簡単に上手におろせるコツを学びます。
    酢締めにした鯵は寿司飯にぴったり。
    青しそとガリ、煎りごまたっぷりの押し寿司で絶品です。

  • 彩野菜のゼリー寄せ

    彩野菜のゼリー寄せ

    夏野菜を彩り良く層にして上品な出汁のゼリーを流します。
    食感の違いと夏野菜の甘さを感じ、出汁のゼリーと共にいくらでも食べられます。
    ノンオイルで沢山野菜が摂れる健康的なサラダ感覚のゼリーです。
    出汁の取り方の基本、ゼラチンの扱い方(他の凝固剤との違いなど)を学びます。

  • 豆腐の竜田揚げ

    豆腐の竜田揚げ

    豆腐がお肉の様な食べ応えの有る食感で竜田揚げになります。
    外側がガリっと中がふわっとジューシーに仕上がる驚きのコツをお伝えします。
    中まで味が染込んでいるのでおつまみにも最適です。
    揚げ焼きするので油も少なく簡単に出来ます。
    罪悪感なく沢山召し上がれます。

  • 土鍋で炊くご飯で寿司飯

    土鍋で炊くご飯で寿司飯

    土鍋での炊き方とふっくら美味しいすし飯のコツをお伝えします。
    土鍋でご飯を炊くとお米が立って冷めても美味しいです。
    すし飯をふっくら仕上げる方法をお伝えします。

  • クレームプリン

    クレームプリン

    フライパンで失敗なく作るプリンです。
    火のかけ方で柔らか~いとろけるプリンが出来ます。
    焼きプリンの固めな食感とは違う上品な仕上がりです。
    耐熱容器で作ればギフトにも最適です。
    すの入らないらいなめらかプリンが失敗なく出来ます。

オーナーについて

町田料理教室フェリーチェ
オーナー

町田料理教室フェリーチェ

150フォロワー

調理の基本とコツで素材の美味しさをお伝えます。

【コンセプト】
楽しく調理して美味しく食べてきれいな身体を作るをモットーにしています。
天然の調味料や発酵食品を使い、栄養、色彩のバランスを考えて主菜、副菜2品、主食、デザートの5品で構成しています。

【先生】
● 羽多野奈緒美
調理の基本と工夫を凝らし、少ない調味料で素材の美味しさを引き出す事を心がけています。

[経歴]
2010年 町田調理師専門学校卒業
2011年 立川国際製菓通信科卒業
レストラン、焼き菓子店勤務
町田市でフェリーチェ料理教室を主宰

資格
調理師
製菓衛生師
野菜ソムリエ
薬膳インストラクター
雑穀マイスター

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注意事項

イベント形式 実習 レシピあり
最寄り駅
お支払い方法
  • クレジットカード
  • コンビニ・ATM・ネットバンキング
    ※イベント日が近い場合、このお支払い方法は選択できません。
持ち物

筆記用具
お手拭きタオル
エプロン

キャンセルポリシー

イベント7日前〜4日前まで お支払い金額の30%
イベント3日前〜2日前まで お支払い金額の50%
イベント前日〜当日 お支払い金額の100%

参加者について どなたでも
お子様連れの参加について

大人限定

カテゴリ おもてなし料理
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